Ryšys tarp mitybos ir vėžio nėra toks paprastas, kad vieną produktą būtų galima pavadinti ligos priežastimi. Vis dėlto naujas laboratorinis tyrimas parodė įdomų ir kartu neraminantį dalyką: pakeitus aplinką, kurioje augo agresyvaus krūties vėžio ląstelės, pasikeitė ir jų elgesys.
Didžiausias skirtumas pasirodė tada, kai sąlygos buvo panašios į tas, kurias gali sukurti riebalų gausi mityba. Tokiose sąlygose laboratorijoje augintas naviko modelis didėjo greičiau, o vėžio ląstelės aktyviau skverbėsi į aplinkinius audinius.
Tyrimas atliktas su trigubai neigiamo krūties vėžio ląstelėmis. Tai agresyvus krūties vėžio tipas, kurio gydymas gali būti sudėtingesnis.
Tyrėjai bandė atkartoti tai, kas vyksta organizme
Įprastai laboratorijoje ląstelės auginamos specialiuose maistiniuose tirpaluose. Problema ta, kad tokia aplinka ne visada panaši į žmogaus kraują.
Prinstono universiteto komanda pasirinko kitą kelią. Tyrėjai sukūrė trimačius mažus naviko modelius ir tiekė jiems skirtingos sudėties terpę, kuri buvo kuo artimesnė žmogaus kraujo plazmos sąlygoms.
Buvo lyginamos kelios situacijos. Tarp jų buvo daugiau gliukozės, daugiau insulino, ketoninių kūnų ir riebalų gausi aplinka. Didžiausias pokytis buvo matomas paskutiniu atveju.
Ką jie pamatė
Rezultatus paprasčiau galima suskirstyti į keturias dalis:
- naviko modeliai riebalų gausioje aplinkoje augo greičiau
- ląstelės tapo judresnės
- jos aktyviau skverbėsi į aplinkinius audinius
- padidėjo medžiagų, susijusių su audinių ardymu ir ląstelių judėjimu
Laboratorijoje tai atrodė kaip mažos iš naviko į išorę besitęsiančios ataugos. Toks elgesys tyrėjams svarbus todėl, kad gebėjimas prasiskverbti į aplinkinius audinius yra viena iš savybių, susijusių su agresyvesniu vėžiu.
Riebi mityba ir vėžys nereiškia, kad visi riebalai blogi
Čia labai lengva padaryti klaidingą išvadą ir nuspręsti, kad reikia atsisakyti avokadų, riešutų, žuvies ar alyvuogių aliejaus. Tyrimas tokio atsakymo nepateikia.
Jame buvo tiriamos laboratorinės sąlygos, kuriose padidintas cirkuliuojančių riebalų rūgščių ir cholesterolio kiekis. Mokslininkai netyrė, ar vienas konkretus maistas, pavyzdžiui, sviestas, riešutai ar alyvuogių aliejus, tokiu pačiu būdu veikia vėžiu sergančio žmogaus organizmą.
Riebalai organizmui reikalingi. Jie dalyvauja hormonų gamyboje, padeda pasisavinti dalį vitaminų ir yra energijos šaltinis. Daug daugiau reikšmės turi visas valgymo būdas ir tai, iš kokių produktų riebalai gaunami.
Ką tada verta rinktis dažniau?
Kalbant apie mitybą ir vėžio riziką, patikimos rekomendacijos remiasi ne vieno produkto draudimu. Didesnę maisto dalį siūloma sudaryti iš daržovių, vaisių, ankštinių ir pilno grūdo produktų, o labai stipriai perdirbtą maistą riboti.
Praktiškai tai gali atrodyti labai paprastai:
- dažniau rinktis pupeles, lęšius ir kitas ankštines daržoves
- valgyti įvairių daržovių ir vaisių
- baltus, stipriai perdirbtus grūdinius produktus dalį laiko keisti pilno grūdo produktais
- riešutus, sėklas ir alyvuogių aliejų naudoti kaip nesočiųjų riebalų šaltinius
- rečiau rinktis stipriai perdirbtus produktus, kuriuose kartu daug riebalų, druskos ar cukraus
Tai nėra dieta, skirta gydyti vėžį. Tai bendras mitybos modelis, kuris sutampa su tarptautinėmis vėžio prevencijos rekomendacijomis.
Labiausiai tyrėjus sudomino ne vien greitesnis augimas
Riebalų gausioje aplinkoje vėžio ląstelės ne tik sparčiau daugėjo. Jos pradėjo aktyviau gaminti baltymą MMP1.
Pavadinimo prisiminti nereikia. Paprastai tariant, šis baltymas dalyvauja ardant struktūras, kurios laiko ląsteles savo vietoje. Kai aplinkinis audinys tampa lengviau įveikiamas, vėžio ląstelėms paprasčiau judėti toliau.
Mokslininkams tai suteikė vieną galimą paaiškinimą, kodėl riebalų gausi aplinka jų modelyje buvo susijusi su agresyvesniu ląstelių elgesiu.
Tyrimas taip pat nustebino kitu rezultatu. Sąlygos, sukurtos imituojant ketogeninę mitybą, šiame modelyje neparodė laukto apsauginio poveikio. Tyrėjai pabrėžia, kad laboratoriniame modelyje nėra visų organizmo ląstelių ir procesų, todėl iš to negalima spręsti, kaip ketogeninė dieta veiktų pacientą.
Vienas laboratorinis tyrimas dar nėra mitybos receptas sergant vėžiu
Tai labai reikšmingas skirtumas. Eksperimentas buvo atliktas ne su pacientais, o su laboratorijoje sukurtais trigubai neigiamo krūties vėžio modeliais.
Todėl teiginys, kad riebi mityba tiesiogiai paspartins kiekvieno vėžio augimą, būtų per stiprus. Pats Prinstono universitetas pažymi, kad rezultatai nebūtinai tinka kitiems vėžio tipams, o laboratorinis modelis negali atkartoti visų žmogaus organizme vykstančių procesų.
Tyrimo vertė yra kitur. Jis parodė mechanizmą, kurį dabar galima tikrinti toliau ir aiškintis, ar panaši reakcija vyksta tikrame žmogaus organizme bei kaip mitybos sąlygos gali paveikti atsaką į gydymą.
Jei vėžys jau diagnozuotas, staigiai keisti mitybą pagal vieną naują tyrimą nereikėtų. Ypač gydymo metu energijos, baltymų ir kitų maistinių medžiagų poreikis gali keistis, todėl individualią mitybą geriausia derinti su gydančia komanda.
Riebi mityba ir vėžys yra tema, kurioje dar laukia nemažai atsakymų. Naujas tyrimas neįrodė, kad konkretus riebus patiekalas maitina naviką, tačiau parodė, kad riebalų gausi aplinka gali tiesiogiai pakeisti agresyvaus krūties vėžio ląstelių elgesį. Tai jau pakankama priežastis šį ryšį tirti daug atidžiau.