Kai norisi ko nors saldaus, bet nesinori jungti orkaitės, gelbsti desertas be kepimo. Šiam skanėstui prireiks vos kelių įprastų produktų, o visa gamyba užtruks tiek, kad spėsite paruošti desertą, kol vėsta ką tik užplikyta arbata.
Sausainių rutuliukai yra minkšti, sotūs ir lengvai pritaikomi pagal namuose turimus produktus. Į masę galima įmaišyti riešutų, o paruoštus saldumynus apvolioti kakavoje, kokoso drožlėse ar sezamo sėklose.
Ingredientai, kurių prireiks
- 300 g sausainių
- 150 g minkšto sviesto
- 180 g saldinto sutirštinto pieno
- sauja graikinių riešutų
- kakavos, kokoso drožlių, sezamo sėklų arba smulkintų riešutų papuošti
Sausainius galite rinktis pagal skonį. Tiks trapūs sviestiniai, paprasti gaideliai, avižiniai ar šokoladiniai sausainiai. Jeigu po kito kepinio liko biskvito trupinių, juos taip pat galima panaudoti vietoje dalies sausainių.
Kaip paruošti sausainių masę
Pirmiausia sausainius sutrinkite iki smulkių trupinių. Tai galima padaryti elektriniu trintuvu, mėsmale arba sudėjus sausainius į tvirtą maišelį ir sutraiškius kočėlu. Graikinius riešutus taip pat susmulkinkite, tik nebūtina jų paversti visiškai vientisa mase.
Sausainių trupinius sumaišykite su riešutais. Atskirame dubenyje minkštą sviestą plakite maždaug 1-2 minutes, kol jis taps puresnis ir šviesesnis. Tada po šaukštą pilkite sutirštintą pieną ir toliau plakite, kol susidarys tirštas, vientisas kremas.
Šį kremą sudėkite į sausainių ir riešutų mišinį. Viską gerai išmaišykite. Turi gautis tiršta masė, iš kurios lengvai formuojami rutuliukai. Jeigu ji atrodo per skysta, įberkite dar šiek tiek sausainių trupinių.
Formuokite rutuliukus ir rinkitės papuošimą
Rankas galite šiek tiek sudrėkinti vandeniu, tada masė mažiau lips prie pirštų. Iš jos formuokite nedidelius rutuliukus ir iškart apvoliokite pasirinktame pabarste.
- kakavoje, jei norisi ryškesnio šokoladinio skonio
- kokoso drožlėse, jei patinka švelnesnis saldumas
- sezamo sėklose, kurios suteiks lengvą riešutų natą
- smulkintuose graikiniuose ar kituose riešutuose
Paruoštus skanėstus galima valgyti iškart, tačiau palaikyti juos šaldytuve verta bent porą valandų. Atvėsę rutuliukai tampa tvirtesni, o sausainių masė geriau susigeria su kremu.
Kaip pakeisti receptą pagal savo skonį
Šis desertas be kepimo gali būti vis kitoks, priklausomai nuo priedų. Į kiekvieno rutuliuko vidų galima įdėti po gabalėlį banano, uogą, džiovintą slyvą ar visą riešutą. Taip deserte atsiranda maloni staigmena.
Norint sodresnio aromato, į masę galima įmaišyti nedidelį kiekį romo ar kito kvapnaus stipraus gėrimo. Vis dėlto šio priedo reikėtų atsisakyti, jei desertą valgys vaikai.
Gatavus rutuliukus laikykite šaldytuve sandariame inde ir suvartokite per tris dienas. Skanėstą patogiausia patiekti gerai atvėsusį, prie kavos ar arbatos. Tai desertas be kepimo, kuriam nereikia nei orkaitės, nei sudėtingų įgūdžių, todėl jį lengvai paruoš net ir retai virtuvėje besisukantis žmogus.