Valgymas su artimu žmogumi gali būti naudingas ne tik nuotaikai. Naujas tyrimas parodė, kad valgant šalia mylimo žmogaus gliukozės kiekis kraujyje po angliavandenių turinčio maisto kilo mažiau nei valgant vienam.
Tai nereiškia, kad draugija prie stalo gali pakeisti subalansuotą mitybą, fizinį aktyvumą ar gydytojo paskirtą priežiūrą. Tačiau tyrimas atkreipia dėmesį į dažnai pamirštamą sveikatos veiksnį – socialinį ryšį.
Prie stalo svarbi ne tik tai, kas lėkštėje
Socialinis artumas dažnai siejamas su geresne savijauta, tačiau mokslininkai šį kartą nagrinėjo ir tiesiogines organizmo reakcijas. Tyrime buvo vertinama, ar šalia esantis artimas žmogus gali padėti kūnui sklandžiau prisitaikyti prie trumpalaikio iššūkio.
Tokį organizmo gebėjimą išlaikyti vidinę pusiausvyrą specialistai vadina homeostaze. Ji apima gliukozės kiekio, kūno temperatūros ir reakcijos į stresą reguliavimą.
Po duonos patiekalo gliukozė kilo mažiau
Gliukozės eksperimente dalyvavo 108 suaugusieji. Kiekvienas žmogus atliko standartizuotą angliavandenių testą du kartus: vieną kartą valgė vienas, kitą – šalia esant romantiškam partneriui.
Dalyviams buvo duodama baltos duonos porcija, kurioje buvo 50 gramų angliavandenių. Gliukozės kiekis kraujyje buvo matuojamas prieš valgį ir kelis kartus per dvi valandas po jo.
Rezultatai parodė, kad valgant kartu su artimu žmogumi gliukozės padidėjimas buvo mažesnis nei valgant vienam. Kitaip tariant, socialinėje situacijoje organizmo reakcija į tą patį maistą buvo nuosaikesnė, tačiau tai nereiškia, kad cukraus kiekis kraujyje visai nepadidėjo.
Panaši tendencija pastebėta ir kitose situacijose
Tyrimą sudarė keturi skirtingi eksperimentai. Be gliukozės reguliavimo, buvo vertinama kūno temperatūros kontrolė šaltyje, suaugusiųjų reakcija į stresą ir kūdikių reakcija į stresą, kai šalia buvo motinos.
Visais atvejais buvimas šalia artimo žmogaus buvo siejamas su efektyvesniu trumpalaikiu organizmo reguliavimu. Tyrėjai šį platesnį reiškinį pavadino socialine fiziologija – idėja, kad socialinis artumas gali turėti įtakos ne tik elgesiui ar emocijoms, bet ir tam, kaip kūnas susidoroja su kasdieniais iššūkiais.
Vis dėlto tyrimas neįrodo, kad valgymas kartu ilgainiui apsaugo nuo diabeto ar kitų ligų. Buvo stebimos trumpalaikės fiziologinės reakcijos, todėl dar reikia daugiau duomenų, kad būtų galima spręsti apie ilgalaikį poveikį sveikatai.
Telefonas prie stalo gali atimti svarbiausią dalį
Vien sėdėti vienoje patalpoje ne visada pakanka. Socialinis ryšys labiausiai atsiskleidžia tada, kai žmonės iš tiesų bendrauja ir skiria vieni kitiems dėmesį.
- Pakvieskite šeimos narį, draugą ar kaimyną kartu pavakarieniauti
- Per valgį padėkite telefoną į šalį ir išjunkite nuolatines žinutes
- Kelias vienišas vakarienes per savaitę pakeiskite bendru maistu
- Prisijunkite prie maisto gaminimo, vaikščiojimo ar kitos reguliarios veiklos grupės
- Jei dirbate nuotoliniu būdu, retkarčiais pasirinkite vietą, kurioje natūraliai sutinkama daugiau žmonių
Valgymas su artimu žmogumi nėra gydymo būdas ir nepanaikina sveikos mitybos reikšmės. Tačiau tai paprastas kasdienis įprotis, galintis suteikti daugiau malonumo valgant ir kartu būti susijęs su palankesne trumpalaike organizmo reakcija.