Kepenų sveikatos nepavyks išsaugoti vienu produktu ar stebuklingu papildu. Daug daugiau reikšmės turi įvairi mityba, sveikas kūno svoris, saikingas alkoholio vartojimas ir pakankamas svarbių maistinių medžiagų kiekis.
Tarp jų dažnai minimi cinkas ir selenas kepenims. Abu mikroelementai reikalingi skirtingiems organizmo procesams, tačiau jų trūkumo nereikėtų bandyti kompensuoti didelėmis papildų dozėmis.
Kodėl cinkas reikalingas organizmui
Cinkas dalyvauja daugybėje organizmo reakcijų. Jis svarbus fermentų veiklai, baltymų ir DNR gamybai, ląstelių dalijimuisi, žaizdų gijimui bei normaliai imuninės sistemos veiklai.
Kepenų ligomis sergantiems žmonėms cinko trūkumas pasitaiko dažniau, tačiau tai nereiškia, kad papildai savaime gydo kepenų ligas. Tyrimų apžvalgos rodo, kad cinko stoka gali būti susijusi su prastesne būkle, bet papildų poveikis priklauso nuo konkrečios diagnozės ir nustatyto trūkumo.
Daugiausia cinko galima gauti iš:
- mėsos ir paukštienos
- žuvies bei jūros gėrybių
- kiaušinių ir pieno produktų
- ankštinių augalų
- riešutų ir moliūgų sėklų
Selenas padeda apsaugoti ląsteles
Selenas reikalingas antioksidacinei organizmo apsaugai. Jis įeina į tam tikrų baltymų sudėtį, padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinės pažaidos ir yra svarbus skydliaukės veiklai bei imuninei sistemai.
Kai kuriuose tyrimuose nustatyta, kad sergančių lėtine kepenų liga žmonių kraujyje seleno kiekis būna mažesnis. Vis dėlto tai yra sąsaja, o ne įrodymas, kad didesnis seleno vartojimas apsaugos nuo kepenų ligų. Ypač atsargiai reikėtų vertinti didelių dozių papildus.
Seleno yra žuvyje, mėsoje, kiaušiniuose, pieno produktuose, grūduose, ankštiniuose augaluose ir riešutuose. Išskirtiniu šaltiniu laikomi bertoletijų, arba braziliški, riešutai. Juose seleno kiekis gali būti labai didelis ir skirtis priklausomai nuo auginimo vietos, todėl jų nereikėtų valgyti saujomis kasdien.
Kiek šių medžiagų reikia per dieną
Suaugusiems vyrams paprastai rekomenduojama gauti apie 11 miligramų cinko per dieną, o moterims apie 8 miligramus. Seleno paros norma suaugusiesiems siekia apie 55 mikrogramus. Skirtingose šalyse rekomendacijos gali šiek tiek skirtis, nes jos priklauso nuo vertinimo metodikos ir mitybos ypatumų.
Daugumai žmonių šių medžiagų pakanka gaunant jas su įvairiu maistu. Maisto papildų poreikis labiau tikėtinas tada, kai nustatytas trūkumas, yra pasisavinimo sutrikimų arba papildus rekomenduoja gydytojas.
Per didelis kiekis taip pat gali pakenkti
Ilgai vartojant per daug cinko, gali sumažėti vario kiekis organizme. Dėl to gali sutrikti kraujodara, imuninės sistemos veikla ar atsirasti kitų sveikatos problemų. Suaugusiesiems viršutine saugia cinko riba dažnai laikoma 40 miligramų per dieną iš visų šaltinių, tačiau gydytojo paskirtos dozės gali būti vertinamos atskirai.
Per didelis seleno kiekis gali sukelti pykinimą, metalo skonį burnoje, česnako kvapą, plaukų slinkimą, nagų trapumą ar nervų sistemos simptomus. Suaugusiesiems viršutinė riba pagal JAV sveikatos institucijų rekomendacijas yra 400 mikrogramų per dieną, tačiau Europos vertinimuose nurodomos ir mažesnės ribos.
Todėl cinkas ir selenas kepenims gali būti svarbūs kaip subalansuotos mitybos dalis, bet jie nepakeičia kepenų ligų gydymo. Jei diagnozuota kepenų liga, vartojate kelis papildus ar norite pradėti vartoti didesnes mineralų dozes, pirmiausia verta pasitarti su gydytoju ir prireikus atlikti tyrimus.