Kepenys yra mūsų organizmo laboratorija ir pagrindinis filtras, kuris kasdien nenuilstamai valo kraują nuo toksinų, sunkiųjų metalų ir medžiagų apykaitos šalutinių produktų. Nenuostabu, kad dėl netinkamos mitybos, streso ar aplinkos taršos šis organas ilgainiui pavargsta.
Tačiau kepenų sveikatą galime stiprinti net ir pusryčių metu. Pasirodo, maltas margainis kiaušinienei suteikia ne tik specifinį skonį, bet ir tampa galingu eliksyru, padedančiu šiam svarbiam organui atsinaujinti.
Kodėl margainis yra nepakeičiamas kepenims?
Tikrasis margainio (lot. Silybum marianum) lobis yra silimarinas – biologiškai aktyvių medžiagų kompleksas, kuris jau daugiau nei 2000 metų naudojamas tradicinėje medicinoje.
Tai viena stipriausių gamtoje randamų medžiagų, skirta kepenų apsaugai ir regeneracijai. Silimarinas pasižymi galingomis antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, kurios padeda apsaugoti kepenų ląsteles nuo laisvųjų radikalų poveikio.
Viena unikaliausių šio augalo savybių yra ta, kad jis veikia tikslingai. Kadangi kepenys filtruoja viską, kas patenka į mūsų kraują, margainio komponentai koncentruojasi būtent šiame organe.
Maltas margainis kiaušinienei padeda atstatyti kepenų ląsteles (hepatocitus), kai jos yra pažeistos toksinų, alkoholio ar vaistų.
Moksliniai tyrimai rodo, kad margainis gali net paskatinti ląstelių su pažeistu DNR eliminavimą, užkirsdamas kelią rimtesnėms patologijoms.
Kaip teisingai vartoti margainio miltelius?
Populiariausia ir lengviausiai organizmo įsisavinama margainio forma yra tiesiog sumaltos margainio sėklos.
Šie milteliai yra pigūs, tačiau jų nauda neįkainojama. Dažniausiai rekomenduojama vartoti po vieną arbatinį šaukštelį 1–3 kartus per dieną.
Nors miltelius galima tiesiog užsigerti vandeniu, daugeliui žmonių toks būdas nėra priimtinas dėl specifinio, šiek tiek kartoko skonio.
Būtent todėl maltas margainis kiaušinienei, jogurtui, košėms ar kokteiliams yra puiki išeitis. Maišant miltelius į maistą, jų skonis tampa beveik nepastebimas, o naudingosios medžiagos pasisavinamos kartu su kitais produktais.
Vienas gydymo ar profilaktikos kursas paprastai trunka iki trijų mėnesių, po kurių būtina padaryti pertrauką.
Receptas: sveikuoliška kiaušinienė su margainiu
Paruošti šį gydomąjį patiekalą yra itin paprasta. Jums nereikia keisti savo įprastų gaminimo įpročių, pakanka pridėti vieną ingredientą.
Gaminimo eiga:
- Į dubenėlį įmuškite 2–3 kiaušinius.
- Įberkite pusę arba vieną pilną arbatinį šaukštelį malto margainio.
- Viską gerai išplakite šakute. Maltas margainis kiaušinienei suteiks šiek tiek tamsesnį atspalvį ir riešutų natą primenantį poskonį.
- Kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu kokosų aliejaus arba sviesto.
- Pabaigoje pabarstykite šviežiais žalumynais, kurie dar labiau sustiprins detoksikuojantį poveikį.
Jei kiaušinienę papildysite daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais ar pomidorais, skonis taps dar švelnesnis.
Kiaušinių baltymai ir riebalai padeda silimarinui geriau įsisavinti, todėl toks pusryčių pasirinkimas yra logiškas ir moksliškai pagrįstas.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kada margainis yra būtinas?
Gydytojai ir žolininkai margainio kursą rekomenduoja esant įvairiems kepenų pažeidimams:
- Lėtiniam ir ūmiam virusiniam hepatitui;
- Kepenų cirozei (kaip pagalbinę priemonę);
- Riebalinei kepenų hepatozei;
- Po ilgo vaistų ar antibiotikų vartojimo;
- Esant bendram organizmo užterštumui toksinais.
Kadangi kepenys neturi skausmo receptorių, apie jų negalavimus sužinome tik tada, kai problema tampa rimta.
Todėl maltas margainis kiaušinienei profilaktiškai vartojamas net ir nejaučiant akivaizdžių simptomų, yra puiki investicija į ilgalaikę sveikatą.
Svarbūs įspėjimai ir kontraindikacijos
Nors margainis laikomas saugiu augalu, jis pasižymi stipriu fiziologiniu poveikiu, todėl tinka ne visiems. Svarbiausia taisyklė – margainio negalima vartoti asmenims, kenčiantiems nuo tulžies pūslės akmenligės.
Margainis skatina tulžies gamybą ir nutekėjimą, o tai gali išjudinti akmenis ir sukelti skausmingus priepuolius ar net užkimšti tulžies takus.
Taip pat maltas margainis kiaušinienei nerekomenduojamas nėščioms ir žindančioms moterims, asmenims, turintiems tam tikrų psichikos sutrikimų, bei mažiems vaikams.
Jei turite lėtinių ligų, prieš pradėdami trijų mėnesių kursą, visada pasitarkite su savo šeimos gydytoju.
Atminkite, kad ilgas ir nepertraukiamas vartojimas gali sukelti lengvų virškinimo sutrikimų, todėl būtina laikytis rekomenduojamų dozių.
Išvada: maistas kaip vaistas
Sveikata prasideda mūsų lėkštėje. Maltas margainis kiaušinienei įrodo, kad brangūs papildai ne visada yra būtini – gamta mums suteikė pigų ir prieinamą būdą rūpintis savimi.
Įtraukdami šį paprastą miltelį į savo ryto rutiną, jūs padedate savo kepenims atlikti jų sunkų darbą, skatinate ląstelių atsinaujinimą ir stiprinate visą organizmą. Tai mažas pokytis jūsų virtuvėje, kuris gali lemti didelius pokyčius jūsų savijautoje.