Atrodo neįmanoma, bet kartais užtenka vos kelių produktų, kad pusryčiai ar lengva vakarienė išsispręstų be jokio galvosūkio. Be tešlos brandinimo, be ilgo ingredientų sąrašo ir be jausmo, kad valgai kompromisą.
Blyneliai be miltų išeina švelnūs, sotūs ir visai neprimena sauso dietinio varianto. Skonis paprastas, aiškus, lengvai pritaikomas ir saldžiam, ir sūriam variantui, todėl toks receptas greitai tampa tuo, prie kurio grįžtama dar kartą.
Blyneliai be miltų pagaminami iš dviejų paprastų produktų
Šis variantas tinka tada, kai norisi greitai, be eksperimentų ir be sudėtingų derinių. Tešla paruošiama per kelias minutes, o rezultatas labiau primena švelnų omletą nei klasikinius blynus, bet sotumas maloniai nustebina.
Ingredientai
- 4 maži arba 3 dideli kiaušiniai
- 150g kreminio sūrio
- aliejus kepimui
Jei norisi, galima papildyti žiupsneliu druskos, cukraus arba labai nedideliu kiekiu kepimo sodos.
Gaminimas
Kiaušinius ir kreminį sūrį išimk iš šaldytuvo ir palik, kol pasieks kambario temperatūrą. Tai padės išgauti lygią, vientisą tešlą be gumuliukų.
Sudėk kiaušinius ir sūrį į trintuvo indą. Jei naudoji, įberk druskos ar cukraus. Viską plak, kol masė taps visiškai lygi. Pabaigoje galima įpilti šaukštą aliejaus ir dar kartą trumpai perplakti.
Įkaitink keptuvę su trupučiu aliejaus. Pilk nedidelį kiekį tešlos ir kepk ant vidutinės kaitros, kol paviršius sutvirtės ir kraštai lengvai apskrus. Atsargiai apversk ir trumpai apkepk kitą pusę. Kepk nedideliais blyneliais, nes jie gana minkšti ir lengviau verčiasi, kai nėra per dideli.
Skonį pritaikykite pagal savo skonį
Šių blynelių skonis neutralus, todėl juos galima pritaikyti tiek saldžiam, tiek sūriam stalui. Pakanka kelių paprastų priedų, kad kiekvienas kepimas būtų kitoks, bet pats pagrindas išliktų toks pat lengvas ir greitas.
1. Saldus variantas tinka pusryčiams ar desertui
Į tešlą galima įmaišyti truputį cukraus arba natūralaus saldiklio. Iškeptus blynelius tinka patiekti su bananais, uogomis ar šaukštu kondensuoto pieno. Skonis švelnus, neapsunkinantis, labiau primenantis varškės desertą.
2. Sūrus variantas dera su sočiais priedais
Jei į tešlą įberiama žiupsnelis druskos, blynelius galima derinti su raudona žuvimi, varške, avokadu ar lengvu sūrio įdaru. Tokie blyneliai tinka ir pietums, kai norisi kažko paprasto, bet sotaus.
3. Žolelės suteikia daugiau charakterio
Smulkiai pjaustyti krapai, laiškiniai svogūnai ar petražolės pakeičia skonį be papildomų pastangų. Blyneliai tampa aromatingesni ir labiau primena užkandį nei pusryčių patiekalą.
4. Prieskoniai leidžia keisti kryptį be sudėtingų derinių
Malti pipirai, paprika ar česnako milteliai suteikia ryškesnį foną. Nedidelis kiekis prieskonių keičia bendrą pojūtį, bet neužgožia pagrindinių ingredientų.
5. Įdarai leidžia patiekalą paversti pagrindiniu
Blyneliai lengvai lankstosi, todėl tinka sukti su įdaru. Tinka tiek saldūs, tiek sūrūs variantai, o pats patiekalas tampa patogus valgyti ir ne namuose.
Paprastas receptas, kuris palengvina kasdienį maisto ruošimą
Minimalus ingredientų kiekis leidžia greitai paruošti patiekalą, kuris išsprendžia pusryčių ar lengvos vakarienės klausimą be didelio planavimo. Skonis švelnus, tekstūra minkšta, o pats procesas neužima nei laiko, nei energijos.
Blyneliai be miltų tinka tada, kai norisi paprasto, bet sotaus pasirinkimo. Jie dera su skirtingais priedais, leidžia improvizuoti ir neapsunkina organizmo, todėl dažnai tampa patikimu sprendimu skubiose situacijose.
Tokie receptai paprastai išlieka ilgam. Ne dėl išskirtinumo, o dėl aiškumo ir patogumo, kuris kasdienėje virtuvėje vertinamas labiausiai.