Dauguma mūsų, ruošdami pietus, česnako lukštus be jokios sąžinės graužaties metame į šiukšlių dėžę. Mes esame įpratę vertinti tik pačias skilteles, tačiau moksliniai tyrimai ir liaudies medicina sako ką kita: didžiausia gydomoji galia dažnai slypi būtent tame „popieriniame“ sluoksnyje, kurį mes pašaliname.
Kvercetino bomba česnakų lukštuose – taip specialistai vadina šią antrinę žaliavą, kuri savo sudėtimi gali konkuruoti su brangiausiais vaistinės papildais. Jei jus kankina įsisenėjęs kosulys ar silpnas imunitetas, atsakymas gali slypėti ne tabletėse, o jūsų virtuvės atliekose.
Kas yra kvercetinas ir kodėl jis toks svarbus?
Kvercetinas priklauso bioflavonoidų grupei – tai itin galingi antioksidantai, kurie gamtoje saugo augalus nuo agresyvaus aplinkos poveikio.
Žmogaus organizme kvercetinas atlieka panašią funkciją: jis aktyvuoja ląstelių atsinaujinimą, kovoja su laisvaisiais radikalais ir apsaugo audinius nuo toksinų kaupimosi.
Česnakų lukštai yra vienas turtingiausių kvercetino šaltinių planetoje. Ši medžiaga pasižymi stipriu priešuždegiminiu ir antibakteriniu poveikiu, todėl ji yra nepakeičiama kovojant su kvėpavimo takų ligomis.
Kvercetinas veikia natūraliai, mažinant gleivinės paburkimą ir lengvinant atsikosėjimą.
Be to, šis bioflavonoidas normalizuoja širdies ir inkstų darbą, padėdamas išvengti kalcio nuosėdų kraujagyslėse ir gerindamas bendrą mikrocirkuliaciją.
Česnakų lukštų vs. svogūnų lukštų arbata
Daugeliui yra žinoma svogūnų lukštų nauda, tačiau česnakų lukštai veikia dar specifiškiau. Nors abu produktai yra turtingi kvercetinu, česnako lukštuose esantys junginiai turi stipresnį antivirusinį poveikį.
Jie veikia kaip natūralus antibiotikas, kuris ne tik slopina uždegimą, bet ir neleidžia virusams daugintis ląstelių viduje. Tai daro šią arbatą idealiu pasirinkimu esant bronchitui ar net gripui.
Kaip teisingai paruošti česnako lukštų arbatą?
Norint, kad kvercetino bomba česnakų lukštuose tikrai suveiktų, būtina laikytis tam tikrų paruošimo taisyklių.
Ne visi lukštai yra vienodai naudingi, o neteisingas terminis apdorojimas gali sunaikinti jautrius bioflavonoidus.
Žaliavos pasirinkimas ir paruošimas
Pirmiausia, naudokite tik kokybiškus, sveikus česnakus. Geriausia rinktis savo darže užaugintus arba ekologiškus produktus, kad lukštuose nebūtų pesticidų likučių.
- Atranka: Naudokite tik baltus vidinius lukštus – tuos, kurie tiesiogiai liečiasi su skiltelėmis. Patys išoriniai, purvini sluoksniai gydymui netinka.
- Džiovinimas: Lukštus išdžiovinkite kambario temperatūroje, kol jie taps trapūs.
- Smulkinimas: Susmulkinkite juos į miltelius (galite naudoti kavamalę arba tiesiog sutrinti rankomis). Miltelių pavidalo medžiaga geriau atiduoda naudingąsias savybes vandeniui.
Receptas nuo kosulio:
- Paimkite 1 arbatinį šaukštelį česnako lukštų miltelių.
- Užpilkite juos 200 ml (viena stikline) verdančio vandens.
- Virkite ant labai mažos ugnies 10–15 minučių.
- Palikite pritraukti dar 10 minučių, tada nukoškite.
Gerkite šią arbatą šiltą, mažais gurkšneliais. Skonis gali būti specifinis, todėl jį galite sušvelninti šaukšteliu medaus, tačiau dėkite jį tik į pravėsusį gėrimą.
Nuotrauka: shutterstock.com
Kaip arbata veikia kvėpavimo takus?
Kai kvercetinas patenka į organizmą, jis pradeda veikti keliais frontais. Sergant peršalimo ligomis, kvėpavimo takų gleivinė būna sudirgusi ir uždegiminė.
Kova su bronchitu ir kosuliu
Kvercetino bomba česnakų lukštuose veikia kaip galingas analgetikas ir atsikosėjimą skatinanti priemonė.
Bioflavonoidai padeda skystinti skreplius, todėl juos tampa lengviau pašalinti iš plaučių. Tai ypač aktualu esant „sausam“ kosuliui, kuris drasko gerklę ir neleidžia miegoti naktį.
Be to, antibakterinės savybės padeda išvengti antrinių infekcijų, kurios dažnai seka po paprasto peršalimo.
Širdies ir inkstų apsauga
Nors ši arbata dažniausiai prisimenama peršalus, jos poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai yra ne mažiau įspūdingas.
Kvercetinas stiprina kapiliarų sieneles ir mažina jų trapumą. Tai ypač svarbu tiems, kurie turi polinkį į aukštą kraujospūdį.
Inkstams ši arbata padeda švelniai šalinti skysčių perteklių ir toksinus, neapkraunant jų papildomais cheminiais junginiais.
Vartojimo rekomendacijos ir atsargumo priemonės
Nors česnako lukštų arbata yra natūralus produktas, ji turi labai aktyvų poveikį organizmui.
- Kursas: Rekomenduojama gerti ne daugiau kaip 2 stiklines per dieną peršalimo metu. Profilaktiškai pakanka vienos stiklinės per dieną 10 dienų kursu.
- Kas negali vartoti: Šios arbatos reikėtų vengti nėščioms moterims, krūtimi maitinančioms motinoms bei vaikams iki 12 metų.
Taip pat būkite atsargūs, jei sergate lėtinėmis virškinimo trakto ligomis paūmėjimo stadijoje (pavyzdžiui, skrandžio opa). - Hipotenzija: Kadangi kvercetinas gali šiek tiek mažinti spaudimą, žmonės su labai žemu kraujospūdžiu turėtų stebėti savo savijautą.
Jus taip pat gali sudominti:
Išvada: gamtos dovanos po mūsų kojomis
Mes dažnai ieškome sveikatos tolimose šalyse, pirkdami egzotiškus papildus, tačiau kvercetino bomba česnakų lukštuose įrodo, kad efektyviausios priemonės dažnai yra tiesiai prieš mūsų akis. Česnako lukštų arbata yra pigus, natūralus ir moksliškai pagrįstas būdas stiprinti imunitetą, valyti kraujagysles ir greitai įveikti varginantį kosulį.
Kitą kartą, kai valysite česnaką, prisiminkite – tie lengvi, skraidantys lukštai gali būti jūsų bilietas į greitesnį pasveikimą. Tai tikra „vaistinė šiukšlių dėžėje“, kuria pasinaudoti gali kiekvienas.