Kai traukia prie saldumo, bet nesinori apsikrauti per dideliu kiekiu cukraus, verta paieškoti paprastesnių sprendimų. Vienas jų yra pyragas su avižomis. Jis neapsunkina, o kartu pasotina, ypač kai norisi ko nors lengvo tarp valgymų.
Prinokę bananai čia atlieka du darbus – suteikia saldumo ir padeda sujungti tešlą. Kartu su avižomis bei jogurtu jie sudaro derinį, kuris malonus skoniui ir tinka tiems, kas vengia saldumynų iš parduotuvių.
Avižinis pyragas be cukraus, kurį paruoši be jokio vargo
Pyragas tinka, kai reikia greitai, paprastai ir sveikai saldžiai. Be jokių sudėtingų žingsnių, bet skonis kaip iš kepyklos.
Ingredientai:
- 2 prinokę dideli bananai (arba 3 mažesni)
- 3 kiaušiniai
- 180 g avižinių dribsnių (galima naudoti ir avižinius miltus)
- 75 g natūralaus jogurto
- 1 a. š. cinamono
- 6 g kepimo miltelių
- 30–40 g avižinių dribsnių papuošimui
- Žiupsnelis druskos
1. Įkaitink orkaitę iki 180 °C. Kepimo formą išklok kepimo popieriumi arba patepk šiek tiek sviesto, kad pyragas nepriliptų ir lengvai išsiimtų.
2. Bananus sutrink iki vientisos masės. Kiaušinius lengvai išplak ir sumaišyk su bananais, jogurtu ir cinamonu. Maišyk tol, kol viskas susijungs į švelnią, vienalytę tešlą.
3. Kitame dubenyje sumaišyk sausus ingredientus – avižinius dribsnius, kepimo miltelius ir druską. Po truputį berk juos į skystą mišinį ir mentele atsargiai maišyk, kol neliks sausų miltų.
4. Tešlą supilk į paruoštą kepimo formą, paviršių pabarstyk papildomais avižiniais dribsniais. Kepk apie 30 minučių. Patikrink mediniu iešmeliu – jis turi būti sausas arba su keliais trupiniais, bet ne su tešla.
5. Kai pyragas iškeps, leisk jam visiškai atvėsti. Tik tuomet pjaustyk ir patiek – atvėsęs pyragas būna tvirtesnis ir skanesnis.
Avižinis pyragas be cukraus tinka ne tik desertui
Avižinis yragas gali būti ne tik saldus užkandis, bet ir sveikesnis pusryčių pasirinkimas ar net energijos šaltinis po treniruotės. Kadangi jame nėra rafinuoto cukraus, jis nesukelia staigaus cukraus šuolio kraujyje ir yra gerokai draugiškesnis organizmui.
Jeigu stengiesi mažinti saldumynų kiekį, toks kepinys gali būti tarpinis variantas – patenkina saldumo poreikį, bet tuo pačiu duoda ir naudos. Bananai, avižos, jogurtas – tai sotūs, maistingi produktai, kurie tinka ir mažiems vaikams, ir suaugusiems.
Be to, tokį pyragą galima lengvai supjaustyti porcijomis ir pasiimti su savimi į darbą ar kelionę. Jis nesubyra, išlieka minkštas ir patogus valgyti net šaltas.
Ir dar viena priežastis kepti – jis tikrai dažnai pavyksta iš pirmo karto. Nereikia jokių sudėtingų įrankių ar ilgo pasiruošimo.
Kai desertas neturi būti kompromisas
Saldumynai dažnai siejami su kaltės jausmu, bet visai nebūtina rinktis tarp skonio ir sveikatos. Tiesiog kartais užtenka išbandyti paprastą, natūralų receptą, kuris maloniai nustebina savo rezultatu. Toks pyragas gali tapti tuo vienu iš tų atradimų, kurie lieka ilgam.
Avižinis pyragas be cukraus puikiai tinka dienoms, kai norisi kažko saldaus, bet lengvo. Jis švelnus, drėgnas ir pakankamai sotus, kad pakeistų tiek desertą, tiek užkandį. O jei norisi paįvairinti – pakanka trupučio fantazijos: prieskoniai, vaisiai, riešutai ar net šlakelis natūralaus jogurto ant viršaus.