Augalinių gėrimų pasirinkimas dabar didelis, bet ne visi jie vienodi. Vieni labiau tinka kavai, kiti skanesni košei, treti gražiai atrodo tik ant pakuotės. Sojų pienas išsiskiria tuo, kad turi ne tik švelnų skonį, bet ir daugiau baltymų nei dauguma kitų augalinių gėrimų.
Kalbant apie uždegimus, nereikia žadėti stebuklų. Joks pienas neišvalo kūno per naktį. Bet virtuvėje yra pasirinkimų, kurie kūnui padeda labiau nei saldūs, riebūs ar labai perdirbti produktai. Sojų pienas nuo uždegimo labiausiai vertas dėmesio tada, kai jis pakeičia cukringus kavos priedus, grietinėlę ar saldintus pieno gėrimus.
Gėrimas, kuris gali pakeisti ne vien pieną
Nesaldintas sojų pienas turi augalinių baltymų, mažai sočiųjų riebalų ir neturi cholesterolio. Jo vertė dar didesnė, jei gėrimas papildytas kalciu ir vitaminu D.
Toks variantas tinka ne tik tiems, kurie nevartoja įprasto pieno, bet ir norintiems lengvesnio pasirinkimo kavai, košei ar kokteiliui.
Sojų pupelėse yra izoflavonų. Tai augaliniai junginiai, dėl kurių soja dažnai minima kalbant apie antioksidacinį poveikį. Paprastai tariant, tokie junginiai padeda saugoti ląsteles nuo oksidacinės įtampos. Tai nėra gydymas, bet mityboje tokie produktai turi savo vietą.
Ką verta įsidėmėti renkantis:
- Imkite nesaldintą variantą. Jei sudėtyje daug cukraus, gėrimas jau praranda dalį savo prasmės.
- Ieškokite kalcio ir vitamino D. Praturtintas gėrimas maistine verte artimesnis įprastam pienui.
- Baltymai čia didelis pliusas. Sojų pienas labiau pasotina nei migdolų ar ryžių gėrimai.
- Kavai geriau tinka švelnesnis variantas. Barista tipo gėrimai dažnai gražiau susimaišo ir ne taip atsiskiria.
- Košei ir kokteiliams užtenka paprasto. Su avižomis, cinamonu, kakava ar rūgštesnėmis uogomis skonis tampa daug malonesnis.
Labai geras pusryčių derinys: avižos, nesaldintas sojų pienas, cinamonas ir sauja juodųjų serbentų ar mėlynių. Toks dubenėlis turi daugiau sotumo nei saldūs dribsniai, o skonis išlieka pakankamai švelnus.
Dar 1 paprastas panaudojimas yra kava. Jei į ją pilama grietinėlė ar saldus sirupas, pakeitimas nesaldintu sojų gėrimu jau duoda naudą. Mažiau cukraus, mažiau sunkių riebalų, o puodelis vis tiek lieka švelnus.
Sojų pienas nuo uždegimo nėra vaistas ir neturėtų būti geriamas kaip gydymo priemonė. Tačiau kaip maisto pasirinkimas jis tikrai vertas dėmesio. Ypač tada, kai bendrame valgyme mažiau saldumynų, daugiau daržovių, uogų, kruopų, ankštinių ir riešutų.
Kam jis netinka? Alergiškiems sojai jo vengti būtina. Jei yra skydliaukės ligų, vartojami vaistai ar kyla abejonių dėl didesnio sojų produktų kiekio, geriau pasikalbėti su gydytoju.
Toks gėrimas nėra triukas. Jis tiesiog padeda pakeisti silpnesnius įpročius geresniais. Vietoj saldžios kavos, švelnesnis puodelis. Vietoj tuščio kokteilio, daugiau baltymų. Vietoj riebaus priedo, lengvesnis augalinis pasirinkimas. Kartais tiek ir pakanka, kad mityba po truputį pasisuktų į sveikesnę pusę.