Maži juodi grūdeliai greitai užėmė garbingą vietą sveikos mitybos sąrašuose. Ispaninis šalavijas vertinamas dėl sudėties, kurioje telpa baltymai, gerieji riebalai bei angliavandeniai. Maža sėkla neša didelę vertę žarnynui ir bendrai savijautai.
Mitybos ekspertai pabrėžia, kad kasdienis chia sėklų vartojimas turi aiškias ribas. Rekomenduojama neviršyti dviejų valgomųjų šaukštų dozės per parą. Pradedant vartoti skaidulas kūnas prie naujo krūvio pratintis privalo lėtai ir nuosekliai.
Mineralų ir vitaminų bomba
Šis produktas stebina maistinių medžiagų tankiu. Sėklose gausu fosforo, magnio bei kalcio, kurie kartu sudaro tvirtą pamatą skeleto stiprinimui. Vos pora šaukštų šio priedo suteikia didelę dalį paros geležies normos, todėl kraujas geriau aprūpinamas deguonimi.
Vitaminai B1, B2 bei B3 aktyviai dalyvauja energijos gamybos procesuose ir padeda palaikyti stabilią nervų sistemos būklę.
Cukraus lygio stabilizavimas: Tirpios skaidulos skrandyje virsta tiršta mase, kuri lėtina angliavandenių skaidymą, todėl išvengiama staigių bei pavojingų gliukozės šuolių kraujyje po valgio.
Uždegimų malšinimas: Didelė Omega-3 riebalų rūgščių koncentracija padeda apsaugoti jautrius sąnarius bei raumenis nuo lėtinių skausmų bei skatina greitesnį audinių gijimą po traumų.
Širdies stiprinimas: Kalis ir skaidulos kartu padeda reguliuoti kraujospūdį bei mažina blogojo cholesterolio kiekį, taip užtikrindami laisvą kraujo tekėjimą arterijomis.
Virškinimo reguliavimas: Grūdeliai veikia lyg švelnus žarnyno šveitiklis, padedantis palaikyti sklandžią peristaltiką bei užtikrinantis reguliarų organizmo apsivalymą nuo susikaupusių toksinų.
Svorio kontrolė: Savybė sugerti vandenį ir smarkiai išsiplėsti suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, o tai padeda lengviau atsisakyti nereikalingų užkandžių bei saldumynų tarp pagrindinių valgymų.
Kaulų tankio palaikymas: Didelė kalcio koncentracija, kuri lenkia net kai kuriuos pieno produktus, patikimai saugo skeletą nuo ankstyvo trapumo ar kaulų masės retėjimo vyresniame amžiuje.
Raumenų atstatymas: Augaliniai baltymai suteikia kūnui reikalingų statybinių medžiagų po aktyvaus judėjimo, todėl raumenys greičiau atsigauna ir tampa kur kas ištvermingesni kitos treniruotės metu.
Nuotaikos gerinimas: Magnis teigiamai veikia smegenų veiklą bei padeda sumažinti emocinę įtampą, todėl žmogus lengviau susidoroja su stresinėmis situacijomis bei geriau išsimiega naktį.
Odos skaistumas: Vertingi antioksidantai saugo ląsteles nuo oksidacinės pažaidos, todėl veido oda ilgiau išlieka elastinga, o smulkios raukšlelės tampa mažiau pastebimos.
Ilgalaikės energijos palaikymas: Lėtas bei tolygus angliavandenių išskyrimas užtikrina budrumą kelias valandas po pusryčių, todėl išvengiama staigaus jėgų nuosmukio prieš pietus.
Energizuojantis rytinis pudingas
Paruošti maistingą užkandį labai paprasta. Receptas nereikalauja specialių įgūdžių ar brangios virtuvės technikos. Viskas, ko reikia, tai šiek tiek laiko sėkloms išbrinkti ir pasirinktų skanių priedų.
Ingredientai:
- 2 valgomieji šaukštai chia sėklų;
- 150 ml augalinio pieno arba nesaldinto jogurto;
- Sauja šviežių uogų arba obuolio skiltelių;
- Žiupsnelis cinamono skoniui paryškinti.
Grūdelius užpilkite pasirinktu skysčiu ir gerai išmaišykite, kad neliktų sulipusių gumulėlių. Leiskite masei pastovėti kambario temperatūroje apie dešimt minučių, tada vėl permaišykite ir dėkite į šaldytuvą. Geriausia palikti desertą brinkti per naktį. Ryte ant viršaus užberkite uogas bei cinamoną.
Atsargumo priemonės ir apribojimai
Nors produktas naudingas, per didelis kiekis gali sukelti virškinimo problemų. Be pakankamo vandens kiekio skaidulos gali suformuoti kamščius žarnyne. Atsiradęs pilvo pūtimas ar diegliai dažnai rodo, kad organizmui trūksta drėgmės sėklų brinkimui.
Turintys žemą kraujospūdį turėtų stebėti savijautą, nes didelis Omega-3 kiekis veikia skystinančiai. Taip pat verta pasitarti su specialistais, jei vartojami vaistai nuo diabeto.
Saugus kasdienis chia sėklų vartojimas prasideda nuo saiko ir savo kūno reakcijų stebėjimo. Mažas pokytis mityboje duoda apčiuopiamą rezultatą tik elgiantis atsakingai.