Pieno produktai – sūris, jogurtas, varškė ar kava su pienu – yra neatsiejama daugelio žmonių kasdienybės dalis. Dažnai manome, kad kuo daugiau jų vartosime, tuo stipresni bus mūsų kaulai, tačiau mitybos specialistai ragina nepersistengti.
Pasirodo, egzistuoja riba, kurią peržengus organizmas pradeda siųsti pagalbos signalus. Dietologai įvardija konkrečius simptomus, kurie aiškiai rodo, kad vartojate per daug pieno produktų ir atėjo laikas koreguoti savo meniu, net jei manote, kad esate jiems tolerantiški.
Nauda, kuri gali virsti žala
Niekas neginčija pieno produktų naudos. Tai puikus kalcio, baltymų ir vitamino D šaltinis, kuris ypač svarbus senstant, kai natūraliai pradeda mažėti kaulų tankis. Be to, fermentuoti produktai, tokie kaip kefyras ar natūralus jogurtas, teikia probiotikų žarnynui.
Tačiau problema atsiranda tada, kai prarandamas saikas. Oficialiose mitybos gairėse rekomenduojama suvartoti apie 3 porcijas pieno produktų per dieną.
Viršijus šį kiekį, nauda sveikatai ne tik dingsta, bet ir gali transformuotis į rimtus sutrikimus. Dietologai išskiria dvi žmonių grupes, kurioms pieno perteklius pasireiškia skirtingai: tuos, kurie netoleruoja laktozės, ir tuos, kurie ją toleruoja, bet kenkia sau kitais būdais.
Pirmasis signalas – virškinimo streikas
Tai akivaizdžiausias požymis, kurį atpažinti lengviausia. Net jei nesate oficialiai alergiškas pienui, su amžiumi organizmas gamina vis mažiau fermento laktazės, reikalingo pieno cukrui skaidyti.
Kai suvartojate per daug pieno produktų vienu metu, virškinimo sistema tiesiog „užspringsta“.
To pasekmės pasireiškia labai greitai:
- Nuolatinis pilvo pūtimas
- Dujų kaupimasis
- Nemalonūs spazmai ar net viduriavimas
Jei po rytinės latės ar sūrio užkandžio jaučiate sunkumą, tai ženklas, kad jūsų kūnui šio maisto yra per daug. Dietologai pataria tokiais atvejais naudoti specialias fermentų tabletes arba rinktis augalines alternatyvas.
Tylusis pavojus širdžiai
Daug klastingesnė situacija yra tiems, kurie pieną virškina puikiai. Jie nejaučia jokio pilvo skausmo, todėl mano, kad gali valgyti sūrį be apribojimų. Deja, čia slypi didžiausias pavojus.
Riebūs pieno produktai (sūris, grietinė, sviestas, riebus pienas) yra prisotinti sočiųjų riebalų ir natrio (druskos).
Dietologė įspėja, kad nesaikingas jų vartojimas tiesiogiai veikia širdies ir kraujagyslių sistemą. Tai vadinamieji „tylieji“ simptomai, kuriuos parodo tik kraujo tyrimai arba matuokliai.
Pagrindinės rizikos:
Padidėjęs kraujospūdis – sūris dažnai yra druskos bomba. Natrio perteklius sulaiko skysčius organizme ir kelia spaudimą, apkraudamas širdį. Aukštas cholesterolis – sotieji riebalai didina „blogojo“ cholesterolio kiekį kraujyje, kas ilgainiui gali užkimšti arterijas.
Kaip atpažinti, kad metas sustoti
shutterstock.com
Savo kūno stebėjimas yra geriausia diagnostika. Dietologai išskiria pagrindinį sąrašą požymių, kurie sufleruoja, jog pieno produktų jūsų racione yra per daug.
Jei pastebite šiuos simptomus, verta peržiūrėti mitybą:
Svorio augimas. Pieno produktai, ypač sūris, yra itin kaloringi. Net nedidelis gabalėlis gali turėti tiek pat kalorijų, kiek visa lėkštė daržovių.
Odos problemos. Nors tai individualu, kai kuriems žmonėms pieno perteklius skatina aknę, bėrimus ar uždegiminius procesus odoje.
Nuolatinis nuovargis. Sunkiai virškinamas maistas reikalauja daug energijos, todėl po riebių pieno patiekalų galite jaustis apsunkę ir mieguisti.
Širdies rodiklių prastėjimas. Jei gydytojas pastebi kylantį cholesterolį, pirmiausia peržiūrėkite, kiek sūrio ir sviesto suvartojate.
Ką daryti?
Visiškai atsisakyti pieno produktų nebūtina (nebent taip nurodė gydytojas). Svarbiausia taisyklė – saikas ir kokybė.
Rinkitės natūralų jogurtą, liesesnę varškę ar kefyrą, o riebius sūrius ir grietinėlę palikite tik kaip prieskonį, o ne pagrindinį patiekalą. Atminkite, kad per daug pieno produktų gali nepastebimai kenkti jūsų sveikatai, net jei jaučiatės puikiai, todėl balansavimas yra raktas į gerą savijautą.