Kai pietums lieka 20 minučių, lengviausia nusipirkti pirmą pasitaikiusį sumuštinį, kepinį ar užsisakyti maisto. Jei taip nutinka kelis kartus per savaitę, išlaidos greitai susideda, o pietūs ne visada būna tokie sotūs, kaip norėtųsi.
Čia labai gelbsti keli iš anksto paruošiami variantai. Greiti patiekalai į darbą neturi reikšti trijų valandų sekmadienio virtuvėje. Dalį galima iškepti vakarienei ir kitai dienai atsidėti porciją, kitus paruošti per 10 minučių iš vakaro.
Žemiau – keturios visiškai skirtingos idėjos, kad po dviejų dienų neatsibostų tas pats maistas.
Vieną kartą pasiruošus, ryte lieka tik pasiimti dėžutę
1. Falafeliai su daržovėmis ir jogurtiniu padažu
Falafeliai patogūs tuo, kad skanūs ir šilti, ir atvėsę. Avinžirniai turi augalinių baltymų bei skaidulų, todėl keli rutuliukai su daržovėmis tampa visai rimtais pietumis.
Reikės:
- 1 skardinės virtų avinžirnių
- 1 mažo svogūno
- 1 česnako skiltelės
- saujos petražolių
- 1 kiaušinio
- 2 valg. šaukštų avižinių miltų
- kumino, druskos ir pipirų
- trupučio aliejaus
Gaminimas:
- Avinžirnius gerai nusausinkite ir kartu su svogūnu, česnaku bei petražolėmis susmulkinkite.
- Įmaišykite kiaušinį, avižinius miltus ir prieskonius.
- Suformuokite nedidelius rutuliukus arba paplotėlius.
- Kepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus arba orkaitėje, kol apskrus.
Į dėžutę šalia dėkite agurkų, pomidorų, salotų ir atskirame indelyje natūralaus jogurto su citrina.
2. Mini picos, kurias galima užšaldyti
Čia verta vieną kartą pasigaminti daugiau. Iškepkite mažus picų pagrindus, dalį suvalgykite, kitus užšaldykite. Ryte vieną ištraukiate, uždedate norimus priedus ir po kelių minučių orkaitėje pietūs paruošti.
Pagrindui galima naudoti:
- 200 g miltų
- apie 120 ml vandens
- 1 valg. šaukštą alyvuogių aliejaus
- 1 arb. šaukštelį kepimo miltelių
- žiupsnelį druskos
Jei reikia varianto be glitimo, rinkitės tam skirtą miltų mišinį ir patikrinkite visų naudojamų ingredientų ženklinimą.
Gaminimas:
- Sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską.
- Supilkite vandenį bei aliejų ir užminkykite minkštą tešlą.
- Suformuokite kelis mažus pagrindus.
- Kepkite apie 8-10 minučių 200 °C temperatūroje, kol sutvirtės.
- Atvėsusius pagrindus galima užšaldyti.
Prieš darbą užtepkite pomidorų padažo, užberkite sūrio, pridėkite pomidorų, pievagrybių, paprikos ar likusios keptos vištienos ir trumpai apkepkite.
3. Pikantiški vafliai vietoje sumuštinio
Vaflinė praverčia ne vien desertams. Pikantišką vaflį galima iškepti iš vakaro, o ryte įdėti į dėžutę kartu su daržovėmis.
Paprastam variantui sumaišykite 2 kiaušinius, smulkiai tarkuotą nedidelę cukiniją, saują tarkuoto sūrio ir kelis šaukštus maltų migdolų. Pagardinkite druska, baziliku ar kitomis mėgstamomis žolelėmis.
- Tarkuotą cukiniją lengvai nuspauskite.
- Sumaišykite visus ingredientus.
- Vaflinę gerai įkaitinkite.
- Kepkite, kol paviršius taps auksinis ir traškus.
Tokį vaflį galima perpjauti pusiau ir tarp abiejų dalių įdėti varškės, avokado, pomidorų ar keptos mėsos. Gaunasi visai kitoks sumuštinis, kuriam nereikia duonos.
4. Chia pudingas toms dienoms, kai pietūs nusikelia
Ne kiekvieną dieną reikia dar vieno karšto patiekalo. Chia pudingas gerai tinka kaip vėlyvi pusryčiai arba sotus užkandis prieš pietus.
Vienai porcijai:
- 2 valg. šaukštai chia sėklų
- 150-180 ml pieno arba nesaldinto augalinio gėrimo
- 1 arb. šaukštelis kakavos
- pusė banano arba sauja uogų
- keli riešutai
- Vakare chia sėklas sumaišykite su skysčiu ir kakava.
- Po 5 minučių dar kartą gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių.
- Uždarykite indelį ir palikite šaldytuve per naktį.
- Ryte ant viršaus uždėkite banano, uogų ir riešutų.
Tokį indelį galima pasiimti tiesiai iš šaldytuvo. Jei iki pietų dar laukia keli susitikimai, jis daug praktiškesnis už atsitiktinį saldumyną prie kavos.
Kad ruoštis nereikėtų kiekvieną vakarą
Geriausias būdas taupyti laiką – negaminti keturių atskirų patiekalų specialiai darbui.
Jei vakarienei kepate falafelius, iš karto padarykite dvigubą porciją. Mini picų pagrindų iškepkite daugiau ir užšaldykite. Vaflių masę padvigubinkite, o chia pudingą iš karto sumaišykite dviejuose indeliuose.
Taip greiti patiekalai į darbą atsiranda beveik be papildomo gaminimo.
Patogu turėti ir kelis produktus, kurie užbaigia bet kurią dėžutę: vyšninių pomidorų, agurkų, virtų kiaušinių, natūralaus jogurto, riešutų, vaisių ir nuplautų salotų. Tada net likusi vakarienės porcija per minutę tampa normaliais pietumis kitai dienai.