Ilgą laiką pusryčių klasika tapę kiaušiniai buvo nepagrįstai kaltinami dėl prastų kraujo tyrimų rezultatų. Dabar medikai juos pilnai išteisino. Populiarus sveikatos ir mitybos portalas EatingWell skelbia visai kitokią informaciją apie rytinius pusryčių įpročius.
Pasirodo, patys pavojingiausi cholesterolį ryte didinantys produktai slepiasi visai kitur. Dietologai įvardijo patį blogiausią pasirinkimą jūsų širdžiai. Tai keptos kiaulienos dešrelės.
Sočiųjų riebalų gausa rytiniame meniu užkemša arterijas ir drastiškai padidina mažo tankio lipoproteinų, vadinamojo blogojo cholesterolio, kiekį. Laikas išsiaiškinti, kodėl dešrelės daro tokią didelę žalą organizmui.
3 priežastys atsisakyti kiaulienos dešrelių pusryčiams
Didžiulis sočiųjų riebalų kiekis
Per didelis riebaus maisto kiekis tiesiogiai blokuoja kepenų pajėgumą išvalyti blogąjį cholesterolį iš kraujotakos. Sumažėjus specialių MTL receptorių aktyvumui, kenksmingos medžiagos pradeda kauptis kraujagyslėse. 100 gramų keptos kiaulienos dešrelės porcijoje yra net 9 gramai sočiųjų riebalų. Pagal medikų rekomendacijas, tokie riebalai per dieną neturi viršyti 13 gramų ribos. Viena nedidelė pusryčių porcija išnaudoja net 69 procentus visos dienos normos.
Pavojingi priedai perdirbtoje mėsoje
Reguliarus perdirbtos mėsos valgymas skatina uždegiminius procesus ir apnašų kaupimąsi arterijose. Pramoniniu būdu gaminamose dešrelėse apstu konservantų, ypač nitritų. Jie dedami spalvai išsaugoti ir bakterijoms naikinti. Kepant tokią mėsą aukštoje temperatūroje, nitritai virsta nitrozaminais. Tai labai agresyvūs junginiai, tiesiogiai prisidedantys prie širdies ligų atsiradimo.
Riebalų bombos šalia dešrelių
Pusryčių porcija retai apsiriboja 1 produktu. Dešrelės itin dažnai patiekiamos kartu su sūriu, sviestu keptais priedais ar riebiais grietinėlės padažais. Toks derinys rytinį patiekalą paverčia tikra sočiųjų riebalų bomba, po kurios visai širdies sistemai tenka milžiniškas krūvis.
Ką valgyti ryte kraujagyslių sveikatai palaikyti?
Atsisakius perdirbtos mėsos, rytinis meniu netampa nuobodus. Dietologai siūlo rinktis produktus, kurie padeda išvalyti kraujagysles ir suteikia ilgaamžiškumo.
Avižinė košė
Avižos turi ypač daug tirpių skaidulų, vadinamų beta gliukanu. Tokios medžiagos žarnyne tiesiog prisijungia cholesterolio daleles ir saugiai pašalina jas iš organizmo. Kasdien suvalgius vos 5 ar 10 gramų tirpių skaidulų, blogojo cholesterolio rodikliai kraujyje gali pastebimai nukristi.
Rūkyta lašiša
Skirtingai nuo riebios mėsos, lašiša praturtina organizmą nesočiaisiais riebalais ir omega 3 riebalų rūgštimis. Toks maistas stiprina širdies darbą ir gerina bendrą kraujotaką. Tik verta atkreipti dėmesį į suvartojamos druskos kiekį, mat rūkytoje žuvyje jos būna gana daug.
Kiaušiniai
Kiaušiniai yra visiškai saugus ir labai maistingas pusryčių variantas. Sveikiems asmenims galima drąsiai suvalgyti 1 ar 2 kiaušinius per dieną. Juose esantis cholesterolio kiekis neturi neigiamo poveikio kraujo tyrimų rezultatams, priešingai nei pramoniniu būdu perdirbti kiaulienos riebalai.
Jei po ranka turite graikinių riešutų, galite drąsiai jais pagardinti savo rytinę avižų košę. Riešutuose esantys antioksidantai ir augaliniai steroliai suteiks papildomą pagalbą valant arterijas. Pradėkite rytą protingais pasirinkimais, o organizmas atsidėkos puikia savijauta bei puikiais tyrimų rezultatais.
Lengvas perėjimas prie sveikesnio meniu
Rytinių įpročių keitimas neturi tapti sudėtingu procesu. Pradžioje galite tiesiog pabandykite palaipsniui mažinti perdirbtos mėsos porcijas. Jeigu cholesterolį ryte didinantys produktai bus pašalinti iš jūsų mitybos bent kelis kartus per savaitę, širdies ir kraujagyslių sistema gaus puikią progą pailsėti nuo sunkaus virškinimo darbo.
Pakeiskite riebias keptas dešreles gabalėliu lašišos arba paprastu virtu kiaušiniu. Toks paprastas sprendimas padės išvengti sunkumo jausmo skrandyje, suteiks daugiau energijos dienos pradžiai ir efektyviai apsaugos nuo pavojingų riebalų apnašų kaupimosi arterijose. Pradėti rytą skaniai ir palankiai savo sveikatai yra visiškai nesudėtinga.