Spaudžiant šaltukui, daugelis instinktyviai nori riebesnio, sotesnio maisto. Gydytojai tikina, kad šį organizmo poreikį reikia tenkinti, o ne slopinti. Gyvulinės kilmės riebalai šiuo metu veikia kaip galinga profilaktinė priemonė prieš infekcijas, kuri neretai lenkia vaistinėse parduodamus papildus.
Vienas labiausiai nepelnytai demonizuotų, bet sveikatai kritiškai svarbių produktų yra švieži lašiniai. Tai nėra tiesiog kalorijų bomba – tai biologiškai aktyvus kuras, padedantis kūnui generuoti šilumą ir kovoti su virusais būtent dabar, kai to labiausiai reikia.
Natūralūs riebalai veikia kaip imuniteto skydas
Dažnai manoma, kad imunitetą stiprina tik citrinos ar imbieras, tačiau riebalai atlieka ne ką mažesnį vaidmenį. Lašinių nauda pasireiškia per unikalią cheminę sudėtį, kurios negali visiškai pakeisti augaliniai aliejai.
Šie poodiniai riebalai yra turtingi vitaminų A, D, E bei karotino, kurie būtini bendram organizmo tonusui palaikyti. Tačiau svarbiausia yra ne tai, ką žinome visi, o tai, kas dažnai pamirštama – specifinės rūgštys.
Arachidono rūgšties šaltinis. Tai viena svarbiausių medžiagų, esančių lašiniuose. Be šios retos rūgšties organizme negali vykti pilnavertės imuninės reakcijos. Ji taip pat būtina cholesterolio apykaitai reguliuoti.
Lengvas pasisavinimas. Nors atrodo, kad tai sunkus maistas, iš tiesų lašiniai lydosi esant žmogaus kūno temperatūrai. Tai reiškia, kad sveikam skrandžiui juos suvirškinti yra lengviau nei mėsą.
Energijos užtaisas. Žiemą kūnui reikia daugiau energijos vien tam, kad sušiltų. Nedidelis gabalėlis lašinių suteikia ilgai išliekantį sotumo jausmą ir energijos pliūpsnį, kurio „sudeginti“ greitai nepavyksta, todėl nešąlama net būnant lauke.
Baimės dėl svorio ir cholesterolio dažniausiai nepagrįstos
Visuomenėje vis dar gajus mitas, kad nuo riebalų tunkama. Tiesa ta, kad svoris auga nuo bendro kalorijų pertekliaus, o ne nuo konkrečio produkto.
Sveikam žmogui, neturinčiam specifinių kasos ar kepenų sutrikimų, lašiniai yra visiškai saugūs. Dietologų rekomenduojama dienos norma svyruoja nuo 10 iki 30 gramų. Tokio kiekio pakanka gauti naudingoms medžiagoms, bet per mažai, kad pakenktų figūrai.
Kitas dažnas baubas – cholesterolis. Nors lašiniuose jo yra, kiekiai nėra tokie drastiški, kaip įprasta manyti. Šimte gramų šviežių lašinių yra apie 70–100 mg cholesterolio.
Palyginimui – tokiame pačiame kiekyje jautienos kepenėlių jo yra virš 1000 mg. Be to, lašiniuose esančios linolo ir arachidono rūgštys padeda organizmui tą cholesterolį teisingai perdirbti.
Tinkami deriniai gerina medžiagų apykaitą
Norint gauti maksimalią naudą, svarbu lašinius valgyti ne vienus, o derinti su kitais produktais.
Klasikinis derinys su duona (ruginė duona) nėra blogis, kaip dažnai teigiama. Jei žmogus sveikas, duona su lašiniais yra puikiai pasisavinama ir suteikia visą reikalingą energijos spektrą darbui ar aktyviai veiklai.
Lieknėjantiems geriausias pasirinkimas – lašiniai su daržovėmis. Pavyzdžiui, rauginti kopūstai ar agurkai padeda skaidyti riebalus, o patys lašiniai suteikia sotumo, todėl nebesinori užkandžiauti saldumynais.
Visgi, yra viena grupė žmonių, kuriems šio malonumo reikėtų atsisakyti. Tai asmenys, turintys rimtų tulžies išsiskyrimo sutrikimų ar tulžies pūslės akmenligę, nes riebalai skatina stiprų tulžies varymą.
Papildomas poveikis, apie kurį retai kalbama
Be energijos ir šilumos, lašinių nauda atlieka ir kitas svarbias funkcijas organizme, kurios žiemą tampa ypač aktualios.
Vitaminai A ir E, esantys lašiniuose, yra kritiškai svarbūs odos būklei. Šaltis ir vėjas džiovina odą, o šie vitaminai maitina ją iš vidaus, padėdami išlaikyti elastingumą ir apsauginį barjerą.
Riebalai yra būtini hormonų veiklai. Cholesterolis, kurio taip bijome, yra statybinė medžiaga lytiniams hormonams ir kortizoliui, todėl saikingas vartojimas padeda išlaikyti stabilią emocinę būklę.
Tai puikus produktas smegenų veiklai. Kadangi smegenys didžiąja dalimi sudarytos iš riebalų, kokybiškas gyvulinis riebalas padeda palaikyti kognityvines funkcijas ir koncentraciją tamsiuoju paros metu.
Saikas yra geriausias vaistas
Žiema nėra laikas bado dietoms. Organizmas prašo kuro, ir geriausia jam duoti tai, kas natūralu. Nedidelis gabalėlis šviežių ar sūdytų lašinių ryte ar per pietus apsaugos nuo peršalimo geriau nei sauja tablečių.
Lašinių nauda yra neginčijama – tai koncentruota energija ir statybinė medžiaga mūsų imunitetui, kurios nereikia bijoti, jei tik laikomės saiko.