Aukštas cholesterolio lygis yra viena dažniausių šiuolaikinio žmogaus problemų, tyliai didinanti širdies ligų riziką. Dažnai manome, kad norint suvaldyti šį rodiklį, būtina griebtis vaistų, tačiau mitybos specialistai siūlo atsigręžti į paprastą, pigų ir kiekvienoje virtuvėje randamą produktą.
Tai paprasčiausios pupelės. Dietologai jas vadina nepelnitai pamirštu supermaistu, kuris savo sudėtimi gali prilygti brangiausiems papildams. Šis augalinis produktas turi unikalią savybę veikti organizme tarsi kempinė, mechaniškai valanti kraujotakos sistemą nuo pavojingų riebalų sankaupų.
Kaip veikia kempinės efektas?
Pagrindinė paslaptis, kodėl pupelių nauda širdžiai yra tokia didelė, slypi tirpiose skaidulose. Kaip aiškina registruota dietologė Stephanie Mitchell Urich, mūsų organizmas pats sunkiai geba pašalinti cholesterolio perteklių, todėl jam reikia pagalbos iš šalies.
Čia į pagalbą ateina pupelės. Jose esančios tirpios skaidulos virškinamajame trakte virsta gelio pavidalo mase. Ši masė veikia tiesiogiai: ji „sugauna“ ir suriša cholesterolio molekules dar žarnyne.
Užuot leidusi cholesteroliui įsigerti į kraują ir nusėsti ant kraujagyslių sienelių, ši „kempinė“ jį tiesiog pašalina iš organizmo natūraliu būdu. Laikui bėgant, reguliarus pupelių vartojimas padeda reikšmingai sumažinti tiek bendrąjį, tiek „blogąjį“ (MTL) cholesterolį, taip apsaugant širdį be šalutinio vaistų poveikio.
Keturios priežastys įtraukti jas į meniu
Be kovos su cholesteroliu, šis produktas atlieka dar keletą gyvybiškai svarbių funkcijų. Dietologai išskiria pagrindinius pokyčius, kurie nutinka organizme pradėjus reguliariai vartoti ankštinius.
1. Sutvarkoma virškinimo sistema
Pupelėse gausu dviejų tipų skaidulų. Tirpios lėtina virškinimą, leisdamos geriau įsisavinti medžiagas, o netirpios veikia kaip žarnyno šluota, sauganti nuo vidurių užkietėjimo. Be to, jos maitina gerąsias žarnyno bakterijas, kurios atsakingos už stiprų imunitetą.
2. Suteikiamas ilgalaikis sotumas
Tai idealus produktas kontroliuojantiems svorį. Baltymų ir skaidulų derinys stabilizuoja gliukozės kiekį kraujyje ir stimuliuoja sotumo hormonus. Suvalgius pupelių, noras užkandžiauti dingsta ilgam, nes skrandis tuštėja lėčiau.
3. Papildomos baltymų atsargos
Tai vienas pigiausių ir efektyviausių augalinių baltymų šaltinių. Pusėje puodelio virtų pupelių yra apie 7–9 gramai baltymų. Skirtingai nei mėsa, jos neturi sočiųjų riebalų, bet yra turtingos fitocheminių medžiagų, saugančių ląsteles.
4. Aprūpinimas mikroelementais
Reguliari pupelių nauda pasireiškia ir bendru organizmo pastiprinimu. Tai puikus būdas gauti folatų, magnio, kalio ir geležies – mineralų, kurių dažnai trūksta šiuolaikinėje mityboje ir kurie būtini sklandžiai kraujotakos veiklai.
Svarbu nepersistengti: kiek ir kaip vartoti?
shutterstock.com
Nors pupelės yra itin sveikos, staigus didelio kiekio įtraukimas į racioną gali sukelti pilvo pūtimą, kol organizmas pripras prie padidėjusio skaidulų kiekio.
Dietologė Jessica Zinn rekomenduoja pradėti pamažu. Pradžiai pakanka vos ¼ puodelio (apie 50–60 g) virtų pupelių per dieną. Tai leis žarnynui adaptuotis be diskomforto.
Kai organizmas pripras, porciją galima drąsiai didinti iki pusės ar net viso puodelio kasdien. Svarbiausia yra nuoseklumas – kad „kempinės“ efektas veiktų ir cholesterolis būtų šalinamas nuolat, pupelės lėkštėje turėtų atsirasti bent kas antrą dieną.
Pabaigai
Dažnai patys efektyviausi sprendimai slypi paprastume, o ne brangiose pakuotėse. Reguliarus ankštinių produktų vartojimas tampa galingu įrankiu, padedančiu valyti organizmą be jokių drastiškų priemonių. Įmaišius saują pupelių į kasdienį troškinį ar salotas, ilgainiui padėkosite sau už geresnę savijautą ir ramesnę širdį.
Šaltinis: marthastewart.com