Jeigu savaitgalio pietums norisi neįprastesnio, bet nesudėtingai paruošiamo patiekalo, šis havajietiškas vištienos apkepas gali tapti puikiu pasirinkimu. Jame dera minkštos bulvės, sultinga vištienos krūtinėlė, pomidorai, rausvasis svogūnas, saldūs ananasai ir išsilydęs sūris. Saldumo suteikiantys ananasai įprastą vištienos apkepą paverčia įdomesniu ir suteikia jam savitą skonį.
Visi ingredientai sluoksniuojami viename kepimo inde, todėl nereikia naudoti kelių puodų ar keptuvių. Patiekalas sotus, spalvingas ir patogus tuomet, kai norisi vienu metu iškepti vištieną, bulves, daržoves ir sūrį. Be to, didžiąją kepimo dalį apkepas praleidžia uždengtas folija, todėl ingredientai kepa tolygiau.
Ingredientai
- Kelios didelės bulvės
- 2-3 valg. š. alyvuogių aliejaus su česnaku
- Keli pomidorai
- Šiek tiek druskos
- Mėgstami prieskoniai bulvėms
- 650 g vištienos krūtinėlės
- Vištienos prieskoniai
- 1 rausvasis svogūnas
- Keli valg. š. majonezo
- 200 g ananasų gabalėlių
- 150 g sūrio
Gaminimo eiga
1. Pirmiausia paruoškite bulves. Jas nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Sudėkite į kepimo indą, apšlakstykite alyvuogių aliejumi su česnaku, pagardinkite druska bei mėgstamais bulvių prieskoniais. Viską lengvai išmaišykite, kad aliejus ir prieskoniai pasiskirstytų ant bulvių.
2. Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonesniais gabalėliais arba plonai išmuškite. Mėsą pagardinkite vištienos prieskoniais ir išdėliokite tiesiai ant bulvių sluoksnio. Taip vištiena keps kartu su bulvėmis ir sudarys pagrindinį apkepo sluoksnį.
3. Ant vištienos užtepkite kelis šaukštus majonezo. Jis suteiks patiekalui daugiau kremiškumo ir padės sujungti kitus ingredientus. Majonezą paskirstykite kuo tolygiau, kad jo užtektų visam vištienos paviršiui.
4. Rausvąjį svogūną nulupkite ir supjaustykite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Ant vištienos sluoksnio suberkite svogūną, išdėliokite pomidorus, o ant viršaus paskirstykite ananasų gabalėlius. Šis derinys apkepui suteiks spalvų, malonaus saldumo ir išskirtinį skonį.
5. Kepimo indą sandariai uždenkite folija ir dėkite į iki 190 °C įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 30 minučių, kol bulvės visiškai suminkštės, o vištiena iškeps. Folija padės išlaikyti drėgmę kepimo inde, todėl apkepo sluoksniai turėtų kepti tolygiau.
6. Po 30 minučių foliją atsargiai nuimkite. Apkepą gausiai apiberkite tarkuotu sūriu ir grąžinkite į orkaitę. Kepkite atidengtą toje pačioje 190 °C temperatūroje dar 10-15 minučių, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Šio apkepo sluoksnių tvarka
Šiame recepte svarbu laikytis nurodytos sluoksnių sekos. Apačioje kepa bulvės, virš jų dedama vištiena, o pomidorai, svogūnai ir ananasai išdėliojami ant mėsos. Sūris beriamas tik kepimo pabaigoje, todėl jis spėja išsilydyti ir apskrusti, tačiau neparuduoja per anksti.
Jeigu norite, kad havajietišką vištienos apkepą būtų lengviau pjaustyti ir dalyti į porcijas, prieš patiekdami trumpai palaukite, kol jis šiek tiek pastovės. Tuomet sluoksniai lengviau laikysis kartu, o porcijos atrodys tvarkingiau.
Kaip suprasti, kad apkepas paruoštas
Pagrindinis ženklas – visiškai suminkštėjusios bulvės ir iškepusi vištiena. Paskutiniame kepimo etape dėmesį kreipkite į sūrį: jis turi būti išsilydęs, o paviršius – lengvai apskrudęs. Jei bulvės dar kietos, apkepui reikia daugiau laiko, net jeigu sūris jau gražiai parudavo.
Šis havajietiškas vištienos apkepas ypač tinka savaitgalio pietums, kai norisi viename inde paruošti sotų patiekalą su mėsa, daržovėmis ir sūriu. Ananasai įprastą vištienos apkepą papildo saldžiu akcentu, o bulvės ir sūris suteikia sotumo. Dėl nesudėtingo paruošimo receptą norėsis prisiminti dar ne kartą.