Kai laiko mažai, o valgyti vis tiek reikia, tokios salotos labai gelbsti. Produktai paprasti, nieko ieškoti nereikia, o rezultatas sveikas, sotus ir tikrai skanus. Ne iš tų variantų, kur pavalgai ir po valandos vėl alkis.
Greitos cezario salotos tinka ir pietums, ir vakarienei, ypač kai nesinori stovėti prie viryklės ilgiau nei kelias minutes. Viskas daroma paprastai, be jokių sudėtingų veiksmų, todėl receptas dažnai prigyja ir lieka naudojamas ne vieną kartą.
Greitų cezario salotų receptas
Lengviausia gaminti trimis etapais: paruošti skrebučius ir vištieną, pagaminti padažą ir surinkti salotas.
Ingredientai
- 200 g vištienos krūtinėlės
- 4–5 riekelės batono arba baltos duonos
- 200 g romaninių arba aisbergo salotų
- 8–10 vyšninių pomidorų
- 30–50 g parmezano
- šiek tiek aliejaus kepimui
Padažui
- 150 g natūralaus jogurto
- 2 arb. šaukšteliai grūdėtųjų garstyčių
- 1 arb. šaukštelis medaus
- 1 šaukštelis sojų padažo
- 1 valg. šaukštas balzaminio acto
- 1 valg. šaukštas citrinos sulčių
- 1–2 skiltelės česnako
- druska, juodieji pipirai
1. Pradėkite nuo skrebučių
Duoną supjaustykite nedideliais kubeliais. Suberkite juos į sausą, gerai įkaitintą keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies. Nuolat pamaišykite, kad apskrustų tolygiai. Kai tampa auksiniai ir traškūs, nukelkite į lėkštę atvėsti.
2. Paruoškite vištieną
Krūtinėlę nusausinkite, supjaustykite panašaus dydžio gabalėliais kaip duoną. Keptuvėje įkaitinkite truputį aliejaus, sudėkite vištieną ir kepkite, kol gabalėliai išorėje lengvai apskrus, o viduje bus pilnai iškepę. Pabaigoje pasūdykite ir papipirinkite.
3. Greitai sumaišykite padažą
Į dubenį sudėkite jogurtą, garstyčias, medų, balzaminį actą ir citrinos sultis. Įspauskite česnaką, įpilkite sojų padažo. Viską gerai išmaišykite šakute arba šluotele, kol padažas taps vientisas. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite druską ar pipirus.
4. Surinkite salotas
Salotų lapus nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite rankomis į didesnius gabalus. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau. Sudėkite viską į didelį dubenį, užpilkite padažą ir švelniai išmaišykite.
5. Pabaiga
Į dubenį suberkite skrebučius, dar kartą lengvai permaišykite. Ant viršaus dėkite vištieną ir užtarkuokite parmezano. Jei norisi, galima palikti kelis skrebučius viršui dėl vaizdo.
Keli virėjų patarimai, kad būtų dar greičiau
Jeigu norisi sutaupyti dar porą minučių, duoną skrebučiams galima paskrudinti orkaitėje iš anksto ir laikyti sandariame inde. Tada gaminant salotas teliks jas suberti į dubenį.
Vištieną patogu pjaustyti dar prieš kepimą, bet dar greičiau būna kepti didesniais gabalais ir supjaustyti jau apkepusią. Taip ji mažiau džiūsta ir lieka sultingesnė.
Padažą galima sumaišyti tiesiog stiklinėje ar puodelyje. Sudedi viską, permaišai šakute ir tiek. Mažiau indų, mažiau plovimo.
Jeigu nėra laiko kepti vištienos, tiks ir jau kepta ar grilyje ruošta mėsa. Skonis bus šiek tiek kitoks, bet salotos vis tiek pavyks.
Pabaigai
Receptas geras tuo, kad nereikia nieko planuoti iš anksto. Produktai paprasti, eiga aiški, o rezultatas toks, kurio nesigėda padėti ant stalo. Greitos cezario salotos tikrai tinka toms dienoms, kai laikas spaudžia, bet norisi pavalgyti normaliai.
Kai receptas toks paprastas, jis greitai tampa vienu iš tų, prie kurių grįžtama vėl ir vėl. Be eksperimentų, be nusivylimų, tiesiog patikimas variantas, kuris visada suveikia.