Kai norisi saldaus užkandžio, nebūtina griebtis sausainių ar šokolado. Obuolys su varške, graikišku jogurtu ir nedideliu kiekiu riešutų sviesto tampa kremišku, traškiu ir maloniai saldžiu pasirinkimu.
Šis užkandis tinka tada, kai norisi greitai pasistiprinti, bet nesinori ilgai gaminti. Vienoje porcijoje yra apie 270 kcal ir 23 g baltymų, todėl ji gali būti sotesnė už įprastą saldumyną.
Traškus obuolys ir švelnus kremas
Recepto pagrindą sudaro paprasti produktai, kuriuos dažnas turi šaldytuve ar virtuvės spintelėje. Obuolys suteikia gaivumo ir traškumo, o varškė su graikišku jogurtu sukuria minkštą, tirštą masę.
- 150 g obuolio
- 120 g liesos varškės
- 50 g graikiško jogurto
- 10 g žemės riešutų sviesto
- 5 g medaus
- 5 g graikinių riešutų
- ½ arbatinio šaukštelio cinamono
Jeigu mėgstate rūgštesnius skonius, rinkitės gaivesnį obuolį. Saldžiam užkandžiui labiau tiks saldesnė obuolių rūšis, tačiau papildomo medaus galima dėti ir mažiau.
Varškės kremas paruošiamas keliais žingsniais
- Varškę sudėkite į dubenėlį ir sumaišykite su graikišku jogurtu, kol masė taps minkšta bei kremiška.
- Įmaišykite žemės riešutų sviestą ir medų.
- Obuolį nuplaukite, išimkite sėklalizdį ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
- Obuolių skilteles išdėliokite lėkštėje, o šalia padėkite paruoštą kremą.
- Kremą apibarstykite cinamonu ir smulkintais graikiniais riešutais.
Obuolių skilteles galima merkti į kremą arba ant kiekvienos uždėti po nedidelį šaukštelį masės. Antrasis būdas patogus, kai norisi užkandį patiekti gražiau arba pasiimti į trumpą išvyką.
Skonis priklauso nuo kelių smulkmenų
Varškę ir jogurtą svarbu gerai išmaišyti. Jei varškė sausesnė, kremas bus tirštesnis, o didesnis jogurto kiekis suteiks jam švelnesnę tekstūrą. Vis dėlto papildomo jogurto geriau nepilti iš karto, kad masė netaptų per skysta.
Žemės riešutų sviestas suteikia kremui sodresnį skonį ir šiek tiek riešutiško aromato. Medus čia atlieka saldiklio vaidmenį, todėl jo kiekį galima pritaikyti pagal obuolio saldumą ir savo skonį.
Cinamonas suteikia užkandžiui malonų šilumos pojūtį, o graikiniai riešutai prideda traškumo. Riešutus geriausia susmulkinti peiliu arba lengvai paspausti kočėlu, kad jie pasiskirstytų tolygiau.
Saldus užkandis be sudėtingo gaminimo
Šis obuolys su varške ypač tinka tada, kai norisi deserto, tačiau nesinori kepti ar ruošti kelių skirtingų ingredientų. Čia nėra sudėtingų gaminimo etapų, o visą skonį sukuria tekstūrų derinys: traškus vaisius, minkštas kremas ir riešutų gabalėliai.
Užkandį geriausia suvalgyti iš karto, kol obuolys išlieka traškus ir nepatamsėjęs. Jei jį ruošiate šiek tiek iš anksto, obuolio skilteles galima lengvai apšlakstyti citrinų sultimis, tačiau jų kiekį reikėtų rinktis saikingai, kad rūgštumas neužgožtų kremo skonio.
Vienoje porcijoje yra apie 23 g baltymų, 9 g riebalų ir 29 g angliavandenių. Tokia maistinė vertė priklauso nuo konkrečiai pasirinktų produktų, todėl naudojant kitokio riebumo varškę, jogurtą ar riešutų sviestą skaičiai gali šiek tiek pasikeisti.
Jei esate alergiški žemės riešutams ar kitiems riešutams, šių ingredientų atsisakykite. Užkandis vis tiek išliks skanus dėl varškės kremo, obuolio, medaus ir cinamono derinio.
Obuolys su varške yra paprastas būdas saldumynų norą pakeisti sotesniu užkandžiu. Jį lengva paruošti iš kelių produktų, o skonis pakankamai malonus, kad šis derinys tiktų ne tik skubiam užkandžiui, bet ir lengvam desertui po valgio.