Granatai ir obuoliai dažnai atsiduria greta, kai kalbama apie vaisius, palankius širdies sveikatai. Vis dėlto vieno aiškaus nugalėtojo čia nėra: abu vaisiai turi skaidulų, vitaminų, mineralų ir augalinių junginių, kurie siejami su palankesne širdies ir kraujagyslių būkle.
Skiriasi tik jų stiprybės. Granatai išsiskiria antioksidantais ir polifenoliais, o obuoliai suteikia daugiau skaidulų, ypač valgomi su odele.
Granatų stiprybė – polifenoliai
Granatų sudėtyje yra įvairių polifenolių, tarp jų punikalaginų, elagitanninų, taninų, flavonolių, antocianinų ir elago rūgšties. Šie junginiai pasižymi antioksidaciniu aktyvumu, todėl granatai tiriami dėl galimo ryšio su mažesniu oksidaciniu stresu ir uždegiminiais procesais.
Granatų vartojimas taip pat siejamas su mažesniu kraujospūdžiu ir geresne kraujotaka širdies bei kraujagyslių sistemoje. Vis dėlto tai nėra gydymas ir nepakeičia gydytojo paskirtų vaistų ar kitų rekomendacijų. Granatai širdies sveikatai gali būti vertinga subalansuotos mitybos dalis, tačiau jų poveikio nereikėtų vertinti atskirai nuo viso raciono.
Obuoliai suteikia daugiau skaidulų
Obuoliai ypač naudingi dėl skaidulų. Jos padeda ilgiau jaustis sotiems, palaiko žarnyno veiklą, prisideda prie stabilesnio cukraus kiekio kraujyje ir gali būti svarbios cholesterolio kontrolei.
Daugiausia skaidulų yra obuolio odelėje, todėl vaisių geriausia valgyti visą, gerai nuplautą ir neperdirbtą. Obuoliai taip pat turi fenolinių junginių, įskaitant polifenolius ir flavonoidus, bei vitamino C. Šie junginiai siejami su geresne kraujagyslių funkcija, mažesniu kraujospūdžiu ir palankesniais cholesterolio rodikliais.
Maistinė vertė skiriasi nežymiai
Standartinis palyginimas rodo, kad pusė puodelio granatų sėklelių turi apie 72 kalorijas, 3,5 g skaidulų, 12 g cukrų, 205 mg kalio ir 10 mg magnio. Vidutinis obuolys suteikia apie 96 kalorijas, 4 g skaidulų, 17 g cukrų, 169 mg kalio ir 8,5 mg magnio.
Taigi obuolyje yra šiek tiek daugiau skaidulų, o granatų porcija išsiskiria didesniu kalio ir magnio kiekiu bei mažesniu kalorijų, angliavandenių ir cukrų kiekiu. Šie skirtumai nėra priežastis rinktis tik vieną vaisių. Daug svarbiau – bendra mitybos įvairovė ir reguliarus vaisių vartojimas.
- Granatų sėklelės suteikia daugiau kalio ir magnio vienoje nurodyto dydžio porcijoje.
- Obuolys turi šiek tiek daugiau skaidulų.
- Abu vaisiai aprūpina organizmą augaliniais antioksidantais.
- Visas vaisius yra palankesnis pasirinkimas nei sultys.
Vaisiai širdies sveikatai geriausi kartu
Nėra būtinybės spręsti, kurie vaisiai širdies sveikatai yra „geresni“. Mityboje verta kaitalioti skirtingus vaisius, nes taip gaunama įvairesnių skaidulų, vitaminų, mineralų ir augalinių junginių.
Granatų sėkleles galima berti į avižinę košę, natūralų graikišką jogurtą, salotas ar kruopų dubenėlius. Jos taip pat dera su riešutais, sėklomis, riešutų sviestu ir liesu sūriu. Obuolį patogu valgyti vieną, pjaustyti į salotas, dėti į košę arba derinti su riešutais ir natūraliu jogurtu.
Sultys, net ir be pridėtinio cukraus, nėra lygiavertės visam vaisiui. Spaudžiant sultis prarandama dalis skaidulų, o išgerti didesnį cukraus kiekį tampa gerokai lengviau. Todėl kasdieniam pasirinkimui palankesni yra visas obuolys arba granatų sėklelės.
Granatai ir obuoliai gali papildyti vienas kitą, o ne konkuruoti. Įtraukus abu vaisius į įvairų racioną, nauda slypi ne viename „stebuklingame“ produkte, bet bendrame mitybos modelyje.
Šaltiniai
- The effects of pomegranate consumption on blood pressure in adults: A systematic review and meta-analysis
- Dietary fiber influence on overall health, with an emphasis on CVD, diabetes, obesity, colon cancer, and inflammation
- The effects and associations of whole-apple intake on diverse cardiovascular risk factors. A narrative review