Ryškus česnako kvapas ne visiems patinka, bet jo poveikį sunku paneigti. Tai vienas stipriausių natūralių produktų, kuris palaiko imunitetą, valo kraujagysles ir kovoja su uždegimais. Vis dėlto ne visi žino, kad česnako nauda priklauso ne tik nuo kiekio, bet ir nuo to, kaip jis vartojamas.
Atrodo, paprastas tas pats česnakas– o poveikis gali būti visiškai skirtingas. Vieni sako, kad jis padeda išvengti peršalimo, kiti tvirtina, jog visai neveikia. Kodėl taip nutinka? Atsakymas slypi ne produkte, o mažoje klaidoje, kurią daro beveik visi.
Kodėl česnakas laikomas viena stipriausių natūralių priemonių
Česnakas nuo seno vertinamas kaip augalas, galintis sustiprinti kūną iš vidaus. Jame slypi unikalūs junginiai, kurie palaiko imunitetą, valo kraują ir padeda kovoti su bakterijomis bei virusais. Vos keli danteliai gali turėti poveikį, kurio nepakeičia net brangūs papildai – tik reikia žinoti, kaip išnaudoti jo galią.
Šis augalas turi tūkstančius tyrimų, patvirtinančių jo poveikį. Česnake esantys sieros junginiai, ypač alicinas, veikia kaip natūralus ginklas prieš infekcijas, o kartu padeda širdžiai ir kraujotakai. Dėl to jis vadinamas viena veiksmingiausių natūralių priemonių, kuriai prireikia tik vieno žingsnio, kad iš tiesų pradėtų veikti.
Nauda sveikatai:
- Padeda palaikyti stiprų imunitetą
- Mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje
- Gerina kraujotaką ir kraujagyslių elastingumą
- Turi antibakterinių ir antivirusinių savybių
- Gali sumažinti kraujospūdį
- Skatina virškinimą ir kepenų veiklą
- Padeda organizmui kovoti su uždegimais
- Apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso
Dažniausia klaida – kodėl česnakas nepadeda taip, kaip turėtų
Atrodytų, paprasta – nulupi, susmulkini ir dedi į keptuvę. Bet būtent čia daugelis padaro klaidą. Šiluma sunaikina veikliąsias medžiagas dar prieš joms suspėjant susiformuoti, todėl česnakas lieka tik skanus prieskonis, o ne sveikatos šaltinis. Išoriškai atrodo tas pats produktas, bet viduje – visai kitas poveikis.
Kad česnakas būtų naudingas, jo junginiai turi „suaktyvėti“. Tai įvyksta tik tada, kai danteliai susmulkinami ar sutraiškomi – tokiu būdu susijungia dvi medžiagos, iš kurių gimsta alicinas. Būtent jis suteikia česnakui tą stiprų kvapą ir dar stipresnį poveikį.
Problema ta, kad daugelis tą procesą nutraukia per anksti. Česnakas iškart keliauja į karštą aliejų ar verdantį puodą, o alicinas dar net nespėja susidaryti. Todėl, nors atrodo, kad valgai sveikai, organizmas beveik negauna naudos. Ši klaida taip dažna, kad ją daro net patyrę gamintojai ir sveikos mitybos mėgėjai.
Vos pakeitus vieną įprotį, česnakas gali tapti galingu pagalbininku sveikatai. O kaip tą padaryti teisingai – būtent tai aptarsime toliau.
Kaip teisingai vartoti česnaką, kad jis iš tiesų veiktų
Kad česnakas parodytų visą savo galią, svarbiausia ne kiek jo suvalgai, o kaip jį paruoši. Viskas priklauso nuo vienos mažos, bet itin svarbios taisyklės – laiko, kurio reikia alicinui susidaryti.
1. Suaktyvink česnaką prieš vartodamas
Sutrink arba smulkiai sukapok česnaką ir palik jį pailsėti bent 10 minučių. Per tą laiką įvyksta reakcija tarp dviejų medžiagų – alliin ir alliinazės – ir susidaro alicinas. Būtent šis junginys suteikia česnakui visą gydomąją galią. Jei dantelis keliauja į karštą keptuvę iškart po susmulkinimo, šis procesas sustoja, o naudos beveik nelieka.
2. Valgyk žalią česnaką, bet saikingai
Vienas–du danteliai per dieną visiškai pakanka. Žalias česnakas stipriausias, tačiau jis gana aitrus, todėl galima nuryti susmulkintą su šaukšteliu medaus ar užgerti šiltu vandeniu. Taip išsaugomas visas poveikis – nuo imuniteto stiprinimo iki kraujotakos gerinimo.
3. Naudok alyvuogių aliejuje užpiltą česnaką
Tai puikus būdas mėgautis švelnesniu skoniu, išlaikant veikliąsias medžiagas. Tereikia susmulkinti 5 dantelius, palaikyti 10 minučių ir užpilti stikline alyvuogių aliejaus. Laikyk tamsioje vietoje, o aliejų naudok salotoms ar skrebučiams – jis ne tik skanus, bet ir naudingas širdžiai.
4. Virimui – tik pabaigoje
Jei nori česnaką naudoti karštuose patiekaluose, dėk jį pačioje pabaigoje, kai ugnis jau sumažinta. Taip alicinas išliks aktyvus ir nepavirs į paprastą skonio prieskonį.
5. Išbandyk šiltą česnako arbatą
Kai pradeda lįsti peršalimo simptomai, galima užplikyti sutrintą česnaką karštu (bet ne verdančiu) vandeniu. Po kelių minučių nukošti, įdėti šaukštelį medaus ir citrinos sulčių. Gėrimas padeda sušilti, išvalo kvėpavimo takus ir stiprina imunitetą.
6. Venk pertekliaus
Daug česnako ne visada geriau. Dideli kiekiai gali dirginti skrandį ar plonąją žarną, ypač jei jis vartojamas tuščiu skrandžiu. Optimalus kiekis – 1–2 danteliai per dieną, priklausomai nuo organizmo jautrumo.
Teisingai vartojamas česnakas yra žymiai naudingesnis
Kai česnakas vartojamas tinkamai, jo poveikis tiesiog stebina. Organizmas gauna galingą natūralių junginių dozę, kuri padeda iš vidaus: kraujas tampa švaresnis, virškinimas lengvesnis, o imunitetas stipresnis. Jis veikia ne per dieną, o palaipsniui, atkurdamas pusiausvyrą ir padėdamas kūnui dirbti efektyviau.
Daugelis žmonių pastebi, kad dingsta nuovargis, pagerėja odos būklė, sumažėja spaudimas ir pagerėja miegas. Tokį poveikį lemia alicinas – pagrindinė veiklioji medžiaga, kurios poveikis sustiprėja dešimteriopai, kai česnakas „pailsi“ prieš vartojimą. Tai paprastas, bet labai veiksmingas įprotis, galintis pakeisti savijautą visiems metams.
Kaip teisingai vartoti česnaką – tai klausimas, į kurį atsakymas slepiasi smulkmenose. Vienas dantelis, šiek tiek laiko ir kantrybės – ir vietoj paprasto prieskonio gauni tikrą natūralų vaistą. Poveikis juntamas visame kūne – nuo širdies iki imuninės sistemos, o kiekvienas rytas tampa lengvesnis ir ramesnis.