Vasarą be ledų – kaip sodas be braškių. Tačiau daugelis jų pilni cukraus, riebios grietinėlės ir įvairių priedų, kurių net nesinori skaityti.
Laimei, yra būdas mėgautis šiuo desertu be kaltės jausmo. Ledai be cukraus ir grietinėlės egzistuoja – ir ne tik egzistuoja, bet ir nustebina skoniu.
Šis receptas pelnė liaupsių iš netikėtų svečių ir šeimos narių, kurie tik vėliau sužinojo, jog tai veganiški, be cukraus, ir be pieno produktų pagaminti ledai.
Be jokio specialaus aparato, be ilgo šaldymo ciklo – tiesiog keli ingredientai ir virtuvinis kombainas ar blenderis.
Šiame straipsnyje sužinosite, kaip greitai ir paprastai pasigaminti gaivinančius, švelnius, natūralius ledus – kurie gali tapti jūsų vasaros desertu nr. 1.
Paprasčiausia versija: bananiniai ledai
Jei dar nebandėte, tai gali tapti jūsų vasaros atradimu.
Šaldyti bananai – pagrindas, iš kurio galima pasigaminti tikrai skanius, kreminius ledus.
Bananai suteikia natūralų saldumą, tekstūrą ir net šiek tiek „riebumo“ pojūčio, nors jame nėra nei cukraus, nei grietinėlės.
Receptas:
- 2–3 prinokę bananai (supjaustyti ir užšaldyti)
- šlakelis augalinio pieno (nebūtina, bet padeda greičiau sumalti)
- pasirinktinai: vanilės ekstrakto, cinamono ar kakavos
Viską tiesiog sutrinkite galingu smulkintuvu iki vientisos, švelnios masės – ir tiek. Ledai jau paruošti!
Juos galima valgyti iš karto arba trumpam įdėti į šaldiklį, jei norisi tvirtesnės konsistencijos.
Norisi įdomiau? Štai kelios gardžios variacijos
1. Su uogomis
Įdėkite saują šaldytų aviečių, vyšnių ar mėlynių – jos suteiks rūgštumo ir spalvos.
Puikiai dera su bananų pagrindu, ypač jei norisi gaivesnio deserto.
2. Šokoladiniai ledai be cukraus
Įmaišykite 1–2 šaukštus nesaldintos kakavos, o jei norisi – ir saują šokolado gabalėlių be cukraus.
Gaunasi tamsūs, intensyvūs ledai, primenantys tikrą šokolado džiaugsmą.
3. Su riešutų sviestu
Keli šaukšteliai žemės ar migdolų sviesto suteiks gilumo, sotumo ir švelnumo.
Tobula tiems, kurie mėgsta kreminius skonius.
Kaip patiekti ir saugoti?
Šiuos ledus be cukraus ir grietinėlės geriausia valgyti iš karto, bet jei norite laikyti ilgesnį laiką – sudėkite į sandarų indą ir šaldykite.
Prieš valgydami palaikykite 5–10 min. kambario temperatūroje, kad suminkštėtų.
Patiekimui puikiai tinka pabarstyti riešutais, kakavos pupelėmis, kokosų drožlėmis.
Taip pat galima įdėti į vaflinį puodelį arba valgyti su šviežiomis uogomis.
Prieš patiekiant taip pat galima papuošti šviežiomis mėtų šakelėmis – dėl vaizdo ir kvapo
Išvada: saldumas be kaltės jausmo – misija įmanoma
Jeigu ieškote deserto, kuris būtų ir sveikas, ir skanus, ledai be cukraus ir grietinėlės – tai daugiau nei kompromisas.
Tai visavertis, maistingas ir gaivinantis pasirinkimas, kuriam nereikia nei pridėtinio cukraus, nei riebalų pertekliaus, nei jokių „E“.
Šie ledai tiks ir vaikams, ir suaugusiesiems, ir tiems, kurie stebi savo mitybą ar turi netoleravimų.
Svarbiausia – jie skanūs. Netikėtai skanūs. Kartą paragavus norisi dar vienos porcijos, ir dar vienos…
