Obuolių sidro actas medicinoje ir kulinarijoje naudojamas jau šimtmečius, tačiau moderniais laikais jis tapo tikra sensacija svorio mažinimo srityje.
Nors kai kurie teigia, kad tai puikus būdas detoksikuoti organizmą ir pagreitinti medžiagų apykaitą, ekspertai ragina į šiuos pažadus žiūrėti su sveika skepticizmo doze.
Tikroji tiesa slypi ne stebukluose, o tam tikrose biologinėse acto rūgšties savybėse, kurios gali padėti procesui, bet nepadaryti viso darbo už jus.
Kas yra obuolių sidro acto dieta?
Šis produktas gaunamas iš susmulkintų obuolių, kurie pirmiausia distiliuojami, o vėliau fermentuojami, kol susidaro acto rūgštis.
Būtent šis aktyvusis ingredientas ir kiti šalutiniai junginiai yra laikomi atsakingais už teigiamą poveikį savijautai.
Tradicinės rekomendacijos siūlo vartoti 1–2 arbatinius šaukštelius acto prieš pagrindinius valgius, tikintis, kad tai nuslopins alkį ir suaktyvins riebalų skaidymą.
Poveikis medžiagų apykaitai
Kai kurie stebėjimai su gyvūnais rodo, kad acto rūgštis gali užkirsti kelią riebalų kaupimuisi ir pagerinti metabolizmo procesus.
Tarp žmonių atlikti tyrimai taip pat demonstruoja nedidelius pokyčius: grupės, kurios tris mėnesius kasdien vartojo gėrimą su actu, pasiekė nežymiai geresnių rezultatų mažindamos svorį bei trigliceridų kiekį kraujyje nei tos, kurios šio metodo netaikė. Tačiau svarbu pabrėžti, kad šie rezultatai nebuvo drastiški.
Sotumo jausmas ir virškinimas
Dar viena teorija teigia, kad actas padidina sotumo jausmą po valgio, todėl natūraliai suvartojama mažiau kalorijų dienos bėgyje.
Tačiau praktika rodo, kad kai kuriems žmonėms šis jausmas atsiranda ne dėl stebuklingo sotumo, o dėl lengvo pykinimo, kurį sukelia didelis gėrimo rūgštingumas.
Tai vargu ar galima pavadinti sveika ilgalaike svorio metimo strategija.
Cukraus kiekio kraujyje reguliavimas
Viena iš labiausiai pagrįstų savybių yra acto gebėjimas užkirsti kelią staigiems cukraus kiekio šuoliams kraujyje po valgio.
Jis šiek tiek keičia tai, kaip žarnynas įsisavina krakmolą, todėl organizmas lengviau susitvarko su gaunama energija.
Tai ypač aktualu žmonėms, stebintiems savo gliukozės rodiklius, tačiau tai nėra tiesioginis bilietas į tą pačią sekundę krentantį svorį.
Kada vartoti sidro actą pavojinga?
Nors tai natūrali priemonė, ji reikalauja griežtų atsargumo taisyklių. Didelis rūgštingumas gali pridaryti žalos, kurios pasekmės bus jaučiamos ilgą laiką.
- Dantų emalio pažeidimai: Actas yra itin agresyvus emaliui, todėl jo niekada negalima gerti gryno – jis privalo būti atskiestas dideliu vandens kiekiu.
- Kalio kiekio sumažėjimas: Pastebėta, kad perteklinis acto vartojimas gali sutrikdyti kalio pusiausvyrą organizme, o tai ypač pavojinga vartojantiems vaistus nuo kraujospūdžio.
- Sąveika su insulinu: Sergantys cukriniu diabetu turėtų būti itin atsargūs, nes actas gali pakeisti organizmo reakciją į insuliną ir stipriai paveikti gliukozės lygį.
- Virškinamojo trakto dirginimas: Turintiems skrandžio opų ar padidėjusį rūgštingumą, ši dieta gali sukelti stiprų paūmėjimą ir skausmus.
Taip pat skaitykite:
Išvada: ar verta bandyti?
Jei tikitės, kad obuolių sidras svorio metimui bus vienintelė priemonė, padėsianti atsikratyti nereikalingų kilogramų, greičiausiai nusivilsite.
Nors actas gali šiek tiek pagerinti virškinimo procesus ar suvaldyti cukraus kiekį, jis nepakeičia subalansuotos mitybos ir fizinio aktyvumo, net jei moksliniai įrodymai kol kas patvirtina nedidelę naudą.
Jei visgi nuspręsite jį išbandyti, saugiausia tai daryti naudojant actą kaip salotų padažo sudedamąją dalį. Taip apsaugosite skrandį ir dantis, o organizmas gaus galimą naudą be papildomos rizikos.