Kas bent kartą yra patyręs podagros priepuolį, puikiai žino, koks tai jausmas – tarsi sąnaryje užsidegtų ugnis. Dažnai žmonės stebisi, kodėl taip nutiko, nors atrodė, kad nieko ypatingo nevalgė. Atsakymas labai dažnai slypi lėkštėje.
Podagrai ypač svarbu sekti, kiek purinų gaunama su maistu, nes jie virsta šlapimo rūgštimi ir kaupiasi sąnariuose. Yra keli produktai, kuriuos drąsiai galima įvardinti kaip pavojingi produktai sergantiems podagra.
1. Subproduktai – tikras pavojaus signalas
Kepenys, inkstai, širdis, smegenys – visa tai yra grynas purinų koncentratas. Tiems, kurie turi polinkį podagrai, tai pati pavojingiausia maisto grupė. Net jei tokie patiekalai ant stalo atsiranda ir ne kasdien, užtenka gero gabalo kepenėlių ar pašteto, ir po kelių valandų ar kitą rytą sąnarys gali pradėti tinti bei skaudėti.
Daugelis pacientų pastebi, kad būtent po gausių šventinių patiekalų iš subproduktų priepuoliai būna patys stipriausi. Todėl čia galioja paprasta taisyklė – geriausia tokią mėsą tiesiog visiškai išbraukti iš raciono, o ne taupyti ypatingoms progoms.
2. Raudona mėsa ir riebi mėsos klasika
Jautiena, kiauliena, aviena – tai ne tas maistas, kurį podagra turintis žmogus gali valgyti kasdien ir dideliais kiekiais. Perdirbti gaminiai, tokie kaip rūkyta mėsa, dešros, dešrelės, šonkauliukai ar šašlykai, dar labiau apkrauna organizmą. Čia slepiasi ne tik purinai, bet ir didžiulis kiekis riebalų, druskos bei priedų.
Problema ta, kad dažnai nepalankūs veiksniai susideda į vieną vietą: vakarienė su riebiu kepsniu, užkandžiai, šiek tiek alkoholio ir per mažai išgerto vandens per dieną. Organizmas paprasčiausiai nebespėja pašalinti šlapimo rūgšties pertekliaus, ir to rezultatas – skaudantis sąnarys po kelių dienų.
3. Kai kurios žuvys ir jūros gėrybės
Žuvis yra sveika, bet sergant podagra tinka toli gražu ne bet kokia ir ne bet kokiais kiekiais. Labai daug purinų turi sardinės, ančiuviai, silkė, skumbrė ir kai kurios jūros gėrybės – midijos, krevetės, krabai. Jeigu sąnariai ir taip jautrūs, didelis tokios žuvies kiekis vienu kartu gali visiškai išbalansuoti organizmą.
Tai nereiškia, kad reikia visam laikui atsisakyti žuvies, bet geriau rinktis liesesnes rūšis ir griežtai kontroliuoti suvartojamą kiekį. Ypač budriai reikėtų elgtis tada, kai žuvis patiekiama kartu su alkoholiu ir riebiais užkandžiais.
4. Alkoholis – ypač alus ir stiprieji gėrimai
Alkoholis yra didžiausias podagros priešas. Alus pavojingas dvigubai: jame gausu purinų iš mielių, o pats alkoholis trukdo inkstams išskirti šlapimo rūgštį. Stiprieji gėrimai taip pat apsunkina kepenų ir inkstų darbą bei skatina dehidrataciją. Vynas kai kuriems atrodo visiškai nekaltas pasirinkimas, bet jei priepuoliai kartojasi, kiekvienas taurės pakėlimas turėtų būti labai sąmoningai pasvertas.
Skausmas dažniausiai paūmėja tada, kai susikerta keli nepalankūs įpročiai: daug mėsos, saldžių gėrimų, alkoholio ir per mažai vandens. Tokiu atveju priepuolis tampa beveik garantuotas.
5. Saldūs gėrimai ir fruktozės bombos
Limonadai, energiniai gėrimai, saldintos sultys – dar vienas nepastebimas, bet itin reikšmingas veiksnys. Daug fruktozės turintys gėrimai tiesiogiai skatina šlapimo rūgšties gamybą kepenyse. Tai ypač aktualu tiems, kurie mano, kad valgo mažai mėsos, bet nuolat troškulį malšina saldintais gėrimais.
Kartais vien pakeitus šiuos gėrimus į gryną vandenį, nesaldintą arbatą ar mineralinį vandenį, priepuoliai tampa gerokai retesni ir lengviau ištveriami.
6. Šventiniai deriniai, kurių nepastebime
Būtų netikslu sakyti, kad podagra yra tik vieno produkto liga. Dažniausiai ją išprovokuoja gausūs maisto deriniai: stiprus mėsos sultinys iš kaulų ar subproduktų, kelių rūšių mėsa vienu metu, riebūs padažai, alkoholis, mažai skysčių, vėlyva vakarienė ir prastas miegas.
Organizmui tai tampa per sunkia užduotimi viską suvirškinti vienu metu, ir jis paprasčiausiai neatlaiko krūvio.
Todėl sergantiems podagra svarbus ne tik pavienių produktų sąrašas, bet ir bendras mitybos vaizdas: kiek dažnai persivalgoma, kiek kartu lėkštėje susitinka sunkus maistas ir kiek gryno vandens išgeriama.
Ką tai reiškia kasdieniame gyvenime
Aiškiai žinomi pavojingi produktai sergantiems podagra – tai ne tiesiog griežtas draudimų sąrašas, bet ir priminimas, kad kiekvienas kūnas turi ribas. Kuo labiau į jas atsižvelgsite, tuo ramiau gyvens jūsų sąnariai.
Daugeliui pacientų labai padeda šie paprasti žingsniai:
- Visiškas subproduktų išbraukimas iš valgiaraščio.
- Raudonos mėsos ir riebių mėsos patiekalų ribojimas paliekant juos tik išskirtinėms progoms.
- Maksimalus alkoholio, ypač alaus, atsisakymas.
- Saldžių gėrimų pakeitimas grynu vandeniu.
- Dažnesnis daržovių, lengvesnių baltymų ir ankštinių produktų (jei gydytojas leidžia) įtraukimas į lėkštę.
Kai pradeda aiškėti, po kokio maisto priepuoliai pasikartoja, atsiranda kur kas daugiau kontrolės jausmo. Tai ir yra svarbiausia – ne gyventi nuolatinėje baimėje, o tiksliai suprasti, kas jus provokuoja, ir sąmoningai saugoti savo sveikatą.