Karamelinis imbierinis tinginys atsirado labai paprastai. Tiesiog norėjosi kažko saldaus, greito ir truputį kvepiančio Kalėdom. Jokio kepimo, jokio vargo. Sumaišai kelis dalykus, palauki kelias valandas ir jau gali pjauti.
Jei mėgsti traškesį, švelnią karamelę ir lengvą imbiero skonį, šitas desertas gali labai patikti. Viskas čia paprasta, bet rezultatas tikrai skanus. Ir dar – labai tinka dovanai arba tiesiog pasilepinti žiemos vakarą.
Karamelinio imbierinio tinginio receptas
Jei turi šiek tiek laiko ir nori kažko tikrai skanaus, šitas tinginys bus labai paprastas variantas. Viskas maišoma viename puode, o traškūs imbieriniai kūčiukai čia atlieka visą darbą. Svarbiausia – gerai suspausti ir duoti sustingti. Ir tiek žinių.
Reikės:
- 170g sviesto
- 200g karamelizuoto kondensuoto pieno
- 2 pakuočių imbierinių kūčiukų (viso apie 360g)
1. Pirmiausia į puodą dėk sviestą ir supilk karamelizuotą kondensuotą pieną. Kaitink ant silpnos ugnies, vis pamaišydamas, kol sviestas visiškai ištirps ir masė taps vientisa.
2. Kol šyla, susmulkink imbierinius kūčiukus. Rankomis ar kočėlu – kaip patogiau. Gali būti ir didesni gabaliukai, nes jie duos tą malonų traškesį.
3. Kai sviesto ir pieno masė tampa vientisa, nukelk nuo ugnies ir suberk kūčiukus. Išmaišyk taip, kad visi trupiniai būtų padengti karameliniu mišiniu.
4. Dabar viską sukrėsk į formą. Gali naudoti bet kokią, tinkančią šaldytuvui – pyrago, kepimo ar net plastikinę. Tik prieš tai išklok ją maistine plėvele, kad paskui lengviau išimti.
5. Masei suspausti naudok šaukštą ar ranką – svarbu, kad viskas būtų kuo tvirčiau suspausta. Uždeng ir dėk į šaldytuvą bent 4 valandoms. Geriausia palikti per naktį.
6. Kai sustings – išimk, supjaustyk ir skanaus. Tinginys bus traškus, saldus, su lengvu imbiero poskoniu. Tikrai primena Kalėdas.
Kodėl verta išbandyti būtent šį tinginį
Tinginys yra toks desertas, kurio beveik neįmanoma sugadinti. Bet šitas variantas išsiskiria tuo, kad traškesys susimaišo su karamele ir imbieru – skonis truputį neįprastas, bet labai taiklus. Ypač jei mėgsti Kalėdų nuotaiką ne tik dekore, bet ir lėkštėje.
Kūčiukai čia duoda viską, ko reikia: traškumą, prieskonių natą ir struktūrą. Jie susigeria į šiltą sviesto ir karamelės masę, bet lieka nepermirkti, todėl valgant jaučiasi malonus kramtymas. Imbieras nėra stiprus – tik toks lengvas poskonis, kuris palieka šilumos jausmą.
Dar vienas privalumas – tinginys laikosi šaldytuve kelias dienas, o skonis net pagerėja. Jei gaminsi iš vakaro, kitą dieną tik išimi ir pjaustai. Jokio streso, o atrodo gražiai, ypač jei dar pabarstysi trupučiu cukraus pudros ar uždėsi džiovintų spanguolių.
Šitas receptas tinka tiems, kurie nemėgsta suktis virtuvėje ilgai, bet vis tiek nori kažko jaukaus
Jokio kepimo, jokių sudėtingų žingsnių, tik keli ingredientai ir šiek tiek kantrybės, kol sustings. Karamelinis imbierinis tinginys gali būti puiki dovana, stalo desertas ar tiesiog pasilepinimas, kai norisi kažko saldaus ir kvapnaus. Jeigu turi kūčiukų, nesuk galvos ką su jais daryti – šitas variantas labai tikęs.