Mėlynės ir obuoliai abu tinka širdžiai palankiai mitybai, tačiau jų poveikis kraujospūdžiui nėra visiškai vienodas. Tyrimų duomenys leidžia manyti, kad mėlynės šioje srityje turi nedidelį pranašumą, nors obuolių taip pat nereikėtų nuvertinti.
Abu vaisiai aprūpina organizmą skaidulomis, vitaminais ir antioksidantais. Vis dėlto svarbu prisiminti, kad tyrimuose dažnai vertinami ne sveiki vaisiai, o jų milteliai, ekstraktai ar atskiri junginiai, todėl rezultatai ne visada tiesiogiai prilygsta įprastai suvalgytai porcijai.
Mėlynių pranašumą lemia antocianinai
Mėlynes ryškiaspalvėmis daro antocianinai. Šie augaliniai junginiai siejami su geresne kraujagyslių veikla, azoto oksido gamyba ir arterijų atsipalaidavimu. Kai kraujagyslės lengviau išsiplečia, kraujas jomis teka sklandžiau.
Antocianinai taip pat tiriami dėl sąsajų su mažesniu arterijų standumu ir silpnesniais uždegiminiais procesais. Lėtinis uždegimas gali neigiamai veikti kraujagyslių sieneles, todėl augaliniai produktai, dažniau vartojami mityboje, tampa svarbia širdies sveikatos dalimi.
Viename tyrime moterys po menopauzės, kurioms buvo nustatytas padidėjęs arba ribinis kraujospūdis, aštuonias savaites kasdien vartojo mėlynių miltelius. Jų sistolinis, arba viršutinis, kraujospūdis vidutiniškai sumažėjo 7 mmHg. Tai nėra įrodymas, kad toks pats poveikis būtinai pasireikš suvalgius įprastą mėlynių porciją, tačiau rezultatas paaiškina, kodėl šios uogos sulaukia tiek dėmesio.
Obuoliai taip pat naudingi kraujagyslėms
Obuoliuose esančios tirpiosios skaidulos, ypač pektinas, lėtina virškinimą ir žarnyne gali skatinti trumpųjų grandinių riebalų rūgščių susidarymą. Šie junginiai siejami su uždegimo reguliavimu ir geresne kraujagyslių būkle.
Obuoliuose taip pat yra kvercetino – antioksidanto, kuris tiriamas dėl gebėjimo atpalaiduoti arterijas ir pagerinti kraujo tekėjimą. Atskirame tyrime kvercetinas buvo susijęs su maždaug 3 mmHg mažesniu sistoliniu kraujospūdžiu, palyginti su placebu. Kadangi buvo vertinamas junginys, o ne visas obuolys, šio skaičiaus nereikėtų tiesiogiai taikyti kiekvienam vaisiui.
Reguliarus obuolių valgymas taip pat siejamas su mažesniu cholesterolio kiekiu, ypač žmonėms, kurių cholesterolio rodikliai yra padidėję. Per didelis cholesterolio kiekis ilgainiui gali prisidėti prie aterosklerozinių plokštelių formavimosi ir arterijų susiaurėjimo.
Maistinė vertė skiriasi nedaug
Puodelyje mėlynių, sveriančiame apie 148 gramus, yra maždaug 84 kalorijos, 3,6 gramo skaidulų, 14,4 miligramo vitamino C ir 114 miligramų kalio. Vidutiniame obuolyje, sveriančiame apie 182 gramus, yra apie 95 kalorijos, 4,4 gramo skaidulų, 8,4 miligramo vitamino C ir 195 miligramai kalio.
- Mėlynėse daugiau vitamino C, geležies ir baltymų.
- Obuoliuose daugiau kalio ir šiek tiek daugiau skaidulų.
- Abiejuose vaisiuose panašus angliavandenių kiekis.
- Mėlynėse gausu antocianinų, o obuoliuose – kvercetino ir pektino.
Kalis svarbus normaliai kraujospūdžio kontrolei, o skaidulos padeda palaikyti palankesnę žarnyno ir medžiagų apykaitos būklę. Todėl vien pagal vieną maistinę medžiagą nugalėtojo rinkti nereikėtų.
Geriausias pasirinkimas nėra vienas
Jei tikslas – palaikyti sveiką kraujospūdį, į racioną verta įtraukti ir mėlynes, ir obuolius. Mėlynės gali būti ypač įdomios dėl antocianinų, o obuoliai suteikia daugiau kalio ir pektino.
Mėlynės ir kraujospūdis dažniausiai aptariami kalbant apie visą mitybos modelį, o ne apie vieną stebuklingą produktą. Uogas galima dėti į košę ar natūralų jogurtą, o obuolį rinktis kaip užkandį kartu su riešutais ar varške.
Vien vaisiai kraujospūdžio problemos neišsprendžia. Reikšmės turi ir druskos kiekis, fizinis aktyvumas, kūno svoris, miegas bei gydytojo paskirtas gydymas. Tačiau reguliarus įvairių vaisių pasirinkimas yra paprastas būdas papildyti mitybą skaidulomis ir augaliniais junginiais.
Šaltiniai
- Metabolic and Cardiovascular Benefits of Apple and Apple-Derived Products: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials
- Potential factors influencing the effects of anthocyanins on blood pressure regulation in humans: a review
- Effects of quercetin on blood pressure: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials