Bulvės orkaitėje dažnai atrodo kaip paprastas pasirinkimas, bet su česnaku ir sviestu jos pasikeičia neatpažįstamai. Vos pradeda kepti, kvapas užpildo visą virtuvę, o nuo skardos jos dingsta greičiau nei bet kas kitas. Keptos bulvės su česnaku čia tampa ne priedu, o pagrindiniu patiekalu.
Apskrudusi odelė, minkštas vidus ir sviestas, kuris susigeria į kiekvieną įpjovimą. Česnakas suteikia skonį, kuris neerzina, o tiesiog priverčia dėtis dar vieną bulvę. Keptos bulvės su česnaku tinka ir pietums, ir vakarienei, be jokių sudėtingų priedų.
Keptų bulvių su česnaku receptas
Šis receptas tinka tada, kai norisi paprasto maisto, bet ne nuobodaus. Čia nereikia jokių gudrybių ar ilgų pasiruošimų, o rezultatas gaunasi toks, kad bulvės nuo skardos dingsta dar nespėjus padėti į lėkštes. Keptos bulvės su česnaku iškepa kvapnios, minkštos viduje ir su traškia odele.
Ingredientai
- 4 vidutinio dydžio bulvės
- 3–4 česnako skiltelės
- 50g sviesto
- 1–2 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus
- Raudonėlis pagal skonį
- Druska pagal skonį
Paruošimas
1. Bulves gerai nuplaukite ir palikite su lupenomis. Kiekvieną perpjaukite skersai, bet ne iki galo, kad kepant jos galėtų atsiverti. Taip sviestas ir prieskoniai lengviau pateks į vidų, o bulvės iškeps tolygiai.
2. Česnaką smulkiai supjaustykite arba sutrinkite. Ištirpinkite sviestą ir sumaišykite jį su česnaku, druska ir raudonėliu. Kepimo skardą lengvai patepkite alyvuogių aliejumi, sudėkite bulves ir kiekvieną jų aptepkite paruoštu mišiniu, ypač įpjovimų vietose.
3. Orkaitę įkaitinkite iki 190–200 laipsnių ir kepkite apie 50–60 minučių. Kas penkiolika minučių bulves ištraukite ir dar kartą lengvai patepkite aliejumi arba likusiu sviestu. Taip odelė gražiai apskrus, o vidus liks minkštas. Iškepimą patikrinkite peiliu – jei sminga lengvai, bulvės paruoštos.
Patiekimas
Iškepusias bulves geriausia patiekti iškart, kol jos karštos ir traškios. Ištraukus iš orkaitės galima dar lengvai pabarstyti druska ar trupučiu šviežių žolelių, jei turi po ranka. Kvapas tuo metu būna toks, kad ilgai laukti prie stalo nereikia.
Šios keptos bulvės su česnaku tinka prie visko. Prie mėsos, žuvies ar net tiesiog su lengvu padažu. Jei valgai be nieko papildomo, jos vis tiek skanios, nes sviestas ir česnakas jau padaro visą darbą.
Jeigu kažkas lieka kitai dienai, jas galima lengvai pašildyti orkaitėje arba keptuvėje. Skonis išlieka geras, o jei norisi, galima įdėti dar lašelį sviesto ar šiek tiek česnako.
Recepto pabaigai
Šios bulvės dažniausiai nesulaukia kito karto. Kol viena kepimo skarda dar ant stalo, jau girdisi klausimas, ar bus dar. Česnakas ir sviestas čia nesistengia užgožti bulvių, jie tiesiog padaro tai, ką moka geriausiai – priverčia grįžti prie patiekalo dar kartą.
Jei norisi pakeisti skonį, kitą kartą galima įmaišyti truputį kietojo sūrio, dėti rozmarino ar rūkyto paprikos. Pats principas lieka tas pats, o rezultatas vis tiek patikimas. Keptos bulvės su česnaku šiuo atveju tampa tuo patiekalu, kurį prisimeni ir kepi dar ne kartą.