Vienas gurkšnis – vidurių pūtimas dings: močiutės receptas

Kmynų ir pankolių arbata nuo pilvo pūtimo – tai vienas iš tų paprastų, bet veiksmingų senovinių būdų, kuriuos verta prisiminti kiekvienam.

Vos vienas šiltas puodelis – ir varginantis tempimas, spaudimas ar gurguliavimas ima slūgti.

Ne be reikalo šią arbatą dažnai siūlydavo mūsų močiutės: jų patirtis rėmėsi ne moksline teorija, o tikrais kūno pojūčiais ir šimtmečiais perduodamais receptais.

Neretai pūtimo priežastis slypi visai ne sudėtingose ligose, o tiesiog lėkštėje: netinkamas maisto derinimas, skubotas valgymas, per mažai judėjimo.

Liaudies medicina siūlo švelnų, natūralų sprendimą – arbata iš dviejų galingų, bet švelniai veikiančių augalų sėklų.

Kmynai ir pankoliai – lyg mažytės vaistažolės kapsulės, kuriose slypi tikra palengvėjimo jėga.

Kodėl būtent kmynai ir pankoliai?

Nors šiais laikais daugelis ieško pagalbos vaistinėje, senolių praktikoje dažnai užtekdavo vienos lentynos – tos, kurioje laikomos prieskoninės sėklos.

Kmynai ir pankoliai jau nuo seno buvo laikomi „ramintojais iš gamtos“, ypač kai kalba sukdavosi apie virškinimo bėdas.

Kmynų sėklose gausu eterinių aliejų, kurie skatina virškinimo fermentų išsiskyrimą, slopina spazmus ir sumažina dujų kaupimąsi žarnyne.

Tuo tarpu pankoliai pasižymi ne tik panašiomis savybėmis, bet ir švelnesniu, šiek tiek saldoku skoniu, kuris puikiai dera su kmynais.

Būtent toks derinys puikiai tinka net vaikams ar vyresnio amžiaus žmonėms, kurių virškinimo sistema jautresnė.

Be to, pankolių kvapas primena anyžius – ir tai ne tik dėl skonio, bet ir dėl jų raminamojo poveikio.

Daugelis senų receptų siūlo šią arbatą gerti net prieš miegą, kai nemiga ar nerimas susijęs su sunkumu skrandyje.

Kaip paruošti kmynų ir pankolių arbatą?

Norint pajusti tikrąjį šios arbatos poveikį, svarbu laikytis paprastos, bet patikimos ruošimo tvarkos.

Štai, kaip teisingai išgauti iš kmynų ir pankolių tai, kas vertingiausia.

Ingredientai vienam puodeliui:

• 1 arbatinis šaukštelis kmynų sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis pankolių sėklų
• 250 ml karšto (bet ne verdančio) vandens

Paruošimas:

1. Sėklas šiek tiek patrinkite grūstuvėje – taip iš jų lengviau išsiskirs eteriniai aliejai.
2. Užpilkite karštu vandeniu (apie 90°C, kai vanduo jau kiek atvėsęs po virimo).
3. Uždengę palaikykite 10–15 minučių.
4. Perkoškite ir gerkite šiltą, mažais gurkšneliais.

Geriausia šią arbatą gerti po valgio, kai jaučiamas tempimas, raižymas ar neaiškus spaudimas pilve.

Jei pūtimas linkęs kartotis – gėrimą galima vartoti ir prevenciškai, ryte arba vakare.

Norint sustiprinti poveikį, kai kurie senesni receptai siūlo pridėti žiupsnelį džiovintos melisos arba imbiero – šios žolelės padeda dar labiau nuraminti virškinimo sistemą ir malšina diskomfortą.

Kitaip tariant – nieko sudėtingo, bet poveikis dažnai maloniai nustebina net skeptikus.

Kada kmynų ir pankolių arbata veikia geriausiai – ir kam jos vengti?

Nors kmynų ir pankolių arbata nuo pilvo pūtimo yra švelni ir saugi daugeliui, svarbu žinoti, kada ji veikia efektyviausiai – ir kada verta rinktis kitą priemonę.

Kada gerti šią arbatą?

• Po sunkaus ar vėlyvo maisto – ypač jei valgyta riebių, keptų ar ankštinių patiekalų.
• Prieš miegą, jei pilvo pūtimas trukdo pailsėti ar užmigti.
• Ryte, jeigu jaučiate, kad virškinimas „stovi“, o organizmas sunkiai bunda.
• Kelionių metu – tiems, kuriuos vargina pilvo tempimas dėl streso ar sėdėjimo ilgą laiką.
• Kūdikių mamoms – silpnesnė pankolių arbata nuo seno naudota mažinant pilvuko skausmus žindomiems kūdikiams (tik pasitarus su gydytoju).

Kada jos vengti?

• Nėščiosioms – ypač pirmą trimestrą, kadangi kai kurie pankolių junginiai gali turėti hormoninį poveikį.
• Turint alergiją morkų šeimos augalams (kmynai, pankoliai priklauso šiai grupei).
• Jei vartojate vaistus nuo epilepsijos ar hormonų sutrikimų, dėl pankolių sudėtyje esančių fitoestrogenų.
• Esant skrandžio opoms ar gastritui, reikėtų pasitarti su gydytoju – nors daugeliui ši arbata nekenkia, kai kuriais atvejais eteriniai aliejai gali dirginti gleivinę.

Tačiau daugeliui žmonių ši arbata – kaip švelni, kasdienė pagalba. Ir ne tik nuo pūtimo – ji ramina, šildo, tonizuoja.

Močiutės triukai ir kasdieniai pastebėjimai

Dar viena priežastis, kodėl ši arbata taip vertinama – tai jos vieta buityje. Daugelis senesnių žmonių net nelaikydavo jos „vaistu“ – tiesiog gamindavo ją kaip įprastą gėrimą.

Kartais vietoj pankolio naudodavo anyžių ar įberdavo truputį džiovintos ramunėlės – ypač vaikams, kuriuos kamavo pilvo skausmai ar neramus miegas.

Vienas senas triukas, dažnai girdėtas kaime – kmynų ir pankolių sėklas šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje prieš užpilant vandeniu.

Toks trumpas kaitinimas dar labiau sustiprina aromatą ir išskiria veikliąsias medžiagas.

Kai kurios močiutės patardavo laikyti mišinį stiklainyje: iš anksto susimaišyti lygiomis dalimis kmynų ir pankolių, kad prireikus nereikėtų matuoti.

Užbaigimui – švelnus priminimas

Pūtimas – ne liga, o signalas. Dažnai jis kviečia mus sulėtėti, atkreipti dėmesį į tai, ką ir kaip valgome.

O šiltoji kmynų ir pankolių arbata – tai būdas pasirūpinti savimi be spaudimo, be skubėjimo.

Jei šiandien jūsų pilvas primena būgną – galbūt užteks vieno puodelio, kad vėl pasijustumėte lengviau.