Apie cholesterolį kalbama daug, bet dažniausiai kaltinami riebalai ar riebi mėsa. Visgi tai tik dalis tiesos. Yra vienas dalykas, kuris daro dar didesnę įtaką, tačiau apie jį beveik niekas net nepagalvoja.
Šis veiksnys yra toks kasdieniškas, kad daugelis net nesusimąsto, jog jis tiesiogiai veikia kraujo tyrimus. Todėl neretai cholesterolio lygis kyla net tiems, kurie stengiasi valgyti sveikai ir riboti riebalus.
Pagrindinis dalykas keliantis cholesterolį yra kur kas paprastesnis, nei gali pasirodyti iš pirmo žvilgsnio – ir būtent dėl to jis toks pavojingas.
Kas iš tiesų slepiasi už aukšto cholesterolio
Kai išgirstame žodį „cholesterolis“, pirmiausia pagalvojame apie riebią mėsą, kiaušinius ar sviestą. Toks įsitikinimas gajus daugelį metų, tačiau jis klaidina. Nes tikroji priežastis, kodėl tyrimuose dažnai matome aukštus rodiklius, slypi visai kitur.
Didžiausią poveikį daro ne riebalai, o cukrus. Jis yra visur – nuo saldumynų iki gazuotų gėrimų ar net „nekaltų“ produktų, kuriuose saldumo galime net nepastebėti. Kepenys, gavusios per daug cukraus, pradeda gaminti daugiau riebalų, kurie patenka į kraują. Taip ir kyla cholesterolis, nors žmogus gali net vengti riebaus maisto.
Būtent todėl pagrindinis dalykas keliantis cholesterolį dažnai lieka nepastebėtas. Žmonės kaltina sviestą ar mėsą, bet iš tiesų didžiausią žalą padaro nuolatinis saldumynų, kepinių, baltos duonos ar saldintų gėrimų vartojimas.
Ir tai pavojinga todėl, kad cukraus perteklius kaupiasi tyliai – jis nesuteikia sotumo, tad valgome jo dar daugiau, net nesuprasdami, kaip tiesiogiai žalojame savo kraujagysles.
Kaip cukrus kelia cholesterolį
Kad suprastume, kodėl cukrus toks pavojingas, užtenka pažvelgti, kas vyksta organizme. Kiekvieną kartą suvalgę saldumyną ar išgėrę saldaus gėrimo, kraujyje šokteli gliukozės kiekis. Ir čia prasideda grandinė, kuri tiesiogiai veda prie aukšto cholesterolio.
Pagrindiniai mechanizmai yra keli:
- kepenys gauna per daug cukraus ir pradeda jį paversti riebalais, kurie kaupiasi kraujyje,
- didėja trigliceridų kiekis – tai vienas iš pagrindinių cholesterolio pakilimo rodiklių,
- cukrus mažina gerojo cholesterolio (HDL) lygį, todėl blogasis (LDL) ima dominuoti,
- dėl nuolatinių svyravimų organizme kyla uždegimai, o tai dar labiau apsunkina kraujotaką.
Taip paprastas kasdienis įprotis – papildomas gabaliukas pyrago ar saldus gėrimas – tiesiogiai prisideda prie rimtų sveikatos problemų. Ir būtent todėl pagrindinis dalykas keliantis cholesterolį yra būtent cukraus perteklius, nors daugelis apie tai net nepagalvoja.
Mažiau cukraus – geresnė savijauta ir sveikesnis cholesterolis
Jei norit suvaldyti cholesterolį, nebūtina iš karto atsisakyti visko, kas saldu. Pakanka kasdien sumažinti cukraus kiekį – mažiau saldintų gėrimų, rečiau desertai, daugiau vandens ir natūralaus maisto. Vietoj pyrago ar bandelės galima rinktis vaisių, o arbatą ar kavą gerti be cukraus. Atrodo smulkmenos, bet jos duoda didelį rezultatą.
Kai cukraus kiekis sumažėja, organizmas sureaguoja greitai. Pagerėja virškinimas, sumažėja pilvo pūtimas, o energija tampa stabilesnė – nebe tokia „banguota“ kaip po saldžių užkandžių. Kraujyje trigliceridų kiekis krenta, gerojo cholesterolio rodikliai kyla, o tai tiesiogiai apsaugo širdį ir kraujagysles.
Savijauta taip pat keičiasi akivaizdžiai. Dingsta nuolatinis nuovargis, galva tampa aiškesnė, lengviau susikoncentruoti. Daugelis sako, kad pagerėja net miegas ir nuotaika, nes nebėra cukraus svyravimų, kurie išsekina.
Todėl atsisakius perteklinio cukraus, nauda matoma ne tik tyrimuose, bet ir kasdienybėje. Tai paprastas žingsnis, kuris padeda ilgiau išlikti sveikiems, energingiems ir išvengti rimtų problemų ateityje.
Paslėptas cukrus kasdieniuose produktuose
Daugelis galvoja, kad cholesterolį kelia tik saldainiai, pyragai ar tortai. Bet dažniausiai problema slypi ten, kur mes jos mažiausiai tikimės. Net „nekaltuose“ produktuose, kurie atrodo sveiki, gali būti tiek cukraus, kad jo užtenka padidinti trigliceridų kiekį kraujyje.
Jogurtai, padažai, dribsniai, net duona – visa tai gali būti saldinta. Ant etiketės dažnai nerasime žodžio „cukrus“, bet vietoj jo slepiasi gliukozės sirupas, fruktozė, maltodekstrinas ar kiti pavadinimai. Kiekvieną kartą, kai to nepastebime, gauname papildomą porciją saldiklio, kuris kaupiasi organizme.
Čia ir glūdi pavojus – žmonės riboja riebalus, renkasi „lengvus“ produktus, bet jų kraujo tyrimai nerodo pagerėjimo. Ir tik atidžiau pažiūrėję į tai, ką kasdien dedame į pirkinių krepšelį, suprantame, kad būtent šios mažos cukraus dozės ir yra tas pagrindinis dalykas keliantis cholesterolį.
Kai pradedame sąmoningai skaityti etiketes ir vengti paslėpto cukraus, pokytis tampa akivaizdus – tyrimai gerėja, o savijauta lengvėja.
Išvada
Cholesterolio lygis dažnai pakyla ne dėl riebaus maisto, o dėl įpročių, apie kuriuos net nesusimąstome. Saldaus maisto ir paslėpto cukraus yra beveik visur, todėl net galvodami, kad valgome sveikai, gauname jo per daug.
Pagrindinis dalykas keliantis cholesterolį – tai cukrus, kuris tyliai kaupiasi organizme. Kai jo sumažiname, pasikeičia daug daugiau nei tik tyrimų rezultatai. Atsiranda daugiau lengvumo, dingsta nuolatinis nuovargis, pagerėja nuotaika.
Tai paprastas dalykas, kurį galime pakeisti patys – tiesiog rečiau rinktis saldžius užkandžius ir atidžiau žiūrėti į etiketes. Rezultatas dažnai pasijunta greičiau, nei tikimasi.
