Jeigu vakarais jaučiate pilvo sunkumą, retai tuštinatės ar susiduriate su vidurių užkietėjimu, į pagalbą gali ateiti paprastas vaisių kokteilis. Jo pagrindą sudaro žali kiviai, o tyrimuose būtent šis vaisius dažnai siejamas su geresne žarnyno veikla.
Kivių kokteilis po vakarienės nėra stebuklingas gydymas, tačiau jis gali tapti patogiu būdu gauti daugiau skaidulų ir skysčių. Kai kuriems žmonėms tai padeda suminkštinti išmatas ir palengvinti jų pasišalinimą.
Kodėl kiviai palankūs virškinimui
Kiviuose yra ir tirpiųjų, ir netirpiųjų skaidulų. Tirpiosios skaidulos sugeria vandenį ir sudaro gelį, todėl išmatos tampa minkštesnės. Netirpiosios skaidulos suteikia daugiau tūrio ir skatina žarnyno turinio judėjimą.
Šio vaisiaus skaidulos geba sulaikyti daug vandens. Dėl to jos gali padėti išlaikyti daugiau drėgmės žarnyne, o tai ypač svarbu tuomet, kai išmatos kietos ir sunkiai pasišalina.
Kiviuose taip pat yra fermento aktinidino. Jis padeda skaidyti baltymus, todėl gali prisidėti prie sklandesnio maisto virškinimo ir greitesnio jo judėjimo iš skrandžio į žarnyną. Žaliuose kiviuose šio fermento paprastai būna daugiau nei geltonuose.
Vaisiaus minkštime esantys smulkūs kalcio oksalato kristalai gali skatinti gleivių išsiskyrimą žarnyne. Manoma, kad tai taip pat prisideda prie lengvesnio žarnyno turinio slinkimo, tačiau šis veikimo mechanizmas dar tiriamas.
Kiek kivių naudota tyrimuose
Dažniausiai nagrinėtas kiekis yra 2 žali kiviai per dieną. Viename atsitiktinių imčių tyrime toks kiekis buvo lyginamas su psyllium luobelėmis. Kivius vartojusiems žmonėms, kuriuos vargino funkcinis vidurių užkietėjimas ar dirgliosios žarnos sindromas su vidurių užkietėjimu, padažnėjo savaiminis tuštinimasis ir pagerėjo pilvo savijauta.
Tačiau šių rezultatų nereikėtų suprasti kaip garantuoto poveikio kiekvienam žmogui. Tyrimų apžvalgose pabrėžiama, kad įrodymai yra daug žadantys, bet jų patikimumas nėra aukščiausias. Kivių poveikis taip pat priklauso nuo bendro suvartojamų skysčių, skaidulų ir fizinio aktyvumo kiekio.
Kiviai dažnai pasirenkami ir dėl to, kad priskiriami mažai FODMAP turintiems vaisiams. Tai aktualu žmonėms, kuriems vidurių užkietėjimą lydi pilvo pūtimas, dujos ar diskomfortas dėl dirgliosios žarnos sindromo.
Kaip pasigaminti kokteilį vakare
Nuplaukite 2 prinokusius žalius kivius. Jei vaisiai gerai nuplauti, odelę galima palikti, nes joje taip pat yra skaidulų. Kivius sudėkite į trintuvą ir įpilkite vieno iš šių skysčių:
- vandens;
- nesaldinto migdolų gėrimo;
- pieno be laktozės.
Norėdami gauti daugiau tirpiųjų skaidulų, įberkite šaukštelį maltų linų sėmenų arba chia sėklų. Skoniui tiks keli mėtų lapeliai, šiek tiek jaunų špinatų, šaldytų ananasų ar mažiau sunokęs bananas.
Mažiau sunokusiame banane esantis atsparusis krakmolas veikia kaip prebiotikas, o ananasuose yra fermento bromelaino. Vis dėlto papildomų ingredientų nebūtina dėti daug. Kuo paprastesnis kokteilis, tuo lengviau suprasti, kaip į jį reaguoja jūsų virškinimo sistema.
Įpilkite šiek tiek ledo, viską sutrinkite iki vientisos masės ir išgerkite po vakarienės. Jei skaidulų suvartojate mažai, pradėkite nuo nedidelio kiekio, nes staigus jų padidinimas kai kuriems žmonėms sukelia dujų ar pilvo pūtimą.
Kada su kiviais reikėtų elgtis atsargiai
Kivių reikėtų vengti, jeigu esate jiems alergiški. Niežulys burnoje, lūpų ar liežuvio tinimas, bėrimas, švokštimas ar pasunkėjęs kvėpavimas gali rodyti alerginę reakciją. Tokiu atveju vaisiaus nebevartokite ir kreipkitės pagalbos.
Žmonės, vartojantys kraują skystinančius vaistus, ypač varfariną, prieš reguliariai gerdami kivių kokteilį turėtų pasitarti su gydytoju ar vaistininku. Kiviuose yra vitamino K, todėl staigus ir didelis jo kiekio pokytis mityboje gali turėti reikšmės gydymui.
Jei vidurių užkietėjimas nepraeina, kartojasi arba jį lydi stiprus pilvo skausmas, vėmimas, kraujas išmatose ar neplanuotas svorio kritimas, vien kokteilio nepakaks. Tokiais atvejais reikalinga sveikatos priežiūros specialisto konsultacija.