Braškės ir mėlynės dažnai atsiduria tarp pirmųjų pasirinkimų, kai norisi saldaus, bet lengvesnio užkandžio. Abi uogos suteikia skaidulų, vitaminų ir augalinių junginių, todėl metant svorį jos gali tapti naudinga mitybos dalimi.
Vis dėlto aiškaus nugalėtojo tarp braškių ir mėlynių nėra. Nedidelis kalorijų skirtumas pats savaime nepakeičia viso valgymo režimo, o daug svarbiau tai, kaip uogos įsilieja į bendrą mitybą.
Braškės suteikia daug tūrio
Puodelyje pjaustytų braškių yra apie 53 kalorijas ir maždaug 3 gramus skaidulų. Jose taip pat gausu vandens, todėl tokia porcija atrodo dosni, nors energinė vertė išlieka nedidelė.
Skaidulos lėtina virškinimą ir padeda ilgiau jaustis sotiems. Natūralus braškių saldumas taip pat gali padėti pakeisti kaloringesnius desertus ar saldumynus, ypač kai norisi ko nors gaivaus.
Braškės išsiskiria ir vitamino C kiekiu. Vienas puodelis suteikia apie 108 procentus rekomenduojamos paros normos. Šiose uogose taip pat yra elaginės rūgšties ir antocianinų – augalinių junginių, siejamų su medžiagų apykaitos procesais.
Mėlynėse – šiek tiek daugiau skaidulų
Puodelyje mėlynių yra apie 84 kalorijas ir 3,5 gramo skaidulų. Tai maždaug 30 kalorijų daugiau nei tokioje pačioje braškių porcijoje, tačiau bendrame dienos valgymo kontekste šis skirtumas yra labai mažas.
Mėlynės taip pat aprūpina organizmą vitaminais ir kitais augaliniais junginiais. Tamsią mėlynai violetinę spalvą joms suteikia antocianinai, kurie siejami su medžiagų apykaitos procesais ir sveikesne kūno svorio kontrole.
Dėl skaidulų ir nedidelio kalorijų kiekio mėlynės tinka kaip sotus užkandis. Jas ypač patogu įmaišyti į jogurtą, košę ar varškę, kai norisi daugiau skonio ir tekstūros.
Abi uogos padeda sukurti sotesnį užkandį
Vien tik uogos nėra stebuklingas būdas mažinti kūno svorį. Jos nedegina riebalų ir nepakeičia bendro kalorijų balanso, tačiau gali padėti suvaldyti saldumynų norą bei suteikti daugiau sotumo už nedidelį kalorijų kiekį.
Norint, kad užkandis ilgiau išlaikytų sotumą, uogas geriausia derinti su baltymais ir trupučiu riebalų. Tinka graikiškas jogurtas, natūrali varškė, sėklos ar nedidelė sauja riešutų.
- Graikiškas jogurtas su braškėmis arba mėlynėmis ir chia sėklomis
- Varškė su uogomis, persikais ar ananasais
- Obuolio skiltelės su riešutų sviestu
- Daržovės su humusu
- Skrudinti avinžirniai arba edamame pupelės
- Nesaldinti spragėsiai ir keli virti kiaušiniai su vyšniniais pomidorais
Skonis svarbus ne mažiau už skaičius
Jei žmogus labiau mėgsta braškes, nėra priežasties rinktis mėlynes vien dėl kelių papildomų skaidulų. Taip pat mėlynės nėra prastesnis pasirinkimas vien todėl, kad jų puodelyje yra daugiau kalorijų.
Uogos metant svorį geriausiai veikia tada, kai jos padeda laikytis tokio valgymo režimo, kurio įmanoma laikytis ilgesnį laiką. Skanus užkandis, kuris pakeičia saldumynus ir nepalieka alkio po kelių minučių, dažnai yra praktiškesnis už teoriškai „tobulą“ pasirinkimą.
Įvairovė padeda gauti daugiau maistinių medžiagų
Braškėse ir mėlynėse esančios maistinės medžiagos šiek tiek skiriasi, todėl jų kaitaliojimas leidžia gauti platesnį vitaminų ir augalinių junginių spektrą. Į mitybą naudinga įtraukti ir kitų vaisių bei daržovių.
Taigi rinktis galima pagal skonį, kainą, sezoniškumą ar tai, su kuo uogas patogu derinti. Svarbiausia ne ieškoti vienos „geriausios“ uogos, o dažniau rinktis mažai perdirbtus, sočius ir malonius užkandžius.