Apelsinų sultys dažnai laikomos sveikesne saldžiųjų gėrimų alternatyva, tačiau jų poveikis kraujospūdžiui nėra toks paprastas. Tyrimai rodo galimą ryšį, bet tai dar nereiškia, kad sultys tiesiogiai sumažina kraujospūdį kiekvienam žmogui.
Didžiausią dėmesį mokslininkai skyrė maždaug 500 mililitrų, arba 2 puodelių, 100 proc. apelsinų sulčių kiekiui per dieną. Vis dėlto vertinant tokį pasirinkimą svarbu atsižvelgti ne tik į gėrimo sudėtį, bet ir į porcijos dydį bei visą mitybą.
Kas apelsinų sultyse gali būti naudinga
Apelsinų sultyse yra kalio, vitamino C, antioksidantų ir augalinių junginių, vadinamų flavanonais. Vienas iš jų – hesperidinas – siejamas su kraujagyslių funkcija, uždegiminiais procesais ir kraujagyslių atsipalaidavimu.
Kalis ypač svarbus kraujospūdžio kontrolei. Mityboje jo turėtų būti pakankamai, ypač tada, kai ribojamas natrio, arba druskos, kiekis. Rekomenduojama per dieną gauti apie 3500-5000 miligramų kalio, tačiau konkretus poreikis priklauso nuo sveikatos būklės.
Vidutinio dydžio apelsinas ir maždaug 120 mililitrų 100 proc. apelsinų sulčių turi panašų kalio kiekį. Tačiau jų maistinė vertė skiriasi: sultyse yra apie 12 gramų natūralaus cukraus, bet beveik nėra skaidulų, o visame apelsine yra panašiai cukraus ir apie 2,8 gramo skaidulų.
Ką parodė naujesnis tyrimas
2025 metais paskelbtame nedideliame tyrime dalyvavo 20 sveikų suaugusiųjų. Jie 60 dienų kasdien gėrė apie 500 mililitrų apelsinų sulčių. Tyrėjai analizavo kraujo mėginius ir pastebėjo tam tikrų genų, susijusių su padidėjusiu kraujospūdžiu bei uždegimu, aktyvumo pokyčius.
Tačiau šis rezultatas nėra tas pats, kas išmatuotas kraujospūdžio sumažėjimas. Tyrime nebuvo atskiros kontrolinės grupės, o dalyvių buvo nedaug, todėl iš jo negalima daryti išvados, kad apelsinų sultys tiesiogiai apsaugo nuo hipertenzijos.
Kituose tyrimuose, kuriuose dalyvavo žmonės, turintys padidėjusį kraujospūdį ar pirmos stadijos hipertenziją, 500 mililitrų sulčių porcija 12 savaičių laikotarpiu buvo siejama su sistolinio kraujospūdžio ir pulsinio spaudimo sumažėjimu. Vis dėlto tokius rezultatus reikėtų vertinti kartu su kitais duomenimis, o ne laikyti savarankišku gydymo būdu.
Visas apelsinas dažniausiai yra geresnis pasirinkimas
Valgant visą vaisių gaunama daugiau skaidulų, kurios suteikia sotumo ir lėtina cukraus patekimą į kraują. Dėl to vienas apelsinas dažnai yra praktiškesnis pasirinkimas nei didelė stiklinė sulčių.
Apelsinų sultys nėra tas pats, kas limonadas. Jose esantis cukrus yra natūralus, be to, gėrime yra vitamino C, kalio ir augalinių junginių. Tačiau sultys vis tiek gali greitai pridėti kalorijų ir cukraus, ypač jei geriamos dideliais kiekiais.
Tuo metu saldinti gazuoti gėrimai suteikia mažai maistinių medžiagų, o dažnas didelio cukraus kiekio gėrimų vartojimas siejamas su didesne padidėjusio kraujospūdžio rizika.
Kaip sultis įtraukti atsakingiau
Apelsinų sulčių poveikis kraujospūdžiui labiausiai priklauso nuo kiekio ir visos mitybos. Nedidelė porcija gali tilpti į subalansuotą racioną, tačiau sultys neturėtų pakeisti daržovių, ankštinių augalų, viso grūdo produktų, riešutų ir kitų širdžiai palankių produktų.
- Dažniau rinkitės visą apelsiną, o ne sultis.
- Jei geriate sultis, rinkitės 100 proc. apelsinų sultis be pridėtinio cukraus.
- Laikykitės nedidelės porcijos ir negerkite sulčių vietoje vandens visą dieną.
- Vertinkite sulčių kiekį kartu su kitu su maistu gaunamu cukrumi.
- Kraujospūdžiui palankią mitybą grįskite įvairiais produktais, o ne vienu gėrimu.
DASH mitybos principai rekomenduoja per dieną suvalgyti maždaug 4-5 porcijas vaisių. Apelsinų sultys gali būti viena iš šio raciono dalių, tačiau jos nėra atskiras gydymas nuo padidėjusio kraujospūdžio. Jei kraujospūdis nuolat aukštas, svarbiausia kreiptis į gydytoją ir nebandyti jo kontroliuoti vien maistu.