Šaldytuvo durelės atrodo patogi vieta įvairiems produktams, tačiau temperatūra jose nėra tokia pastovi kaip vidinėse lentynose. Kiekvieną kartą atidarius šaldytuvą į durelių skyrius patenka šiltesnis oras, todėl kai kurie maisto produktai ten greičiau praranda šviežumą.
Maisto laikymas šaldytuve tampa saugesnis, kai skirtingiems produktams parenkama tinkama vieta. Ypač svarbu durelėse nepalikti tų produktų, kuriems reikia žemesnės ir pastovesnės temperatūros.
Kur šaldytuve temperatūra stabiliausia
Šaldytuvo galinėje dalyje ir apatinėse vidinėse lentynose paprastai būna šalčiausia. Čia geriausia laikyti pieną, kiaušinius, žalią mėsą bei paukštieną.
Šaldytuvo temperatūra turėtų būti ne aukštesnė kaip 4 laipsniai šilumos. Jei prietaise nėra įmontuoto termometro, temperatūrą galima patikrinti atskiru šaldytuvo termometru.
5 produktai, kuriems durelės netinka
Šiuos produktus perkėlus iš durelių į tinkamesnę vietą, galima sumažinti gedimo ir kryžminės taršos riziką.
1. Pienas
Pieno pakelį geriau laikyti vidinėje lentynoje, kuo arčiau šaldytuvo galinės sienelės. Durelėse temperatūra dažnai svyruoja, o šiltesnės sąlygos skatina bakterijų dauginimąsi ir gali sutrumpinti pieno galiojimo laiką.
2. Kiaušiniai
Nors kai kuriuose šaldytuvuose durelėse įrengti kiaušinių laikikliai, tai nėra tinkamiausia vieta. Kiaušinius laikykite originalioje dėžutėje ant vidinės lentynos. Pakuotė saugo juos nuo drėgmės praradimo ir neleidžia lengvai sugerti kitų produktų kvapų.
3. Žalia mėsa ir paukštiena
Šiuos produktus laikykite apatinėje lentynoje, sandariai suvyniotus arba įdėtus į uždarą indą. Taip apsaugosite kitą maistą nuo sulčių, kurios gali ištekėti iš pakuotės. Durelėse laikoma žalia mėsa patiria didesnius temperatūros pokyčius, todėl tokia vieta nėra saugi.
4. Vaisiai ir daržovės
Šviežiems augaliniams produktams geriausiai tinka specialūs stalčiai. Juose dažnai galima palaikyti tinkamesnį drėgmės lygį, todėl daržovės ilgiau išlieka traškios, o vaisiai ne taip greitai praranda savo savybes.
Vaisiams paprastai reikia mažesnės drėgmės, o daržovėms – didesnės. Tiesa, ne visus vaisius ir daržoves apskritai būtina laikyti šaldytuve, tačiau tuos, kuriuos šaldote, geriau dėti ne į dureles.
5. Sūris
Sūriui tinkamesnis specialus siauras stalčius, įrengtas šaldytuvo viduryje arba apačioje. Ten temperatūra išlieka pakankamai žema, tačiau produktas neperšąla. Tame pačiame skyriuje dažnai galima laikyti ir pjaustytą mėsą.
Kas geriausiai jaučiasi durelėse
Durelėse laikykite produktus, kurie lengviau toleruoja temperatūros svyravimus. Tam tinka padažai, salotų užpilai ir gaivieji gėrimai.
- Klevų sirupas ir kečupas dažnai laikomi šaldytuve dėl skonio, nors ne visada to reikalauja.
- Atidarytą salotų užpilą galima laikyti šaldytuve iki 2 mėnesių, tačiau visada vadovaukitės ant butelio nurodyta data.
- Aliejaus pagrindo užpilas atvėsęs gali atsiskirti, bet suplakus jo konsistencija paprastai vėl susilygina.
- Gazuotas vanduo, limonadas, imbierinis gėrimas ir obuolių sultys durelėse laikomi patogiai, nors kai kurių iš jų šaldyti nebūtina.
Mažiau atidarymų, daugiau šviežumo
Net tinkamai sudėtas maistas greičiau genda, jei šaldytuvo durelės dažnai varstomos arba ilgai laikomos atidarytos. Todėl pieną, kiaušinius ir mėsą laikykite viduje, o dureles palikite buteliams bei produktams, kurie temperatūros pokyčius toleruoja geriau.
Toks maisto laikymas šaldytuve padeda palaikyti stabilesnes sąlygas ir sumažina tikimybę, kad jautresni produktai suges anksčiau laiko.