Apelsinų sultys dažnai laikomos vienu paprasčiausių būdų gauti vitamino C. Maždaug 180 mililitrų jų porcija suteikia daugiau nei visą rekomenduojamą šio vitamino paros normą, tačiau tai nėra vienintelis pasirinkimas.
Gėrimai, kuriuose yra vitamino C, gaminami iš įvairių vaisių, uogų ar daržovių. Vis dėlto jų sudėtis labai priklauso nuo veislės, perdirbimo, praskiedimo ir pridėtų medžiagų, todėl prieš perkant verta perskaityti etiketę.
Vitaminas C reikalingas ne tik imunitetui
Vitaminas C prisideda prie normalios imuninės sistemos veiklos, kolageno gamybos ir geležies pasisavinimo iš augalinio maisto. Kolagenas svarbus odai, kraujagyslėms, kaulams ir jungiamajam audiniui.
Kadangi organizmas vitamino C ilgai nekaupia, jo šaltinių reikėtų reguliariai gauti su maistu ir gėrimais. Tačiau didesnis kiekis ne visada reiškia geresnį pasirinkimą: kai kuriuose produktuose gali būti daug cukraus arba druskos.
5 gėrimai, verti dėmesio
1. Acerolų vyšnių sultys
Acerola laikoma vienu koncentruočiausių natūralių vitamino C šaltinių. Žalių šių vaisių sulčių puodelyje gali būti keli tūkstančiai miligramų vitamino C, todėl jos dažnai parduodamos mažomis porcijomis arba kaip koncentruoti gėrimai.
Kiekis buteliuke gali būti gerokai mažesnis, jei sultys praskiestos ar kitaip apdorotos. Dėl to svarbu žiūrėti ne vien į produkto pavadinimą, bet ir į maistingumo lentelę.
2. Pomidorų sultys
Puodelis pomidorų sulčių suteikia apie 112 miligramų vitamino C – tai yra daugiau nei visa paros norma. Jose taip pat yra kalio ir likopeno – antioksidanto, siejamo su širdžiai palankia mityba.
Šis gėrimas tinka prie pietų ar vakarienės, tačiau žmonėms, ribojantiems druską ar stebintiems kraujospūdį, būtina palyginti skirtingų gamintojų etiketes. Natrio kiekis pomidorų sultyse gali smarkiai skirtis.
3. Amlos sultys
Amla, dar vadinama indiškuoju agrastu, maždaug 100 gramų porcijoje gali suteikti kelis šimtus miligramų vitamino C. Šios sultys dažnai naudojamos mišiniuose, nedidelėse funkcinio gėrimo porcijose ar kituose vaisiniuose gėrimuose.
Vitaminas C padeda organizmui pasisavinti iš augalinio maisto gaunamą geležį. Vis dėlto amlos gėrimų koncentracija nėra vienoda, todėl skirtingų produktų sudėtis gali gerokai skirtis.
4. Ananasų sultys
Vitaminu C praturtintų ananasų sulčių puodelis suteikia apie 110 miligramų šio vitamino. Tačiau ne visos ananasų sultys būna praturtintos, todėl skirtingų prekės ženklų nurodomi skaičiai gali labai skirtis.
Ananasų sultyse taip pat yra mangano, svarbaus kaulams ir medžiagų apykaitai. Jose randamas ir bromelainas – fermentas, siejamas su virškinimo procesais. Sultys tinka glotnučiams, padažams ar marinatams, tačiau vartojant receptinius vaistus dėl jų reikėtų pasitarti su gydytoju.
5. Greipfrutų sultys
Aštuonių uncijų, arba maždaug 240 mililitrų, porcijoje yra apie 101 miligramas vitamino C. Šis gėrimas taip pat suteikia kalio ir flavonoidų.
Vis dėlto greipfrutų sultys tinka ne visiems. Jos gali sąveikauti su kai kuriais cholesterolio kiekį mažinančiais, kraujospūdžiui skirtais ir imunitetą slopinančiais vaistais. Greipfrutų sultis vartojant kartu su receptiniais vaistais, būtina pasitarti su gydytoju arba vaistininku.
Neapsiribokite vien sultimis
Vitamino C gausu ir kituose produktuose: saldžiosiose paprikose, brokoliuose, kiviuose, citrusiniuose vaisiuose bei braškėse. Citrinos sultys gali pagardinti salotas, sriubas ar troškinius, o švieži vaisiai ir daržovės dažnai suteikia daugiau skaidulų nei sultys.
Elektrolitų milteliuose ir praturtintame vandenyje taip pat gali būti nemažai vitamino C. Tačiau tokie produktai dažniausiai reikalingi tik intensyviai sportuojant ar gausiai prakaituojant, o kai kuriuose jų būna daug pridėtinio cukraus.
Etiketė pasako daugiau nei pakuotės pažadas
Rinkdamiesi gėrimą patikrinkite vitamino C, cukraus ir natrio kiekį. Tas pats pavadinimas skirtinguose produktuose nebūtinai reiškia vienodą sudėtį.
Jeigu mityboje trūksta vitamino C, nedidelį trūkumą kartais padeda kompensuoti multivitaminas. Didelių vitamino C papildų dozių be medicininės priežiūros vartoti nereikėtų, nes jos gali sukelti pykinimą, viduriavimą ar pilvo spazmus.