Renkantis maistą akių sveikatai dažnai kyla klausimas, kas geriau – morkos ar saldžiosios bulvės. Abi daržovės aprūpina organizmą beta karotenu, iš kurio gaminamas vitaminas A, tačiau jų maistinė sudėtis nėra visiškai vienoda.
Morkos ir saldžiosios bulvės neturėtų varžytis dėl vienos nugalėtojos vardo. Įvairesnė mityba leidžia gauti daugiau skirtingų vitaminų ir antioksidantų, todėl naudinga į meniu įtraukti abu produktus.
Saldžiosios bulvės ypač turtingos beta karoteno
Vitaminas A padeda palaikyti skaidrią ir sveiką rageną. Jis taip pat dalyvauja gaminant rodopsiną – baltymą, reikalingą akims prisitaikyti prie prastesnio apšvietimo.
Viena vidutinio dydžio kepta saldžioji bulvė suteikia iki 122 procentų vitamino A paros normos. Joje taip pat yra vitamino C, kurio kiekis prilygsta beveik ketvirtadaliui rekomenduojamos paros normos.
Vitaminas C veikia kaip antioksidantas. Kartu su vitaminu A jis padeda neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų, susijusių su senėjimu. Tai svarbu ir kalbant apie su amžiumi susijusius akių pokyčius.
Morkos saugo svarbią tinklainės sritį
Morkos taip pat yra puikus beta karoteno ir vitamino A šaltinis. Puodelis žalių, supjaustytų morkų suteikia apie 118 procentų vitamino A paros normos.
Be to, morkose yra liuteino. Šis antioksidantas kaupiasi geltonojoje dėmėje – tinklainės srityje, atsakingoje už ryškų centrinį matymą. Liuteinas padeda filtruoti dalį žalingos mėlynosios šviesos ir saugo tinklainę nuo oksidacinės pažaidos, susijusios su senėjimu.
Vis dėlto papildoma morkų porcija savaime nepagerins regėjimo daugiau nei įprastai. Jei organizmas jau gauna pakankamai vitamino A, vien didesnis morkų kiekis papildomos naudos regėjimo aštrumui nesuteiks.
Abi daržovės papildo viena kitą
Saldžiosios bulvės vienoje porcijoje suteikia kiek daugiau beta karoteno ir turi vitamino C. Morkos išsiskiria liuteinu, kuris ypač svarbus geltonosios dėmės sveikatai.
Todėl meniu nereikia rinktis tik vieno produkto. Spalvingesnė mityba, kurioje yra oranžinių, geltonų ir tamsiai žalių daržovių, leidžia gauti platesnį naudingų medžiagų spektrą.
Vitaminas A yra tirpus riebaluose. Jo pasisavinimą gali pagerinti nedidelis riebalų kiekis, todėl morkas ar saldžiąsias bulves naudinga valgyti su alyvuogių aliejumi, avokadu, sėklomis ar kitu maistingu riebalų šaltiniu.
Akių sveikatai svarbi ne tik mityba
Net ir geriausias maistas neatstoja kitų akių priežiūros veiksmų. Ilgai žiūrint į ekraną naudinga laikytis 20-20-20 taisyklės: kas 20 minučių bent 20 sekundžių pažvelgti į maždaug 6 metrų atstumu esantį objektą.
Tokia pertrauka leidžia atsipalaiduoti fokusavimo raumenims ir dažniau sumirksėti. Mirksėjimas padeda atkurti ašarų plėvelę, todėl akys mažiau sausėja.
- Į racioną įtraukite tamsiai žalių lapinių daržovių, pavyzdžiui, špinatų ar lapinių kopūstų.
- Rinkitės riebią žuvį, kurioje yra omega-3 riebalų rūgščių.
- Saulėtą dieną dėvėkite akinius su 100 procentų apsauga nuo ultravioletinių spindulių arba žyma UV 400.
- Rūpinkitės normaliu kraujospūdžiu ir cukraus kiekiu kraujyje.
- Jei gydytojas rekomenduoja, šiuos rodiklius stebėkite ir namuose.
Taigi morkos ir saldžiosios bulvės akims naudingos skirtingais būdais. Geriausias pasirinkimas nėra vienos daržovės atsisakymas dėl kitų, o įvairesnis meniu, kuriame vietos užtenka abiem.