Kartais patys galingiausi vaistai slepiasi prieskonių lentynoje. Yra vienas augalas, kurį senovės žolininkai vadino „Veneros plaukais“, o šiuolaikiniai mokslininkai tyrinėja kaip fenomeną.
Sakoma, kad šiose mažose sėklose susipina keturių prieskonių skoniai – jaučiamas ir juodųjų pipirų aštrumas, ir muskato riešuto aromatas.
Tai sėjamoji juodgrūdė (dar dažnai painiojama su juodaisiais kmynais). Nors kulinarijoje ji naudojama raugiant daržoves, kepant duoną ar net gardinant kavą, pagrindinė jos vertė yra medicininė.
Mitybos specialistai pabrėžia, kad juodgrūdės sėklos virškinimui ir tulžies veiklai yra vienas stipriausių natūralių stimuliatorių.
Kaip tai veikia virškinimą ir tulžį?
Pagrindinė šio augalo paslaptis – veiklioji medžiaga timochinonas. Tai unikalus junginys, kuris veikia virškinimo traktą keliais lygmenimis.
Pirmiausia, juodgrūdė skatina tulžies išsiskyrimą. Tulžis yra būtina riebalų skaidymui ir toksinų šalinimui iš kepenų. Kai tulžis teka laisvai, gerėja visas virškinimo procesas, dingsta sunkumo jausmas po riebesnio maisto.
Antra, šios sėklos (ir ypač jų aliejus) tvarko žarnyno mikroflorą. Jos veikia antibakteriškai, slopindamos puvimo procesus sukeliančias bakterijas, todėl yra nepakeičiama pagalba esant lėtiniam pilvo pūtimui, dujų kaupimuisi ar lėtam virškinimui.
Aliejus – koncentruota jėga
Sėklos yra naudingos, tačiau pati stipriausia šio augalo forma yra šaltai spaustas aliejus. Būtent jame timochinono koncentracija yra didžiausia.
Renkantis aliejų, svarbu atkreipti dėmesį į skonio receptorius. Geras, kokybiškas, nerafinuotas aliejus privalo būti kartokas ir aštrokas. Jei aliejus švelnus ir beskonis – jis menkavertis.
Tas specifinis deginantis pojūtis gerklėje yra geriausias įrodymas, kad produktas yra biologiškai aktyvus ir veiksmingas.
Sprendžia ne tik pilvo problemas
shutterstock.com
Juodgrūdė yra vienas iš tų retų augalų, kuris veikia sistemingai visą organizmą. Timochinonas slopina uždegiminius procesus ląstelių lygmenyje, todėl padeda spręsti problemas, kurios iš pirmo žvilgsnio atrodo nesusijusios su virškinimu.
Imuniteto reguliavimas. Skirtingai nei daugelis sintetinių preparatų, juodgrūdė ne aklai „stimuliuoja“ imunitetą, bet jį subalansuoja. Tai padeda organizmui tiksliau atpažinti virusus bei bakterijas ir su jais kovoti, tuo pačiu slopinant alergines reakcijas, kai imunitetas puola savas ląsteles.
Odos gelbėtojas. Tai viena efektyviausių natūralių priemonių kovoje su egzema, psoriaze ar aknė. Aliejus ramina sudirgusią odą, mažina niežulį ir uždegimą, todėl tinka tepti pažeistas vietas tiesiogiai arba naudoti kaip kaukę plaukams nuo pleiskanų.
Pagalba kvėpavimo takams. Dėl bronchuose esančius raumenis atpalaiduojančio poveikio, šis augalas palengvina būklę sergant astma, bronchitu ar lėtiniu kosuliu. Jis veikia kaip natūralus spazmolitikas, leidžiantis lengviau įkvėpti.
Sąnarių lankstumas. Timochinonas pasižymi stipriomis priešuždegiminėmis savybėmis, kurios gali sumažinti sąnarių skausmą ir tinimą sergant artritu. Tai natūrali alternatyva tiems, kurie nori sumažinti vaistų nuo skausmo vartojimą.
Cukraus kontrolė. Tyrimai rodo, kad reguliarus vartojimas padeda stabilizuoti gliukozės kiekį kraujyje ir didina jautrumą insulinui. Tai puiki prevencinė ir pagalbinė priemonė žmonėms, turintiems riziką susirgti 2 tipo diabetu.
Kova su skrandžio bakterijomis. Juodgrūdė pasižymi stipriu antibakteriniu poveikiu, ypač prieš Helicobacter pylori bakteriją, kuri dažnai sukelia opaligę ir gastritą. Tai natūralus būdas padėti skrandžiui apsiginti be stiprių antibiotikų.
Kepenų regeneracija. Kepenys yra pagrindinis organizmo filtras, o juodgrūdė padeda joms apsisaugoti nuo toksinų pažeidimų. Ji skatina kepenų ląstelių atsinaujinimą ir gerina jų gebėjimą valyti kraują.
Kaip teisingai vartoti?
Rezultatui pasiekti gydomąjį efektą, svarbus nuoseklumas.
- Profilaktikai: Užtenka 1 arbatinio šaukštelio sėklų ar aliejaus 1–2 kartus per dieną.
- Aktyviam poveikiui: Geriausia gerti ryte, tuščiu skrandžiu. Kadangi aliejus aštrus, jį galima sumaišyti su šaukšteliu medaus – tai ne tik pagerins skonį, bet ir sustiprins poveikį.
- Laikymas: Atidarytą aliejų būtina laikyti tamsioje, vėsioje vietoje (geriausia šaldytuve), kad neapkarstų ir neprarastų savo vertingųjų savybių.
Sveikata prasideda nuo vieno šaukštelio
Sveikatai nebūtinai reikia sudėtingų procedūrų ar pilnos saujos tablečių. Kartais patys veiksmingiausi sprendimai yra tie, kuriuos žmonija naudoja tūkstančius metų. Juodgrūdė, dėl savo aštraus skonio ir galingo poveikio, ne veltui vadinama vaistu nuo visų ligų.
Įtraukite šį „juodąjį auksą“ į savo kasdienę rutiną. Nesvarbu, ar tai bus šaukštelis aliejaus ryte, ar prieskoniai jūsų patiekaluose – juodgrūdės sėklos virškinimui, odai ir imunitetui suteiks tokią apsaugą, kokios šaltuoju sezonu mums reikia labiausiai.