Biudžetinis pyragas kefyro pagrindu yra desertas, kuriam nereikia nei svarstyklių, nei įmantrių produktų. Viskas matuojama stikline, o skonis gerokai pranoksta lūkesčius.
Kai norisi kažko saldaus, o virtuvėje tik pagrindiniai ingredientai, šis receptas tampa tikru išsigelbėjimu. Paprastas, greitas ir jaukus, jis puikiai tinka kasdienai.
Biudžetinio pyrago receptas
Tai vienas paprasčiausių pyragų, kuriam neprireiks jokių įmantrių priemonių. Visi pagrindiniai ingredientai matuojami stikline, o pati gamyba trunka mažiau nei valandą.
Ingredientai:
- 1 stiklinė miltų
- 1 stiklinė manų kruopų
- 1 stiklinė kefyro
- 1 stiklinė cukraus
- 1 kiaušinis
- žiupsnelis druskos
- žiupsnelis sodos
Gaminimas:
1. Paruoškite kefyrą ir manų kruopas.
Kefyrą sumaišykite su manų kruopomis ir palikite 20 minučių brinkti kambario temperatūroje.
2. Įmaišykite likusius ingredientus.
Į brinkstančią masę įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų ir druską. Viską gerai išmaišykite. Miltus persijokite ir po truputį įmaišykite į tešlą. Galiausiai suberkite sodą ir dar kartą išmaišykite.
3. Kepkite iki sausos medinės lazdelės.
Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Tešlą supilkite į riebalais pateptą arba kepimo popieriumi išklotą formą. Kepkite 30–40 minučių, kol pyragas gražiai apskrus ir bus iškepęs viduje.
4. Atvėsinkite ir, jei norite, pagardinkite.
Iškeptą pyragą palikite atvėsti. Galite pabarstyti cukraus pudra, pertepti uogiene arba tiesiog valgyti vieną. Jei mėgstate įdarus, į tešlą prieš kepant galima įmaišyti vaisių ar uogų.
Biudžetinio pyrago variacijos, kurios nieko nekainuoja
Nuotrauka iš: shutterstock.com
Vienas didžiausių šio pyrago privalumų yra tai, kad jį lengva keisti pagal nuotaiką ar tai, ką randate spintelėje. Pagrindas visada išlieka tas pats, bet vos keli papildomi ingredientai gali pakeisti skonį neatpažįstamai.
Jei norisi gaivesnio varianto, į tešlą galima įmaišyti tarkuotų obuolių ar šiek tiek apelsino žievelės. Obuoliai suteiks daugiau drėgmės, o citrusai – malonaus kvapo ir švelnaus rūgštumo. Labiau žiemai tiks cinamonas arba kapoti džiovinti vaisiai – razinos, slyvos, abrikosai.
Jei norite kažko artimesnio desertui, verta pabandyti įberti šaukštą kakavos. Tuomet pyragas įgaus šokoladinį atspalvį, o jei dar pabarstysite viršų cukraus pudra ar šiek tiek lydyto juodo šokolado – turėsite visai kitą nuotaiką.
Galiausiai, net ir visai paprastas pyragas gali pavirsti šventiniu, jei jį perpjovus pertepsite mėgstama uogiene ar kondensuotu pienu. Viskas priklauso nuo to, kiek norite įdėti papildomo darbo – bet iš esmės nieko papildomo nereikia, kad jis būtų skanus.
Nepamirškite
Kad pyragas būtų purus ir tolygiai iškepęs, svarbu neskubėti. Leiskite manų kruopoms išbrinkti, miltus visada persijokite, o sodą dėkite tik pabaigoje. Tai smulkmenos, bet jos daro skirtumą.
Jei kepsite šį pyragą ne pirmą kartą, drąsiai eksperimentuokite – receptas tikrai atlaiko įvairius priedus ir pokyčius. Tačiau visada verta prisiminti, kad būtent paprastumas ir daro šį biudžetinį pyragą tokį vertą išbandyti.