Nedidelė sauja moliūgų sėklų gali būti ne tik traškus užkandis. Jų galima nauda kraujospūdžiui dažniausiai siejama su magniu, kaliu, skaidulomis, nesočiaisiais riebalais ir antioksidantais.
Vis dėlto moliūgų sėklos nėra vaistas nuo hipertenzijos. Tiesioginių tyrimų, įrodančių, kad būtent 30 gramų moliūgų sėklų per dieną sumažina kraujospūdį, kol kas nedaug. Todėl jas geriausia vertinti kaip maistingą subalansuotos mitybos dalį, o ne paskirto gydymo pakaitalą.
Rekomenduojama porcija telpa į saują
Kardiologė Johanna Contreras rekomenduoja rinktis maždaug 30 gramų nuluptų, neapdorotų moliūgų sėklų. Tai nedidelė sauja arba maždaug 1 uncija.
Tokia porcija suteikia apie 150 miligramų magnio, 9 gramus baltymų ir 1,5 gramo skaidulų. Sėklose taip pat yra kalio, vitamino E, nesočiųjų riebalų ir antioksidantų.
- 30 gramų moliūgų sėklų
- Apie 150 miligramų magnio
- Apie 9 gramai baltymų
- Apie 1,5 gramo skaidulų
Magnis padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti
Kalbant apie moliūgų sėklas ir kraujospūdį, daugiausia dėmesio tenka magniui. Šis mineralas dalyvauja kraujagyslių lygiųjų raumenų veikloje: kalcis skatina jų susitraukimą, o magnis padeda kraujagyslėms atsipalaiduoti.
Magnis taip pat prisideda prie skysčių ir druskos pusiausvyros reguliavimo inkstuose. Dėl to jis svarbus procesams, padedantiems palaikyti stabilesnį kraujospūdį.
2017 metų sisteminėje apžvalgoje ir metaanalizėje buvo nagrinėtas žmonių magnio suvartojimas bei hipertenzijos rizika. Didesnis su maistu gaunamo magnio kiekis buvo siejamas su mažesne padidėjusio kraujospūdžio rizika. Tačiau tai nėra įrodymas, kad vien moliūgų sėklos sumažins konkretaus žmogaus kraujospūdį.
Kalis ir antioksidantai papildo jų maistinę vertę
Kalis padeda reguliuoti kraujospūdį, todėl jo turintys produktai dažnai įtraukiami į širdžiai palankią mitybą. Moliūgų sėklose taip pat yra vitamino E ir kitų antioksidantų, padedančių organizmui kovoti su oksidaciniu stresu.
Vis dėlto maiste esantis vitaminas E nėra tas pats, kas didelės dozės maisto papildų. Didelės vitamino E papildų dozės širdies ir kraujagyslių sveikatai nerekomenduojamos, nes jos gali būti siejamos su širdies nepakankamumu ir hemoraginiu insultu.
Sėklose esantys nesotieji riebalai taip pat yra palankesni už sočiuosius riebalus. Skaidulos, ypač tirpiosios, žarnyne gali prisijungti dalį tulžies rūgščių ir cholesterolio, todėl jos svarbios mityboje palaikant normalesnį cholesterolio kiekį.
Tiesioginių įrodymų kol kas nedaug
Viename 2011 metų bandomajame tyrime moterims po menopauzės 12 savaičių buvo skiriama po 2 gramus moliūgų sėklų aliejaus per dieną. Tyrimo pabaigoje jų kraujospūdis reikšmingai sumažėjo.
Šio rezultato nereikėtų tiesiogiai taikyti visoms moliūgų sėkloms. Tyrime naudotas aliejus, o ne nesmulkintos sėklos, be to, tyrimas buvo nedidelis ir bandomasis. Todėl mokslinio pagrindo dar nepakanka teigti, kad 30 gramų sėklų per dieną veiks taip pat.
Kaip moliūgų sėklas įtraukti į maistą
Žalias sėklas galima berti į avižinę košę, natūralų graikišką jogurtą, salotas, naminę granolą ar keksiukus. Susmulkintos jos tinka kaip traški lašišos apvoliojimo dalis.
Jeigu norisi užkandžio, sėklas galima nuplauti, lengvai paskrudinti ir pasiimti su savimi. Renkantis jogurtą, sėklas geriau derinti su natūraliu, nesaldintu produktu, ypač jei rūpi cukraus kiekis kraujyje ar kraujospūdis.
Moliūgų sėklų nauda kraujospūdžiui labiausiai tikėtina tada, kai jos tampa bendros mitybos dalimi kartu su daržovėmis, pakankamu fiziniu aktyvumu ir gydytojo paskirtu gydymu. Jei vartojate vaistus nuo hipertenzijos, sėklos neturėtų būti priežastis savarankiškai keisti jų dozę.
Šaltiniai
- Improvement in HDL cholesterol in postmenopausal women supplemented with pumpkin seed oil: pilot study
- Dose-response relationship between dietary magnesium intake, serum magnesium concentration and risk of hypertension: a systematic review and meta-analysis of prospective cohort studies
- Blood pressure control should focus on more potassium: controversies in hypertension
- Seeds, pumpkin seeds (pepitas), raw