Veganiški vafliai iš avižų ir banano tinka pusryčiams, kai norisi sotaus, saldaus, bet nesudėtingai paruošiamo patiekalo. Tešlai nereikia kiaušinių ar pieno produktų, o saldumą suteikia prinokęs bananas ir pasirinktas cukrus. Vafliai iškepa maždaug per 5 minutes, priklausomai nuo vaflinės galios.
Prie jų siūlomas naminis lazdynų riešutų ir kakavos kremas. Jis gaminamas be rafinuoto cukraus ir palmių aliejaus, o saldumą galima reguliuoti pagal skonį. Iš nurodyto kiekio paruošite apie 4 porcijas.
Ko reikės vafliams
- 250 g avižų miltų arba sumaltų avižų dribsnių
- 250 ml nesaldinto augalinio gėrimo arba vandens
- 65 g kokosų cukraus, ksilitolio arba nerafinuoto cukranendrių cukraus
- 1 prinokusio banano
Ingredientai naminiam riešutų kremui
- 2 puodelių skrudintų lazdynų riešutų
- Ketvirtadalio puodelio kakavos miltelių
- 3-4 šaukštų agavų arba klevų sirupo
- 1 šaukšto vanilės ekstrakto
- Žiupsnelio jūros druskos
- Pusės puodelio augalinio gėrimo
Kaip paruošti tešlą ir iškepti
Jei naudojami avižų dribsniai, pirmiausia juos sumalkite iki miltų. Į trintuvą sudėkite avižas, augalinį gėrimą arba vandenį, saldiklį ir bananą. Viską sutrinkite iki vientisos masės.
Tešlą geriausia naudoti iš karto. Pastovėjusi ji tirštėja, nes avižos sugeria skystį, todėl vėliau ją gali būti sunkiau paskirstyti vaflinėje. Įkaitinkite vaflinę, įdėkite reikiamą kiekį tešlos ir kepkite apie 5 minutes. Tikslus laikas priklausys nuo prietaiso galingumo.
Greitas riešutų kremo receptas
Skrudintus lazdynų riešutus pirmiausia sutrinkite iki smulkių trupinių arba miltų. Tada sudėkite kakavą, sirupą, vanilę, druską ir augalinį gėrimą. Trinkite, kol masė taps vientisa ir tepama. Jei kremas atrodo per tirštas, konsistenciją galima sureguliuoti papildomu kiekiu augalinio gėrimo.
Neturint vaflinės, ta pati masė tinka blyneliams. Juos kepkite nepridegančioje keptuvėje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus.
Ką verta žinoti prieš gaminant
Šis receptas lengvai pritaikomas žmonėms, vengiantiems glitimo, tačiau tokiu atveju reikėtų rinktis sertifikuotus avižų miltus arba dribsnius be glitimo. Vaflius galima patiekti su riešutų kremu, smulkintais lazdynų riešutais ar kitais pasirinktais priedais.