Vos nutirpus sniegui ir saulei pradėjus šildyti žemę, gamta mums pasiūlo patį galingiausią įrankį kovai su pavasariniu nuovargiu, silpnumu bei mažakraujyste.
Dilgėlių ir pienių derinys kraujui yra laiko patikrintas būdas, leidžiantis natūraliai ir be didelių išlaidų papildyti geležies, svarbiausių vitaminų bei mineralų atsargas po ilgo žiemos periodo.
Daugelis šiuos augalus vis dar laiko paprastomis piktžolėmis, tačiau patyrę žolininkai ir sveikos gyvensenos entuziastai puikiai žino – tai koncentruota gyvybinė energija.
Šios pavasario gėrybės efektyviai valo kraują, gerina jo bendrą sudėtį, skatina regeneracijos procesus ir akimirksniu suteikia kūnui taip reikalingo žvalumo.
Kodėl šie du augalai yra tobula pora jūsų sveikatai?
Nors dilgėlė pelnytai vadinama geležies karaliene, ji pasižymi savybe tirštinti kraują dėl itin didelio vitamino K kiekio savo sudėtyje.
Būtent čia į pagalbą ateina pienė, kuri veikia priešingai – natūraliai skystina kraują, valo kepenis ir skatina medžiagų apykaitą, taip sukurdama idealią biologinę pusiausvyrą.
Jaunos dilgėlės: Tik patys viršutiniai, švelnūs lapeliai, nuskinti švarioje vietoje, toli nuo judrių kelių ar pramonės zonų.
Pienės lapai: Patartina juos skinti dar neprasidėjus masiniam žydėjimui, nes būtent tada jie turi mažiausiai kartumo ir daugiausia sulčių.
Papildomi ingredientai: Garšva, rūgštynės, bananas (natūraliam saldumui suteikti) arba sultingas obuolys (gaivumui).
Prieskoniai: Šlakelis citrinos sulčių arba grynas Vitaminas C, kurie yra kritiškai svarbūs, kad organizmas galėtų pilnavertiškai pasisavinti augalinę geležį.
Kaip teisingai paruošti šį vitaminų užtaisą namų sąlygomis?
Pavasarinės žalumos vartojimas kasdienybėje neturi būti nuobodus, sudėtingas ar neskanus procesas.
Yra keletas paprastų būdų, kaip įprastas „piktžoles“ paversti tikru delikatesu, išlaikant visas jose užkoduotas vertingąsias savybes.
Žalieji kokteiliai – tikra vitaminų bomba
Jei jūsų tikslas yra gauti maksimalią įmanomą naudą, geriausia visus žalumynus vartoti žalius, termiškai neapdorotus.
Kokteilių plakiklyje sumaišykite saują šviežių dilgėlių, pienių ir garšvų lapelių su vienu bananu bei saldžiarūgščiu obuoliu.
Įpilkite šlakelį tyro vandens ir viską gerai sutrinkite iki vientisos masės. Dilgėlių specialiai plikyti karštu vandeniu nereikia. Galingas trintuvas jų skaidulas ir dilginančius plaukelius susmulkina taip, kad jos nebeerzina burnos gleivinės, o vaisiai puikiai užmaskuoja specifinį žolės skonį.
Tradicinė „žolių“ sriuba su parūkyta mėsyte
Mėgstantiems sotesnį, šiltą maistą, puikiai tiks pavasarinė dilgėlių sriuba. Verdant ją su parūkytais kauliukais ar kokybiška mėsyte, pačioje gaminimo pabaigoje suberkite smulkintas dilgėles ir pienių lapelius.
Svarbi kulinarinė paslaptis – patiekite šią sriubą su virtu kiaušiniu ir šviežiomis karštomis bulvėmis, gausiai pabarstytomis kvepiančiais krapais.
Tai ne tik sotus, bet ir nepaprastai nostalgiškas patiekalas, daugeliui primenantis vaikystės vasaras kaime pas močiutę.
Gaivios salotos be jokio dilginimo pojūčio
Norėdami dėti dilgėles į salotas, galite jas labai trumpai nuplikyti verdančiu vandeniu arba tiesiog stipriai susukti į lapelį ir kelis kartus stipriai patrinti tarp delnų. Taip mechaniškai suardomi visi dilginantys plaukeliai.
Pienės lapelius prieš ruošimą galite dešimt minučių pamirkyti šaltame sūriame vandenyje, kad dingtų natūralus kartumas. Nors patys pirmieji pavasariniai lapeliai paprastai būna gana švelnūs ir malonaus skonio.
Atsargumas ir nauda: ką būtina žinoti kiekvienam vartotojui?
Gamtos gėrybės pasižymi stipriomis gydomosiomis savybėmis, bet jas vartoti savo mityboje reikia atsakingai ir protingai.
Žmonėms, kurių kraujo krešumas yra labai padidėjęs arba kurie nuolat vartoja stiprius kraują skystinančius medikamentus, grynos dilgėlės dideliais kiekiais gali būti pavojingos.
Būtent todėl dilgėlių ir pienių derinys kraujui šiame recepte yra tiesiog būtinas – pienės efektyviai subalansuoja ir sušvelnina dilgėlių poveikį.
Taip pat verta atsiminti, kad kai kurie augalai, turintys daug oksalatų (pavyzdžiui, rūgštynės), gali skatinti akmenų susidarymą inkstuose, tad piktnaudžiauti jais kasdien nerekomenduojama, geriau laikytis saiko principo.
Sveikatos paslaptis, kuri auga tiesiog po jūsų kojomis
Daugelis sodininkų nuolat skundžiasi, kad po dilgėlių krūmus vaikščioti nemalonu, tačiau senoji liaudies medicina teigia, kad atsitiktinis ar tyčinis nusidilginimas gali padėti visam laikui atsikratyti varginančių sąnarių skausmų.
Mūsų senoliai drąsiai braidydavo po dilgėles dėvėdami tik šortus, šventai tikėdami, kad tokia procedūra stiprina imunitetą bei ženkliai gerina periferinę kraujotaką.
Šiandien mums tikrai nebūtina eiti į tokius kraštutinumus – pakanka kasdien suvalgyti saujelę šviežių žalumynų, kad pasijustume kur kas energingesni ir sveikesni.
Svarbus patarimas: Skindami žoles laukuose ar miškuose pavasarį, visada dėvėkite šviesią kepurę ir drabužius ilgomis rankovėmis dėl didelio erkių aktyvumo, o grįžę namo būtinai kruopščiai apsižiūrėkite visą kūną.