Dažnai sukame galvą dėl vakarienės ir pamirštame genialius sprendimus savo šaldytuve. Mums visai nebūtina ieškoti brangių produktų norint nustebinti šeimos narius naujais skoniais.
Šis receptas įrodo, kad sočios salotos iš paprastų ingredientų gali būti tikras atradimas. Paslaptis slypi viename vaisiuje ir jis suteikia patiekalui visai kitokį charakterį.
Pigu ir sotu nereiškia prasto skonio
Daugelis mūsų esame pripratę prie standartinių daržovių mišrainių. Šiame recepte puikiai dera traškumas ir sotumas. Pagrindą sudaro paprastas baltagūžis kopūstas. Jis yra pigus ir visada prieinamas vitaminų šaltinis.
Kopūstas puikiai užpildo skrandį ir suteikia tūrio. Prie jo derinama rūkyta dešra ir pupelės garantuoja sotumo jausmą. Toks derinys tinka net ir labai išalkusiems žmonėms. Jums nereikės papildomų karštų patiekalų ar garnyrų.
Rūkytos dešros intensyvumas čia vaidina svarbų vaidmenį. Ji suteikia dūmo poskonį ir druskingumą. Tai puikiai atsveria neutralų kopūsto ir morkų skonių profilį.
Sočių salotų receptas su obuoliu
Šiam patiekalui reikės produktų, kuriuos greičiausiai jau turite virtuvėje. Tikslus ingredientų kiekis užtikrins geriausią skonių balansą.
Jums reikės šių ingredientų:
- Baltagūžiai kopūstai – 250 g (pagrindui)
- Žalia morka – 1 vnt. (saldumui ir spalvai)
- Rūkyta dešra – 200 g (sotumui)
- Obuolys – 1 vnt. (gaivumui)
- Kietasis sūris – 70 g (pikantiškumui)
- Konservuotos raudonosios pupelės – 50 g (tekstūrai)
- Majonezas – 2 valg. šaukštai (padažui)
- Druska ir juodieji pipirai – pagal skonį
Gaminimo eiga žingsnis po žingsnio
1. Pirmiausia paruoškite kopūstą. Jį smulkiai supjaustykite ir sudėkite į gilų dubenį. Įberkite žiupsnelį druskos ir lengvai pamaigykite rankomis. Daržovė turi tapti minkštesnė ir išleisti šiek tiek sulčių, bet išlikti traški.
2. Morkas nuskuskite ir sutarkuokite stambia tarka. Jas suberkite tiesiai ant paruoštų kopūstų. Tai suteiks salotoms gražią spalvą ir papildomo saldumo.
3. Rūkytą dešrą supjaustykite plonais šiaudeliais. Obuolį nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite panašaus dydžio juostelėmis kaip ir dešrą. Kietąjį sūrį sutarkuokite ta pačia stambia tarka. Visus šiuos ingredientus sudėkite į bendrą dubenį.
4. Konservuotas pupeles nupilkite ir gerai nusausinkite. Suberkite jas į salotas. Viską pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite. Paragaukite ir tik tada dėkite papildomai druskos ar pipirų, nes dešra ir sūris jau yra sūrūs.
Obuolys pakeičia visą patiekalo esmę
Svarbiausias šio patiekalo akcentas yra obuolys. Rūgštelė ir saldumas sukuria tobulą balansą su sūria dešra bei majonezu. Būtent vaisiaus traškumas ir sultingumas neleidžia salotoms tapti per daug sunkioms ar riebioms.
Obuolį geriausia rinktis kietesnį ir rūgštesnį. Minkšti ar miltingi obuoliai čia netiks. Jie greitai praras formą maišant ir nesuteiks reikiamo trakštelėjimo.
Kietasis sūris taip pat prisideda prie skonio harmonijos. Jis suriša visus komponentus į visumą. Sūrio nereikia daug ir užtenka vos saujos pikantiškam poskoniui išgauti.
Universalus patiekalas tinka kiekvienai dienai
Šis receptas yra puikus pasirinkimas taupantiems laiką. Jį galima valgyti vieną arba tiekti kaip garnyrą prie mėsos kepsnių.
Ingredientų kiekį galite drąsiai koreguoti pagal savo skonį. Mėgstantys aštriau gali įdėti šiek tiek smulkinto česnako. Norintys lengvesnio varianto majonezą gali maišyti su natūraliu jogurtu ar grietine.
Tokios traškios salotos iš paprastų ingredientų greitai dings nuo stalo. Jos yra sultingos, maistingos ir visiškai nepabostančios, o pagaminamos vos per kelias minutes.