Atšalus orams ir prasidėjus peršalimo ligų sezonui, vaistinių eilės pailgėja dvigubai. Žmonės masiškai perka spalvotas vitaminų pakuotes, tikėdamiesi stebuklingo poveikio. Tačiau medikai primena, kad geriausia apsauga nuo virusų slepiasi ne tabletėse, o daržovių skyriuje.
Yra vienas konkretus produktas, kurį medikai vadina nepakeičiamu žiemos palydovu. Tai paprasčiausi laiškiniai svogūnai. Nors dažniausiai juos naudojame tik kaip dekoraciją, šeimos gydytoja pabrėžia, kad šie žali stiebai yra koncentruota vitaminų bomba, galinti padėti išvengti vizitų į polikliniką.
Žalia spalva slepia galingą sudėtį
Šeimos gydytoja akcentuoja, kad šaltuoju metų laiku mūsų organizmui kritiškai trūksta B grupės vitaminų. Jie yra atsakingi už kraujotaką, nervų sistemos veiklą ir, svarbiausia, imuninių ląstelių gamybą.
Nors daugelis mano, kad vitaminų daugiausia yra vaisiuose, laiškiniai svogūnai juos lenkia. Juose gausu vitamino B6, kuris būtinas antikūnų gamybai.
Taip pat tai vienas geriausių natūralių vitamino C šaltinių – vos 100 gramų šio žalumyno gali patenkinti didelę dalį paros normos. Be to, svogūnai turi fitoncidų – natūralių antibiotikų, kurie tiesiogiai naikina virusus ir bakterijas burnos ertmėje.
Konkretūs pokyčiai organizme
Reguliarus šio produkto vartojimas veikia kaip stipri prevencinė priemonė.
Geležinė gynyba. Didelis cinko ir vitamino C kiekis sukuria barjerą virusams. Žmonės, valgantys šiuos žalumynus kasdien, serga rečiau, o susirgę pasveiksta daug greičiau.
Širdies apsauga. Laiškuose esantis kalis ir alicinas padeda reguliuoti kraujospūdį ir mažina blogojo cholesterolio kiekį. Tai pigi ir efektyvi profilaktika prieš aterosklerozę.
Kaulų stiprinimas. Tai faktas, kurį daugelis pamiršta – žaliuosiuose svogūnuose yra didžiulis kiekis vitamino K. Jis būtinas kalcio pasisavinimui ir kaulų tankiui palaikyti.
Regėjimo aštrumas. Žaliuose stiebuose gausu liuteino ir zeaksantino. Šie karotenoidai saugo akis nuo oksidacinio streso ir padeda išvengti regėjimo silpnėjimo senatvėje.
Cukraus kontrolė. Svogūnų laiškuose yra sieros junginių ir chromo, kurie padeda reguliuoti gliukozės lygį kraujyje. Tai ypač svarbu norint išvengti staigių insulino šuolių po valgio.
Kova su uždegimais. Šiame augale gausu kvercetino – vieno stipriausių gamtinių antioksidantų. Jis slopina lėtinius uždegiminius procesus, kurie dažnai tampa rimtų ligų priežastimi.
Virškinimo gerinimas. Tai puikus skaidulų šaltinis, kuris veikia kaip natūrali žarnyno šluota. Reguliarus vartojimas užkerta kelią vidurių užkietėjimui ir maitina gerąsias bakterijas.
Odos skaistumas. Vitaminų A ir C derinys skatina kolageno gamybą. Tai padeda odai išlikti elastingai, lėtina raukšlių susidarymą ir suteikia veidui sveiką švytėjimą.
Kaip teisingai vartoti
Svarbiausia taisyklė siekiant išsaugoti vertingąsias savybes – visiškai vengti aukštos temperatūros. Karštis akimirksniu sunaikina didžiąją dalį vitamino C ir natūralių antibiotikų, todėl virti ar kepinti laiškai praranda savo gydomąją galią.
Geriausia šiuos žalumynus valgyti tik šviežius. Berkite juos ant jau paruoštos sriubos lėkštėje, gausiai įmaišykite į daržovių salotas ar tiesiog uždėkite ant duonos riekės.
Šeimos gydytoja pabrėžia dar vieną kritinį niuansą – riebalų būtinybę. Svogūnuose esantys vitaminai K ir A yra tirpūs tik riebaluose. Be šlakelio aliejaus, šaukšto grietinės ar sviesto sluoksnio organizmas šių gyvybiškai svarbių medžiagų tiesiog nepasisavins.
Susiję:
Paprastas sprendimas sveikatai
Mums dažnai atrodo, kad sveikata reikalauja didelių investicijų. Tačiau tiesa ta, kad paprastas gydytojos rekomenduotas žalumynas dažnai pranoksta brangius sintetinius vitaminus.
Tai produktas, kurį žiemą galima lengvai užsiauginti tiesiog ant palangės. Įtraukite šį traškų žalumyną į savo kasdienį racioną ir jūsų imuninė sistema jums padėkos. Kaip sako šeimos gydytoja – geriausias vaistas yra tas, kurį valgome, o ne tas, kurį užgeriame vandeniu.