Prinokę bananai, kuriuos jau beveik buvai pasiruošęs išmesti, gali virsti vienu iš jaukiausių kepinių. Kvapni, minkšta, šilta – tai ne prabanga, o paprasta namų duona, kurią dažnai kepa amerikiečiai.
Amerikietiška bananų duona nuo seno kepama iš to, ką beveik kiekvienas turi namuose. Šis receptas ne tik nesudėtingas, bet ir itin tinkamas, kai norisi kažko skanaus be daug pastangų.
Kaip iškepti bananų duoną namuose
Receptas paprastas ir aiškus, be sudėtingų žingsnių ar retesnių produktų. Viskas daroma iš eilės, ramiai, neskubant.
Reikės:
- 140 g suminkštinto sviesto
- 140 g cukraus
- 2 dideli kiaušiniai
- 140 g miltų
- 2 labai prinokę bananai
- 1 arb. šaukštelis kepimo miltelių
1. Pirmiausia įkaitink orkaitę iki 180 laipsnių. Tai svarbu padaryti dar prieš pradedant ruošti tešlą, kad kepinys iškart keliautų į reikiamą temperatūrą.
2. Į dubenį sudėk sviestą ir cukrų. Plak šluotele arba mikseriu, kol masė taps puri, šviesi ir vientisa.
3. Įmušk kiaušinius po vieną. Po kiekvieno trumpai paplak, kad masė liktų lygi ir be gumuliukų.
4. Suberk miltus ir kepimo miltelius. Maišyk šaukštu, kol tešla taps tiršta, bet vis dar minkšta.
5. Bananus sutrink šakute iki vientisos tyrės. Sudėk į tešlą ir atsargiai išmaišyk, kad viskas pasiskirstytų tolygiai.
6. Supilk tešlą į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Dėk į orkaitę ir kepk apie 35–40 minučių.
7. Ištraukus patikrink mediniu iešmeliu. Jei jis sausas, kepinys paruoštas. Palik formoje 10 minučių, tada išimk ir atvėsink ant grotelių.
Bananų duona puikiai tinka tiek viena, tiek su priedais
shutterstock.com
Šis kepinys dažniausiai dingsta nuo stalo greičiau, nei spėji pagalvoti. Vos tik atvėsta, jis jau tinkamas valgyti – šiltas, minkštas, šiek tiek drėgnas. Vieniems tai desertas prie kavos, kitiems – pusryčių pasirinkimas, ypač kai nėra daug laiko.
Jei nori sočiau, riekelę galima paskrudinti keptuvėje su šiek tiek sviesto. Paviršius tampa švelniai traškus, o vidus išlieka minkštas – puikus derinys ryto užkandžiui ar lengvai pavakarių kavai.
Amerikietiška bananų duona dažnai valgoma su uogiene, tai klasikinis pasirinkimas būtų braškių arba aviečių. Taip pat puikiai tinka žemės ar migdolų riešutų sviestas. Šie priedai suteikia daugiau sotumo ir išryškina paties kepinio saldumą.
Jei liko kelios riekelės – nesuk galvos. Supjaustyk, sudėk į sandarų maišelį ir užšaldyk. Tokia duona puikiai išsilaiko šaldiklyje ir, pašildyta orkaitėje ar skrudintuve, vėl skoniu beveik nesiskiria nuo šviežiai iškeptos.
Paprastas receptas, kuris ilgai išlieka mėgstamas
Būtent dėl savo paprastumo ir šilto skonio amerikietiška bananų duona tapo vienu tų kepinių, prie kurių norisi grįžti. Ją lengva pritaikyti prie savo skonio – vieni deda riešutų, kiti šokolado gabalėlių, o treti palieka visiškai paprastą, tokią, kokia ji buvo pradžioje.
Tai nėra greitai pamirštamas desertas – net jei ir kepsi tik kartais, kiekvieną kartą jis kvepės taip, kad bent minutei sustabdys dienos bėgimą. Toks receptas, kuris nereikalauja daug, bet visada duoda daugiau, nei tikėjaisi.