Kava vienam žmogui yra malonus rytinis ritualas, o kitam po puodelio pradeda daužytis širdis, kyla nerimas ar sutrinka miegas. Todėl kavos poveikis sveikatai nėra vienodas visiems – svarbūs kofeino kiekis, individualus jautrumas ir jau esamos sveikatos problemos.
Svarbu atskirti saikingą kavos vartojimą nuo didelio kofeino kiekio. Daugeliui sveikų suaugusiųjų saikingas kiekis nekelia problemų, tačiau jautresni žmonės nemalonius simptomus gali pajusti ir nuo vieno puodelio.
Kuo kava patraukli organizmui
Kavoje yra kofeino, kuris stimuliuoja centrinę nervų sistemą. Dėl to žmogus gali pasijusti žvalesnis, lengviau susikaupti ir trumpam sumažinti nuovargio pojūtį.
Gėrime taip pat randama polifenolių ir chlorogeninių rūgščių. Tai augaliniai junginiai, kurių yra ne tik kavoje, bet ir daugelyje kitų augalinių produktų. Kavoje esama ir nedidelių kai kurių mikroelementų kiekių, tačiau vien dėl jų šio gėrimo nereikėtų laikyti svarbiu vitaminų ar mineralų šaltiniu.
Kavos vartojimas moksliniuose stebėjimo tyrimuose siejamas ir su kai kuriais palankesniais kepenų sveikatos rodikliais. Vis dėlto tokie duomenys neįrodo, kad kava apsaugo nuo ligų ar gali pakeisti gydymą. Kavos poveikį reikėtų vertinti visos mitybos ir gyvenimo būdo kontekste.
Kada kofeinas tampa problema
Dažniausias nepageidaujamas poveikis yra nerimas, rankų drebėjimas, padažnėjęs širdies plakimas, galvos skausmas, dirglumas ir sunkesnis užmigimas. Šie simptomai ypač tikėtini žmonėms, kurie kofeiną skaido lėčiau arba jo vartoja daugiau iš kelių šaltinių.
Kofeinas taip pat gali trukdyti miegui, ypač jei kava geriama popietę ar vakare. Net tada, kai žmogus užmiega įprastu laiku, miego trukmė ir kokybė gali suprastėti. Jeigu po kavos jaučiatės įsitempę arba naktį sunkiai užmiegate, pirmiausia reikėtų mažinti bendrą kofeino kiekį ir rinktis ankstesnį laiką.
Kava kai kuriems žmonėms gali sustiprinti refliukso simptomus. Ji nėra vienintelė galima priežastis, tačiau jei po jos atsiranda rėmuo, rūgštus skonis burnoje ar nemalonus deginimas už krūtinkaulio, verta stebėti individualią reakciją.
Kava ir geležies pasisavinimas
Vienas svarbesnių praktinių aspektų susijęs su geležimi. Kavoje esantys polifenoliai gali slopinti neheminės geležies, gaunamos iš augalinių produktų, pasisavinimą. Didžiausias poveikis tikėtinas tuomet, kai kava geriama kartu su maistu arba netrukus po jo.
Žmonėms, kurių feritino kiekis mažas arba nustatyta geležies stokos mažakraujystė, kavą geriau atskirti nuo geležies turinčio maisto ir gydytojo paskirtų geležies papildų. Konkretų laiko tarpą reikėtų aptarti su gydytoju ar vaistininku, nes svarbios ir kitos vartojamos medžiagos.
Kiek kavos laikyti saikingu kiekiu
Europos maisto saugos tarnyba nurodo, kad sveikiems suaugusiesiems iki 400 mg kofeino per parą paprastai nekelia susirūpinimo, tačiau šis kiekis apima visus šaltinius: kavą, arbatą, energinius gėrimus, kolą, šokoladą ir kai kuriuos papildus. Vienas puodelis skirtingose kavinėse ar namuose gali turėti labai nevienodą kofeino kiekį.
Todėl universalios taisyklės, kad visiems pakanka būtent vieno puodelio, nėra. Geriausias orientyras – savijauta, miego kokybė ir bendra kofeino paros norma. Jei kavos atsisakote po kelių puodelių per dieną, mažinkite kiekį palaipsniui. Staigus nutraukimas kai kuriems žmonėms sukelia galvos skausmą, mieguistumą, nuovargį ir sunkesnį susikaupimą.
Kam reikėtų būti atsargesniems
- Žmonėms, kuriuos kofeinas greitai sujaudina arba sustiprina nerimą
- Turintiems miego sutrikimų ar dažnai prabundantiems naktį
- Jaučiantiems refliukso, rėmens ar kitus virškinimo simptomus po kavos
- Turintiems mažą feritino kiekį ar geležies stokos mažakraujystę
- Vaikams ir paaugliams, kuriems kofeino turintys gėrimai neturėtų tapti įprastu pasirinkimu
- Nėščiosioms, kurioms dėl kofeino kiekio reikėtų pasitarti su sveikatos priežiūros specialistu
Jeigu kava nesukelia nemalonių pojūčių, ją galima gerti saikingai, geriausia be didelio kiekio cukraus ir saldžių priedų. Tačiau jei po puodelio nuolat atsiranda nerimas, širdies plakimas, rėmuo ar prastėja miegas, tai aiškus signalas peržiūrėti savo pasirinkimą.