Kava daugeliui žmonių yra įprasta ryto dalis, tačiau nauja duomenų analizė atkreipė dėmesį ne tik į kavos kiekį per dieną, bet ir į tai, kaip šis gėrimas paruošiamas. Tyrėjai nustatė, kad saikingai kavą geriantys žmonės rečiau mirė nuo bet kokios priežasties, tačiau palankesnė sąsaja pirmiausia buvo matoma tarp juodos arba tik šiek tiek pasaldintos kavos mėgėjų.
Vis dėlto šių rezultatų nereikėtų suprasti kaip įrodymo, kad kava pati savaime prailgina gyvenimą. Tyrimas parodė ryšį, o ne tiesioginę priežastį. Kitaip tariant, vienas papildomas puodelis nepakeis miego, fizinio aktyvumo ar bendros mitybos kokybės.
Ką parodė didelės apimties analizė
Tyrėjai išanalizavo 46 222 suaugusių amerikiečių duomenis. Jie rėmėsi ilgalaikio JAV sveikatos ir mitybos tyrimo informacija ir palygino žmonių mirties riziką pagal išgeriamos kavos kiekį bei jos rūšį.
Ryškiausias skirtumas buvo matomas tarp žmonių, kurie per dieną išgerdavo nuo 1 iki 3 puodelių kavos. Žmonių, išgeriančių 1-2 puodelius, mirties nuo bet kokios priežasties rizika buvo maždaug 16 procentų mažesnė nei kavos nevartojančių žmonių. Išgeriančiųjų 2-3 puodelius rodiklis buvo apie 17 procentų mažesnis.
Šie skaičiai nereiškia, kad visiškai kavos negeriantys žmonės turėtų pradėti ją vartoti. Tyrimo dalyvių gyvenimo būdas galėjo skirtis ir kitais aspektais, kurių vien tik duomenų analizė ne visada pajėgia tiksliai įvertinti.
Juoda kava išsiskyrė labiausiai
Vienas įdomiausių tyrimo aspektų buvo ne tik kavos kiekis per dieną, bet ir jos priedai. Tyrėjai atskirai vertino juodą kavą bei gėrimus, į kuriuos buvo dedama cukraus, pieno, grietinėlės ar kitų riebalų turinčių ingredientų.
Mažesnė mirties rizika daugiausia buvo siejama su juoda kava ir kava, kurioje buvo nedaug pridėtinio cukraus bei sočiųjų riebalų. Šiose grupėse rizika buvo maždaug 14 procentų mažesnė, palyginti su kavos nevartojusiais žmonėmis.
Visai kitoks vaizdas buvo tuomet, kai puodelyje susikaupdavo daug cukraus ir sočiųjų riebalų. Tokios kavos vartojimas nebuvo susijęs su panašiu mažesnės mirties rizikos rodikliu. Todėl tyrimo autoriai pabrėžė, kad svarbus ne vien pats gėrimas, bet ir jo sudėtis.
Kas laikyta nedideliu priedų kiekiu
Tyrime kava su nedideliu cukraus kiekiu buvo laikoma tokia, kurioje viename maždaug 240 mililitrų puodelyje buvo mažiau nei 2,5 gramo pridėtinio cukraus. Mažu sočiųjų riebalų kiekiu laikyta mažiau nei 1 gramas viename puodelyje.
Tai nėra kasdienio meniu taisyklė ar privaloma norma. Tačiau šie skaičiai padeda suprasti, kodėl saldi kava su dideliu kiekiu grietinėlės, sirupo ar riebaus pieno yra visai kitoks pasirinkimas nei paprasta juoda kava.
- Juoda kava tyrime buvo siejama su palankesniais rodikliais.
- Nedidelis cukraus ir sočiųjų riebalų kiekis šios sąsajos nepanaikino.
- Daug cukraus ir riebalų turinčiai kavai panaši sąsaja nebuvo nustatyta.
Puodelių skaičius nėra vienintelis atsakymas
Nors tyrimo rezultatai iš pirmo žvilgsnio skamba įspūdingai, jie neatsako į klausimą, ar kava tiesiogiai prailgina gyvenimą. Tai buvo stebėjimo pobūdžio analizė, todėl joje vertinami jau sukaupti duomenys ir sąsajos tarp įpročių bei sveikatos rodiklių.
Žmogaus sveikatai įtakos turi daugybė dalykų: mityba, fizinis aktyvumas, kūno svoris, rūkymas, alkoholio vartojimas, miego kokybė ir lėtinės ligos. Todėl kavos kiekį per dieną reikėtų vertinti bendrame gyvenimo būdo kontekste, o ne kaip atskirą sveikatos gerinimo priemonę.
Jeigu kava sukelia nerimą, širdies plakimą, virškinimo diskomfortą ar trukdo užmigti, didinti jos kiekio vien dėl tyrimo rezultatų nereikėtų. O jei kavą geriate, saikingas kiekis ir mažiau saldžių bei riebių priedų yra racionalesnis pasirinkimas nei desertą primenantis gėrimas.