Kūgelis daugeliui asocijuojasi su jaukiais rudens ar žiemos vakarais, kai norisi sotaus ir šildančio patiekalo. Tačiau kūgelis vasarą mano virtuvėje tampa tikru atradimu. Kodėl? Dėl šviežių ir gaivių daržo gėrybių, kurios šiam tradiciniam patiekalui suteikia lengvumo, ryškumo ir unikalų skonį.
Šis kūgelio receptas pritaikytas šiuolaikiškai – jis lengvesnis ir sveikesnis, tačiau vis dar išlieka sotus ir gardus. Vietoj įprasto pieno naudoju avižinius dribsnius, kurie puikiai sugeria cukinijų išskiriamą drėgmę ir suteikia patiekalui subtilų riešutinį poskonį. Šis kūgelis ne tik skanus, bet ir maistingas, todėl puikiai tinka šeimos pietums ar net draugų vakarienei.
Kodėl verta valgyti kūgelį vasarą?
Dauguma žmonių kūgelį gamina vėsesniu metų laiku, tačiau vasara suteikia galimybę išnaudoti šviežias daržoves ir sukurti lengvesnę šio patiekalo versiją. Cukinijos yra puikus ingredientas, nes jos suteikia patiekalui drėgmės, o kartu mažina kalorijų kiekį. Be to, šviežios bulvės yra nepakeičiamos – jos turi subtilų skonį ir idealiai tinka kūgeliui.
Kūgelį taip pat galite praturtinti šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, krapais ar petražolėmis, kurios patiekalui suteiks dar daugiau aromato. Tai paprastas būdas šį tradicinį apkepą pritaikyti vasarai ir padaryti jį gaivesnį.
Reikalingi ingredientai:
- 4 šviežių bulvių;
- 2 jaunų cukinijų;
- 1 svogūno;
- 2 v. š. aliejaus;
- 2 v. š. greit paruošiamų avižinių dribsnių;
- 1 kiaušinio;
- Druskos pagal skonį.
Gaminimas:
- Bulves ir svogūną sutarkuokite smulkintuvu, cukinijas – smulkia tarka. Iš cukinijų švelniai nuspauskite susidariusį skystį.
- Į daržovių masę įmuškite kiaušinį, supilkite aliejų, įberkite avižinius dribsnius, druskos ir viską gerai išmaišykite.
- Gautą masę sudėkite į kepimo formą ir kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje apie 40 minučių, kol viršus gražiai apskrus.
- Patiekite su šaukštu gaivaus graikiško jogurto. Šalia puikiai derės švieži pomidorai ar kitos daržovės.
Patarimas:
Šį receptą galite praturtinti pagal savo skonį – pridėkite šviežių žolelių, pavyzdžiui, krapų ar petražolių, kad kūgelis įgautų dar daugiau vasariško aromato.
Kodėl verta išbandyti šį receptą?
Šis kūgelis yra ne tik lengvesnis, bet ir sveikesnis pasirinkimas, nes vietoj tradicinių ingredientų naudojami avižiniai dribsniai. Jie praturtina patiekalą maistinėmis medžiagomis ir padeda sureguliuoti cukinijų drėgmę. Be to, kepant nenaudojamas pienas, todėl šis receptas tinka net tiems, kurie netoleruoja laktozės.
Kūgelis vasarą – tai ne tik tradicijos, bet ir šviežumo, lengvumo bei kūrybiškumo derinys jūsų virtuvėje.
