Kvapni žolelė tiesiai iš vazonėlio – jos dėka ir sriuba, ir sumuštinis, ir net paprasčiausia bulvė įgauna visai kitą skonį.
Būtent todėl prieskoniniai augalai ant palangės tampa vis populiaresniu pasirinkimu ne tik tarp gamtos mylėtojų, bet ir tarp miesto gyventojų.
Šiame straipsnyje apžvelgsime 5 universalius, lengvai auginamus ir praktiškus prieskonius, kurie ne tik džiugina aromatu, bet ir neužima daug vietos.
O svarbiausia – juos galima auginti visus metus, net kai už lango šalta ar sninga.
1. Bazilikas – aromato karalius
Bazilikas – viena populiariausių žolelių, augančių ant palangės. Jis ne tik kvapnus, bet ir puikiai dera prie įvairių patiekalų – nuo salotų iki makaronų.
Kodėl verta auginti:
- Ryškus kvapas ir intensyvus skonis
- Tinka šviežias ir džiovintas
- Puikiai dera su pomidorais, česnaku, alyvuogių aliejumi
Auginimo patarimai:
- Mėgsta šviesą ir šilumą
- Laistykite reguliariai, bet neperlaistykite
- Skinkite viršutinius lapus – tai skatina krūmijimąsi
Bazilikas – klasika, kai galvojate apie prieskoninius augalus ant palangės, ypač jei norite turėti šviežio prieskonio jūsų patiekalams ištisus metus.
2. Krapai – kvapnus lietuviškas favoritas
Nors dažnai augintini tik darže, krapai puikiai auga ir ant palangės.
Jie greitai sudygsta, yra nekaprizingi ir kasdien pagardina net paprasčiausią maistą.
Kodėl juos verta auginti:
- Skonis pažįstamas ir mėgstamas
- Tinka sriuboms, salotoms, bulvėms, žuviai
- Kiekvieną savaitę galite nuskinti šviežių ūglių
Auginimo sąlygos:
- Reikia bent 4–5 valandų saulės per dieną
- Galima sėti kas kelias savaites – nuolat šviežias derlius
- Venkite perlaistymo
Krapai – puikus pasirinkimas visiems, kurie pradeda savo „žaliąją kelionę“ ir nori auginti prieskoninius augalus ant palangės be didelių pastangų.
3. Petražolės – dviguba nauda: skonis ir sveikata
Petražolės – viena universaliausių žolelių. Jos ne tik suteikia patiekalams skonio, bet ir gausiai prisideda prie kasdienės vitaminų dozės. Tai viena iš tų žolelių, kurią verta turėti visus metus.
Kodėl verta:
- Turtingos vitaminu C, K ir geležimi
- Tinka beveik visiems patiekalams – nuo kiaušinių iki troškinių
- Galima naudoti ir lapus, ir kotelius
Kaip auginti:
- Mėgsta šviesą, bet pakenčia ir dalinį pavėsį
- Auga lėčiau, bet ilgai išsilaiko
- Sėkite kelis kartus per metus – šviežiam derliui
Petražolės – vienas tų prieskoninių augalų ant palangės, kurios niekada neatsibosta ir visada praverčia.
4. Čiobrelis – aromatingas ir ilgai išliekantis
Čiobrelis – mažas, bet stiprus prieskonis. Jo intensyvus kvapas ir antibakterinės savybės padaro jį puikiu palydovu ne tik virtuvėje, bet ir sveikatos stiprinimo kelionėje.
Privalumai:
- Tinka mėsos, žuvies patiekalams, troškiniams
- Naudojamas arbatoms nuo peršalimo
- Ilgai išlieka šviežias net retai laistant
Auginimo patarimai:
- Mėgsta saulę ir šilumą
- Nepersodinkite dažnai – mėgsta stabilumą
- Geriausiai auga prastesnėje, lengvesnėje žemėje
Tiems, kas ieško aromato su „charakteriu“, čiobrelis – būtinas prieskoninis augalas ant palangės.
5. Raudonėlis – skonis, kuris primena vasarą
Raudonėlis dažnai siejamas su Viduržemio jūros virtuve – pica, makaronai, padažai. Bet jis puikiai auga ir mūsų sąlygomis, net ant palangės visus metus.
Kodėl verta jį turėti:
- Labai aromatingas net nedideliais kiekiais
- Gali būti naudojamas tiek šviežias, tiek džiovintas
- Tinka sriuboms, picoms, keptoms daržovėms
Auginimas:
- Mėgsta šviesą ir sausą dirvą
- Reikia mažai priežiūros
- Gerai pakelia šilumos svyravimus
Jei norite prieskoninių augalų ant palangės, kurie suteiks skonio visiems metų laikams – raudonėlis puikiai papildys jūsų žolelių kampelį.
Auginkite savo skonį – ištisus metus
Kai šviežias prieskonis visada po ranka, ir maistas tampa gardesnis, ir virtuvė – jaukesnė.
Prieskoniniai augalai ant palangės – tai mažas žingsnis į didesnį ryšį su gamta ir kasdieniu skoniu.
- Pasirinkite 2–3 mėgstamiausius ir pradėkite nuo jų.
- Nepamirškite šviesos, saikingos drėgmės ir šiek tiek rūpesčio.
- Net mažas vazonėlis gali dovanoti daug džiaugsmo – ir jums, ir jūsų patiekalams.
Jūsų skonio receptoriai ir piniginė jums atsidėkos!