Brokoliai išsiskiria net tarp kitų vertingų daržovių. Juose yra skaidulų, vitamino C, folatų ir kitų maistinių medžiagų, tačiau didžiausio dėmesio sulaukia visai kitas junginys – sulforafanas. Įdomiausia tai, kad brokolių priešvėžinė nauda priklauso ne vien nuo to, kiek jų suvalgome. Labai daug gali pakeisti tai, ką su brokoliu padarome dar prieš jam patenkant į puodą. […]