Atvėsus orams norisi sotesnio ir šiltesnio maisto. Tačiau tai nereiškia, kad lėkštėje turi atsirasti daugiau druskos ar sunkių patiekalų. Ruduo siūlo produktų, kuriuose gausu kalio, skaidulų ir magnio. Šios medžiagos svarbios palaikant sveiką kraujospūdį.
Dietologės išskyrė keturis lengvai pritaikomus pasirinkimus. Jie tinka sriuboms, troškiniams, pusryčiams ir greitiems užkandžiams, todėl maistas sveikam kraujospūdžiui nebūtinai turi būti sudėtingas.
4 produktai rudens lėkštei
Saldžiosios bulvės
Saldžiosios bulvės sočios, natūraliai salstelėjusios ir tinka tiek pikantiškiems, tiek saldesniems patiekalams. Jose esantis kalis padeda subalansuoti didesnio natrio kiekio poveikį organizmui, o skaidulos palankios virškinimui.
Šiose daržovėse taip pat yra beta karoteno, kuris svarbus akių ir imuninės sistemos sveikatai. Paprasčiausia jas supjaustyti kubeliais, apšlakstyti trupučiu alyvuogių aliejaus ir iškepti orkaitėje. Prie jų galima patiekti Briuselio kopūstų bei liesos maltos kalakutienos ar jautienos.
Jei norisi saldesnio varianto, iškeptas bulves gardinkite cinamonu, riešutais, sėklomis arba nedideliu kiekiu klevų sirupo.
Delikatinis moliūgas
Delikatinis moliūgas patogus tuo, kad jo odelės nebūtina lupti. Jame natūraliai mažai natrio, be to, jis suteikia kalio ir skaidulų. Dėl to moliūgas puikiai tinka prie rudens patiekalų.
Skaidulos lėtina virškinimą ir padeda išlaikyti tolygesnį cukraus kiekio kraujyje pokytį. Supjaustytą moliūgą užtenka apšlakstyti alyvuogių aliejumi ir pagardinti kuminu, kalendra, cinamonu, aitriųjų paprikų milteliais ar baltuoju pipiru. Iškepus galima pridėti šviežių žolelių, česnako, rūkytos paprikos arba šiek tiek parmezano.
Jei delikatinio moliūgo nerandate, jį galima pakeisti gilių formos moliūgu.
Pupelės
Pupelės yra vienas patogiausių būdų į patiekalus įdėti augalinių baltymų ir skaidulų. Jos ypač tinka rudens čili. Į jį galima dėti kelių rūšių pupelių, saldžiųjų bulvių, pomidorų, liesos kalakutienos ir prieskonių.
Konservuotas pupeles prieš vartojimą verta nukošti ir gerai nuplauti. Taip pašalinama dalis skysčio, kuriame gali būti nemažai druskos. Pupeles taip pat galima sutrinti su česnaku, alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis ir trupučiu druskos. Gautas užtepas tiks daržovėms, sumuštiniams ar tortilijoms.
Dar viena idėja: sutrintos pupelės ant skrebučio su avokadu, kiaušiniu arba sardinėmis.
Avižinė košė
Avižinė košė tinka vėsesniems rytams, o jos skaidulų kiekį lengva papildyti įvairiais priedais. Skaidulos svarbios širdies ir kraujagyslių sveikatai, be to, avižose yra magnio ir fosforo.
Košę galima virti su pienu, jei norite gauti daugiau baltymų ir kalcio. Į ją dėkite šviežių arba šaldytų uogų, cinamono, pekano ar graikinių riešutų. Saldumui pakaks nedidelio kiekio medaus ar klevų sirupo.
Rudeninį variantą paruošite įmaišę konservuoto moliūgo ir šiek tiek moliūgų pyrago prieskonių. Dėl skirtingų priedų avižinę košę lengva pritaikyti pagal savo skonį, todėl ją paprasčiau įtraukti į įprastą mitybą.
Kaip sumažinti druskos kiekį
Šių produktų nauda labiausiai atsiskleidžia tada, kai jie nepaskandinami sūriuose padažuose ar gausiai sūdytuose prieduose. Skonį dažnai galima sustiprinti česnaku, citrinų sultimis, žolelėmis, paprika, kuminu ar cinamonu.
Maistas sveikam kraujospūdžiui nėra gydymo pakaitalas ir nepakeičia gydytojo paskirtų vaistų. Jei kraujospūdis nuolat padidėjęs, svarbu jį matuoti ir aptarti rezultatus su sveikatos priežiūros specialistu.