Dienos vakarai skirti poilsiui, o ne ilgoms valandoms prie puodų. Kartais norisi kažko šilto, sotaus ir pagaminamo per kelias minutes. Šie tortilijų suktinukai yra idealus sprendimas – jie nereikalauja jokių kulinarinių įgūdžių, o rezultatas visada pranoksta lūkesčius.
Tai universalus užkandis. Karšti jie žavi tįstančiu sūriu ir traškia plutele, o atvėsę tampa puikiu vieno kąsnio sumuštiniu, kurį patogu pasiimti į gamtą ar darbą.
Ingredientai sočiam vakarui
Jums nereikės ieškoti įmantrių produktų. Viską greičiausiai jau turite šaldytuve.
- 4 didelės tortilijos (kvietinės).
- 200 g kumpio (geriausia – tarkuoto arba labai smulkiai pjaustyto).
- 200 g fermentinio sūrio (tarkuoto).
- 2–3 valgomi šaukštai majonezo (surišimui).
- 1 kiaušinis (aptepimui).
Gamybos eiga žingsnis po žingsnio
Visas procesas užtruks vos kelias minutes, kol orkaitė kais.
Įdaro paruošimas. Dubenyje sumaišykite tarkuotą kumpį, sūrį ir majonezą. Masė turi būti lipni, kad neišbyrėtų sukant. Jei mėgstate, čia puikiai tinka šiek tiek česnako granulių ar pjaustytų krapų.
Sukimas. Gautą masę tolygiai paskirstykite ant tortilijų lakštų. Susukite jas į tvirtus ritinėlius.
Pjaustymas. Aštriu peiliu supjaustykite ritinėlius norimo dydžio gabalėliais (suktinukais).
Kepimas. Kepimo skardą išklokite popieriumi. Sudėkite suktinukus ir kiekvieną jų aptepkite kiaušinio plakiniu. Tai suteiks jiems auksinę spalvą ir papildomą traškumą.
Finalas. Šaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 10–15 minučių, kol sūris išsilydys, o viršus gražiai apskrus.
Nebijokite improvizuoti su likučiais
shutterstock.com
Nors klasikinis kumpio ir sūrio derinys yra nenugalimas, šis receptas yra labai dėkingas eksperimentams.
Jei šaldytuve turite kelis saulėje džiovintus pomidorus, marinuotą agurką ar pusę paprikos, drąsiai smulkinkite juos į bendrą masę. Svarbiausia taisyklė čia yra viską pjaustyti kuo smulkiau, beveik trupiniais.
Dideli gabaliukai gali plėšyti tortiliją sukimo metu arba trukdyti suformuoti gražų, standų ritinėlį, todėl smulkesnis pjaustymas garantuoja estetiškesnį vaizdą lėkštėje.
Geriausias užkandis draugų kompanijai
Tai yra vienas tų receptų, kuris gelbėja bet kokioje situacijoje, ar tai būtų jaukus šeimos vakaras, ar netikėtai užsukę svečiai.
Karšti, ką tik iš orkaitės ištraukti tortilijų suktinukai dingsta nuo stalo akimirksniu, todėl patyrę šeimininkai dažniausiai iš karto kepa dvigubą porciją. Skanaus ir traškaus vakaro!