Kepenys kasdien apdoroja maistines medžiagas, dalyvauja cholesterolio apykaitoje ir padeda pašalinti iš organizmo įvairias medžiagas. Todėl ir tai, ką renkamės užkąsti tarp pagrindinių valgymų, gali turėti reikšmės kepenų bei medžiagų apykaitos būklei.
Tokie užkandžiai neturi būti sudėtingi. Rinkitės kuo mažiau perdirbtą maistą, kuriame yra skaidulų, nesočiųjų riebalų ir antioksidantų.
Riešutai suteikia sotumo
Migdolai, graikiniai riešutai, anakardžiai ir kiti riešutai aprūpina organizmą baltymais, skaidulomis bei nesočiaisiais riebalais. Juose taip pat yra vitamino E ir antioksidantų, kurie padeda mažinti uždegiminius procesus.
Riešutai ypač praverčia tada, kai norisi ilgiau išlikti sotiems. Vis dėlto jie kaloringi, todėl pakanka nedidelės saujos. Riešutus galima valgyti su vaisiais arba įmaišyti į naminį riešutų ir džiovintų vaisių mišinį.
Traškūs avinžirniai vietoj traškučių
Jeigu norisi sūraus ir traškaus užkandžio, skrudinti avinžirniai gali būti maistingesnė alternatyva bulvių traškučiams. Juose yra baltymų ir daug skaidulų, įskaitant tirpiąsias.
Tirpiosios skaidulos virškinamajame trakte sudaro gelio pavidalo masę ir gali padėti pašalinti dalį cholesterolio. Parduotuvėse galima rasti jau paruoštų skrudintų avinžirnių, tačiau juos nesunku pasigaminti ir namuose. Užtenka pagardinti trupučiu aliejaus bei prieskonių.
Avokadas su viso grūdo duona
Pusė avokado suteikia skaidulų ir širdžiai palankių mononesočiųjų riebalų. Viso grūdo duona šį užkandį papildo skaidulomis, B grupės vitaminais ir kitomis maistinėmis medžiagomis.
Tai sotus derinys, tinkantis tada, kai tarp pietų ir vakarienės norisi ne saldumyno, o tikro maisto. Avokadą galima sutrinti šakute, pagardinti citrinų sultimis ir užtepti ant skrudintos duonos.
Citrusai suteikia gaivumo
Citrusiniai vaisiai turi flavonoidų, pasižyminčių antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis. Apelsinuose esantis hesperidinas, o greipfrutuose randami naringinas ir naringeninas tiriami dėl galimo vaidmens kepenų ir medžiagų apykaitos sveikatai.
Vienas vaisius kepenų problemų neišspręs, tačiau apelsinas ar greipfrutas gali tapti skaidulų turinčiu užkandžiu, ypač valgomas visas, o ne sulčių pavidalu. Citrusinius vaisius taip pat galima derinti su natūraliu jogurtu.
Greipfrutą rinkitės atsargiai
Pats greipfrutas ir jo sultys tinka ne visiems. Jie gali sąveikauti su kai kuriais cholesterolio kiekį mažinančiais, kraujospūdžiui skirtais, nerimą mažinančiais ir antihistamininiais vaistais.
Jeigu vartojate receptinius vaistus, prieš įtraukdami greipfrutą į racioną pasitarkite su gydytoju arba vaistininku. Užkandžiai kepenų sveikatai yra tik viena bendros mitybos dalis, o ne kepenų ligų gydymas.
Nė vienas produktas savaime neišgydo ir nepanaikina suriebėjusių kepenų ligos. Daugiausia naudos duoda bendra mityba, kurioje daugiau skaidulų ir mažiau itin perdirbto maisto, taip pat pakankamas fizinis aktyvumas ir gydytojo rekomendacijų laikymasis.